【图文】客家菜簸箕板的做法

发表时间:2015-08-29 11:56:04
简介

簸箕板是客家一道非常好吃的小吃,很适合当早餐吃,制作几个簸箕板配上一碗汤,深受客家人的喜爱。簸箕板的主要原料是米浆,里面的馅料可以根据自己喜欢的食材来搭配,接下来小编就为大家介绍一下客家菜簸箕板的做法。

客家菜簸箕板的做法

食材

米浆 50g

长豆角 30g

食用油 适量

食用盐 适量

味精 适量

葱花 适量

芝麻 适量

方法/步骤

首先把米磨成浆,可以用石磨也可以用豆浆机,磨好之后装到一个铝制的盘子里,也有那种专门的器皿,更好用,家常做饭用铝制盘子就好了。

客家菜簸箕板的做法

长豆角掐头去尾把豆角筋弄掉,洗干净切成小块备用。锅里烧热放油,把豆角放进去炒,加入适量的盐、味精等调味料,也可以根据自己的喜好放点肉或者其他馅料。

客家菜簸箕板的做法

把盘子里的米浆搅拌让它均匀分布,喜欢吃薄皮的可以少放点米浆,喜欢吃厚皮的就多放一点。锅里放入少量水,把米浆放进去蒸。

客家菜簸箕板的做法

蒸熟之后,簸箕板的皮就做好了,因为皮比较薄,所以很容易熟,蒸一会就可以了,下图是样品。

客家菜簸箕板的做法

要勺子把长豆角馅料放到簸箕板的皮上面,放到中间铺成一条线,可以根据自己的喜好添加适量的馅料。

客家菜簸箕板的做法

把簸箕板包起来,可以从左向右滚动,注意馅料不要滑落,所以最好不好放太多的馅。

客家菜簸箕板的做法

所有簸箕板包完之后放到一个盘子上,放些香葱和芝麻在上面,用热油浇一下,看起来就会更有胃口了,如果可以的话再做一碗汤,就是很好吃的早餐了。

客家菜簸箕板的做法

注意事项

簸箕板配汤真的是最好吃的早餐了。