【图文】八大菜系男性养生肾更健康

发表时间:2012-03-09 17:40:13
八大菜系男性养生肾更健康,八大菜系,中国八大菜系,闽南菜八大菜系之一,中国八大菜系大排名,八大菜系代表菜,中国的八大菜系,八大菜系排名,八大菜系之首,八大菜系 英文,中国八大菜系及代表菜

现在生活中各种压力袭来,但我们的生活依旧炫彩多姿。

概述

随着各种竞争的产生,男人的压力也就越来越大,所以男人们更要注意养生了,保护好我们的肾,现在我给大家退出了八大菜系养肾食谱,大家一起学习一下吧。

川菜

贵妃鸡翼功效:补气,壮腰健肾制作材料:主料:鸡翅1000克辅料:竹笋100克,香菇(鲜)25克调料:冰糖25克,酱油50克,红葡萄酒50克,淀粉(玉米)20克,料酒50克,大葱15克,姜15克开始行动:1.将鸡翅膀先用开水漂过,去掉腥味;2.竹笋、香菇洗净,分别切片;3.起油锅放入猪油及冰糖炒至金黄色时;4.放入鸡翼,稍炒一下,再加入料酒、酱油、姜、葱及上汤;5.用微火焖酥(嫩鸡焖15分钟,老鸡焖得久些);6.然后取出葱、姜放入葡萄酒、笋条和冬菇片合烧再放入水淀粉着薄腻即成。注意!秘诀:上汤约1000亳升。色泽红亮,有浓郁的酒香味

八大菜系男性养生肾更健康

羊肉火锅功效::对精亏体弱,贫血消瘦有补益作用制作材料:主料:当归30克,羊肉1500克。调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克,盐适量。开始行动:1、姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。

八大菜系男性养生肾更健康

2、羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。

3、炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,放盐,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可。

鲁菜

拔丝山药功效:有健脾、除湿,益肺固肾,益精补气之功效制作材料:主料:鸡皮糙山药500克,桂花卤2克,冰糖75克,熟白芝麻油5克,熟花生油1000克开始行动:1、山药洗净去皮,切滚刀块;冰糖碾碎成面儿;菜盘中涂上白芝麻油。2、锅内注入油烧至五成热,放入山药至金黄皮脆里熟,倒入漏勺内。3、锅内留油少许,放入冰糖面和和一调匙清水,加桂花卤熬糖,待糖汁表面的大气泡变小,糖以开始变微微有点浅红色时,马上将炸过的山药倒入勺中搅动,用糖汁将山药包均,倒入涂油的盘中,迅速上席即可。上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用。

八大菜系男性养生肾更健康

粤菜

1、百年好合

功效:能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好

制作材料:

主料:赤小豆250克,百合100克

辅料:荸荠粉23克

调料:白砂糖100克,陈皮3克

八大菜系男性养生肾更健康

开始行动

1.将百合用清水浸发大,约浸1小时,放滚水中煮5分钟,捞出用清水洗一下;

2.将百合放滚水中煮30分钟捞出放碟中,再上笼蒸熟;

3.马蹄粉(荸荠粉)加水100克搅匀;

4.将红豆用清水600克浸3小时;

5.将800克水放锅内,放入陈皮、浸红豆水烧开锅后放红豆,煮约2小时;

6.冷后放在筛内,擦出豆沙,豆壳不要;

7.将陈皮剁茸;

8.将陈皮、豆沙、煮红豆水烧开锅后加入糖、百合,放入马蹄粉水,开锅即成。

湘菜

板栗烧鸡功效:滋补养肾制作材料:主料:带骨鸡肉750克,板栗肉150克,绍酒约1汤匙,酱油l汤匙,上汤6杯,生粉,胡椒粉,香油各适量开始行动1、将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。2、烧热油锅,烧至六成熟,故入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。3、再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

八大菜系男性养生肾更健康

4、取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可。

闽菜

白炒墨鱼卷功效:肾调养,气血双补制作材料:主料:墨鱼400克辅料:冬笋25克,青椒15克调料:盐3克,味精2克,大蒜(白皮)10克,大葱15克,花生油30克,淀粉(蚕豆)10克,胡椒粉2克开始行动:1.墨鱼宰杀治净,剞十字花刀,切6×3厘米长条;2.花菇去蒂,洗净,切菱形;3.青椒去蒂、籽,洗净,切菱形;4.冬笋削皮,洗净,切片;5.胡萝卜洗净,切片;6.葱去根须,洗净,取葱白切段,大蒜切米;7.炒锅置旺火上,下花生油烧七成热时倒入墨鱼,翻一下锅即倒入漏勺沥去油;8.锅留余油,先将蒜米、葱白下锅,泡一下,再入切好的花菇、冬笋、青椒、胡萝卜翻颠几下,依次加入骨汤25毫升、调味品、湿淀粉(勾薄芡)、过油的墨鱼卷,炒几下,即成。墨鱼色白成卷,配以红、绿、黄等配料色彩美观,目鱼鲜嫩可口

八大菜系男性养生肾更健康

蚝仔煎功效:滋补养血,健脾补肾制作材料:主料:牡蛎(鲜)600克辅料:鸭蛋300克,肥膘肉50克,青蒜20克调料:盐5克,味精2克,香油3克,淀粉(豌豆)50克,植物油75克开始行动

八大菜系男性养生肾更健康

1.鲜海蛎洗净,去壳剔净,下沸水锅氽一下,捞起,沥干水分、晾冷。肥膘肉切成丁、大蒜切片和汆过的海蛎、干淀粉、精盐、味精拌匀成浆。

2.平锅置小火上,下花生油烧八成热时将海蛎浆下锅,摊平,煎一会儿,磕上二个鸭蛋,摊平后翻锅煎一面,上面再磕二个鸭蛋再摊平再煎另一面。煎熟后淋上香油即成。

要诀:青蒜是不可少的配料;煎时要不断地晃动平锅,以免烧糊。

浙菜

酒香螺功效:利尿排毒制作材料:主料:田螺300克辅料:荷叶20克调料:黄酒50克,盐20克,姜25克,冰糖25克,花椒5克,香油3克开始行动:

八大菜系男性养生肾更健康

将田螺饿养3天,去其泥味,用水洗净,将螺壳砸破,取出肉,用精盐搓去螺头粘液,洗净黑膜,待用;2.锅中放入清水0.75千克,放入盐、姜丝、冰糖,煮沸片刻,离火放置2~3小时;3.冷却后,把黄酒、螺肉、花椒和制成的冷盐水调匀加入小瓦坛内,加盖荷叶1张,用酒坛泥密封;4.48小时后,掀起坛盖,取出螺肉,用冷开水将螺肉漂洗至口味浓淡适当,沥干;5.再放入盘中,加麻油少许调拌,即可上桌食用。

苏菜

生炝鲜虾功效:气血双补,补虚养肾制作材料:主料:河虾500克调料:大葱5克,大蒜(白皮)5克,腐乳(红)40克,白酒50克,盐5克,白胡椒3克,香油25克,酱油50克,白砂糖30克,醋15克开始行动:1.先将虾去须爪,用冷开水反复洗净,控水后加入盐,拌匀后放盘内,再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。2.将炝好的生虾放入另一个盘里,再把酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同时放碗内调匀,撒在虾上,再淋上香油,撒上白胡椒粉即成。

八大菜系男性养生肾更健康

注意!虾忌与有些水果同吃,如葡萄、山楂等味酸的水果

徽菜

双燕还巢功效:补虚养身,健脾开胃制作材料:主料:雏鸽500克,鸽蛋250克,鳜鱼170克辅料:发菜(干)15克,香菇(鲜)50克,鸡蛋清50克调料:盐5克,黄酒15克,白砂糖15克,八角3克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)20克,小葱10克,猪油(炼制)100克,姜10克,酱油25克,鸡油5克,香油15克开始行动:1.鸽蛋洗净,入锅煮熟;2.鳜鱼宰杀治净,将其肉剁成细泥放入碗里,备用;3.香菇去蒂,洗净,切成粗丝;4.葱姜洗净,取姜5克去皮切成姜末,放在小碗中,加水(50℃左右)50克浸泡,葱白5克拍松,切段,待水冷后,放入小碗中泡5分钟左右,再过箩除渣,取汁即成;5.剩余的葱切段,姜切片;6.鸽子宰杀,开膛洗净血水,放置清水中浸泡;7.发菜用清水洗净,用鸡油上笼蒸7分钟;8.肥膘肉用清水洗净血水,剁成细泥放入鱼泥碗里;9.在肉泥碗里加精盐少许、味精少许、黄酒5克、葱姜汁、白胡椒粉、鸡蛋清、干淀粉15克搅打上劲;10.泡净的鸽子在开水里焯一下捞起,趁热抹上酱油,下至六成热的油锅中炸成金黄色;11.锅置旺火上放熟猪油50克,烧热后将葱段5克、姜片5克,放入油中炸出香味,随后放入鸡汤10毫升,加八角、白糖、酱油、味精少许、精盐5克、黄酒10克,放入鸽子,在大火上烧开后,改用小火焖烂;12.把发菜和鳜鱼制成的馅搅合均匀;13.取12个燕窝模子,抹上猪油,然后把馅抹在模子内放人盘中,上笼蒸6~7分钟;14.鸽蛋滚上干淀粉约10克,下五六成热的油锅中,炸成金黄色时捞出,放在燕巢中;15.香菇丝用香油炒一下,加汤、精盐、味精,烧入味后,用湿淀粉3克勾芡出锅,备用;16.把焖烂的鸽子放大腰盘中,炒好的冬菇放在两个翅膀、脚爪上做羽毛,摆出燕子的姿势;17.然后用蒸好的燕窝鸽蛋围边;18.将焖鸽子的原卤用湿淀粉勾芡,浇在盘中即成。以上就是八大菜系里滋补养肾的特色菜了,能让你在生活中吃吃健康,而且不乏味。