【图文】八大菜系之湘菜——泡椒田鸡

发表时间:2014-07-05 10:10:27
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泡椒田鸡是一道比士嫣轶嗄较有特色的湘菜,大家如果有兴趣可以尝试一下石家庄新东方给出的做法:

八大菜系之湘菜——泡椒田鸡

步骤:

1.田鸡洗干净切块,用盐,料酒、豆粉拌均腌20分钟

2.大蒜切片,泡椒泡姜切片,葱切片;

3.锅内放油烧热后,放入田鸡稍微炸一下,断生后盛出来;

4.锅内留底油,放入大蒜泡椒和泡姜和花椒炒出香味;

5.放入田鸡翻炒,加入葱,加入少许盐,味精。

八大菜系之湘菜——泡椒田鸡