买海鲜应注意

发表时间:2014-04-19 17:33:16

又到了该到海边游玩的季节了,当然来到海边有一样是必不可少的,那就是吃海鲜,饱口福。其实海滨城市到处都不乏海鲜小餐馆,海鲜烧烤店,很多海鲜摆放在那里,当然挑选海鲜也是一个技术活。

今天住在海滨城市的小编就为大家出几个挑选海鲜的妙招:

1、问:

海鲜的价格和它的大小有很大的关系,所以确定哪个之前一定要先问好价格。2、看:看鱼眼,眼睛呈透明无混浊状态,表示新鲜度比较高,刚打捞上来的,再看鱼腮是否紧贴,鱼表面是否有光泽。

虾壳应该是完整、有弹力富光泽的。

螃蟹和贝类海鲜外壳应富光泽,肢体硬实有弹性。(螃蟹最好不要吃死的)

鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲,表示新鲜。3、摸:用手按海鲜肉质,好的海鲜肉质是非常有弹性的,按着不会深陷,即表示新鲜。还有就是不黏手,如果粘手就肯定不新鲜了4、闻:用鼻子闻一闻,如果是一般海鲜特有的鲜味,表示新鲜。反之,如果有腥臭或者是腐烂的味道,一定不要买。5、时间:一般下午3点到五点之间海鲜最贵,因为这时候人们都想赶早,挑选好的,新鲜的海鲜,所以这个时候买海鲜的人相当的多,所以尽量要避开这个时间,建议在五点以后去,同时下午5点以后买海鲜便宜也是有一个原因,因为海鲜保质期限不会很长,市场里面的商贩为了把海鲜卖个好价钱,希望在当天把自己的海鲜都卖出去,因为怕第二天海鲜就卖相不好,价格卖不高,甚至卖不出去,所以他们开始降价销售了,但是同时要把握一个时间,一定一定在下午6点一刻前赶到,因为不至于卖到的海鲜是别人挑剩下的哈!一般8点半钟那边就就关门了!