【图文】中国八大菜系之鲁菜——可乐鸡翅的做法

发表时间:2016-07-31 09:40:06
中国八大菜系之鲁菜——可乐鸡翅的做法,
简介

传檄扉中媛说,在中国大陆常用焦糖色烧鸡,山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便,且具有特殊口感和迷人香气,于是使用,由此传开。下面介绍一下可乐鸡翅做法。

中国八大菜系之鲁菜——可乐鸡翅的做法

食材

鸡翅 6只

可乐 一罐

姜 适量

方法/步骤

准备鸡翅和可乐一罐,切适量的姜备用。

中国八大菜系之鲁菜——可乐鸡翅的做法

中国八大菜系之鲁菜——可乐鸡翅的做法

锅里烧开水,鸡翅倒入绰一下,鸡翅泛白就可以捞出。

中国八大菜系之鲁菜——可乐鸡翅的做法

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绰好的鸡翅,放入凉水中冲洗到没有浮沫,放入盘中备用。

中国八大菜系之鲁菜——可乐鸡翅的做法

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热锅,放入油,倒入姜片,炒香。

中国八大菜系之鲁菜——可乐鸡翅的做法

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放入鸡翅翻炒几下,加入适量的盐,翻炒至金黄色。

中国八大菜系之鲁菜——可乐鸡翅的做法

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倒入一整罐可乐,转中火,盖上锅盖。

中国八大菜系之鲁菜——可乐鸡翅的做法

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汤汁浓稠时,掀开锅盖,大火收汁后关火。

中国八大菜系之鲁菜——可乐鸡翅的做法

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装盘。

中国八大菜系之鲁菜——可乐鸡翅的做法

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