【图文】厦门客家菜美食

发表时间:2014-02-12 15:09:04
简介

到厦门的时候已经很晚了,直接去了要下榻的宾馆附近吃晚饭。说实话,看着满桌子的菜啊,我是真想吃啊,可是一点也下不去啊。因为我在飞机上吃了两份航餐,哈哈,小朋友上飞机就睡觉了,所以我把小朋友的那份也吃了。一份米饭,一份面条,两块蛋糕。飞机上提供饮料的是位空少,他在问我喝什么的时候我发现有啤酒。我就问他:啤酒是无限畅饮吗?空少笑答:不是,一个人只给一听。就这样,我在吃了那么多东西后又喝了一听啤酒,肚子真的很撑啊,因此导致了我在接下来的晚餐中根本没机会发挥啊。我们在厦门吃的第一顿晚餐是客家菜,很有特点哦。

厦门客家菜美食

方法/步骤

客家粉蒸肉跟我吃过的四川粉蒸肉味道完全不同哦。这个菜是用五花肉蒸的,后来的几顿饭我发现厦门都是用五花肉来做这道菜的。肉的下面好像是豆腐干,但我实在是太饱了,多吃一口都是负担了,所以没有尝,现在这个后悔啊,那个悔啊,悔啊啊啊。肉的味道是软糯咸香甜,我这样一描述你是不是就能感觉到和四川粉蒸肉不是一回事了?

厦门客家菜美食

香草小肠汤我看着这个香草象香茅,我是在看旅游卫视的行者节目中知道这种香草的,越南,泰国那些国家特别喜欢使用这种香料。这个汤刚上桌热喝时的味道咸香浓郁带有肉味,小肠脆嫩,因为是苦肠,所以再过一会喝,肠的味道浸入汤中,汤就是苦的了,凉后苦味就更重了。

厦门客家菜美食

黄骨鱼焖豆腐鑫客家的招牌菜。这个黄骨鱼的骨字正确写法是一个骨字加一个鱼字,可是五笔和拼音中都找不到这个字。这个鱼是厦门当地的一种特色鱼,鱼肉非常嫩,口感好,但我吃着有点土腥味儿,豆腐炖的软嫩入味,非常不错。对于嘴刁的我的某些评价你可以视而不见。因为别人吃着都挺好,就我说有点土腥味儿。

厦门客家菜美食

盐酒鸡典型的客家菜。肉香嫩紧致,味道很独特,我形容不好,我吃着是姜味儿特别浓,还带点酒味,好像还有什么香草的味道。

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山药炒木耳南北方通用的一道菜,味道和咱东北这嘎达没啥太大区别。

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干锅笋具体名字记不清了,但味道那是相当的棒啊,笋象是薰过的,菜的味道是咸香辣脆酱香浓郁啊。

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自酿客家米酒酒很香甜,喝着象可乐,又有点凉茶的味道,呵呵,这两种味道综合在一起有意思吧,后劲很大,一会儿小脸就红扑扑的了。

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