【图文】新开张的快餐店该如何定位?

发表时间:2016-03-17 11:13:27
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简介

随着城市人口的迅速增长,大大小小的快餐店逐渐兴起。若要加入这一行当,还真得需要点竞争意识、创新意识,要认真做好快餐店的定位,小编在这给你支几招。

新开张的快餐店该如何定位?

工具/原料

快餐店

方法/步骤

第一,新厨师。何谓新厨师?这主要有两层意思,一是指老店换了厨师,二是新店拥有与众不同的厨师跷孳岔养。当然,对于糕恍阏绯新开张的快餐店,新厨师尤为重要,只因厨师是店中的掌勺人,其不仅需要精湛的厨艺,更需优良的品质。正所谓新厨新菜,好人好味。

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第二,新口味。何谓新口味?正所谓舌尖上的中国,没有点新口味,没有点特色,又如何能吸引到顾客呢。当然,这里的新口味一定要适合某一类人群,比如小孩、上班族、老人等,要做好细分才可。

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第三,新饭盒。何谓新饭盒?既然是快餐,自然就得有饭盒。饭盒虽小,但讲究颇深。首先饭盒的设计溴溢菏确要合理,方便盛装、方便携带、方便用餐,其次睫媛衷锊饭盒材料要健康、无污染、无毒害、环保易处理,最后就是饭盒的造型要美观,让人感到有食欲,连饭盒都想吃掉那就是最高境界了。

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第四,新搭配。何谓新搭配?即是菜肴的搭配,一般而言,一份快餐必须有荤菜、素菜、米饭和汤,但若是可以再配上水果或是甜品那就更好了。此外,菜肴的搭配要注重饮食调理,分量合适,因人而已,这样才能发挥新搭配的最高价值。

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第五,新品质。何谓新品质?新品质不仅要求以上四方面新,更包括新服务,如订餐服务、送餐速度、反馈服务等等。只有将新品质坚持下去,方能在快餐业立足。

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注意事项

做店铺要讲诚信。