[图文]五谷杂粮参鸡汤的鲜味做法

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五谷杂粮参鸡汤的鲜味做法

杂粮参鸡汤
杂粮参鸡汤五谷杂粮参鸡汤的鲜味做法

五谷参鸡汤的鲜味做法一、健康功效: 童子鸡:补虚亏、胃、强筋、脉、调和等功效, 参片:具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳 的功效, 糙米:改善肠胃机能,净化血液,降低胆固醇, 枸杞:治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽, 消渴,遗精。

二、材料准备: 童子鸡 :一只 糙米:少许荞麦 :少许 小米: 少许参片 :7-8 片 蒜头:一瓣 芝麻油:少许 香菜:少许 三、做法步骤: 1、准备喜欢的五谷杂粮,这里加入了糙米、小米、薏米、麦冬、眉 豆, 2、糙米、糯米、眉豆、小米等杂粮需要隔晚浸泡。

但参片不必浸泡, 否则参味会流失, 3、泡好的杂粮,连同参片和 50ml 淘大肉馅汁拌在一起备用。

把鸡肚 里面淘洗干净,然后把五谷杂粮,填入鸡肚。

4、不用填太多,让杂粮可以在肚子里面更好的煮熟发开,也不用沥 干水,需要有水五谷才更容易煮烂, 枸杞 :少许姜 :2 片

5、用牙签把开口缝起来,目标是杂粮不漏出即可, 6、把缝好的五谷鸡和枸杞放入沙煲中加水没过鸡身,中火煲半小时 后转小火再煲半小时(根据鸡的大小适当调整时间),煮好后滴上 10ml 淘大芝麻油和香菜即可。

四、菜谱温馨提示: 1.糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,煮前可以将它淘洗 后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时以上。