主题阅读《舌尖上的中国》

 时间:2017-10-17 00:44:13 贡献者:juchongqian

导读:主题阅读《舌尖上的中国》教学设计成都市天府新区三星小学 鞠崇乾教学目标: 1、通过对五年级《全阅读》第十一单元的学习,在名家的文字中去初步感 知中华美食文化的韵味,激发学生

舌尖上的中国
舌尖上的中国

主题阅读《舌尖上的中国》教学设计成都市天府新区三星小学 鞠崇乾教学目标: 1、通过对五年级《全阅读》第十一单元的学习,在名家的文字中去初步感 知中华美食文化的韵味,激发学生的阅读兴趣。

2、品读《端午的鸭蛋》 ,感悟作者的思乡之情和对童年的怀念。

3、体会汪曾祺的写作特点“短,才有风格。

” 教学准备: 1、教学 PPT。

2、敲破空头的鸭蛋壳。

教学过程: 一、图片导入 让学生欣赏一组美食图片,导入阅读主题。

提问:看完图片,有什么感受? (特别想吃) 。

导入语:其实不只是孩子们好吃,大人们同样如此,在名家笔下, 仅仅是酸梅汤,冰糖葫芦,咸鸭蛋这样的寻常食物,都被描写得独具风格,异 常可口,让人一边读,一边流口水。

首先,我们一去走进汪曾祺老先生的一篇 散文,去感受咸鸭蛋的独特美味。

[设计意图]通过对图片和音乐的欣赏,刺激学生感官,能很快进入主题。

二、教学《端午的鸭蛋》 1、浏览全文,整体感知。

(1) 、读课题,你觉得他的关键词是哪一个?(鸭蛋) (2 ) 、除了美味的咸鸭蛋,文章还写了什么?默读,概括文章主要写了哪几 方面的内容?(端午的习俗、 家乡的鸭蛋、端午的鸭蛋) [设计意图]浏览全文,让学生整体感知文章内容,对于五年级的学生,需要 适当培养对文本的概括能力。

2、大声朗读,用心品味。

(1) 、大声读一读第 2.3 自然段,思考:作者家乡的鸭蛋到底好在哪里?找 出相关句子多读几遍。

[设计意图]默读和有声朗读并用,便于理解与品味。

(2) 、这样美味的咸鸭蛋,有什么特别的吃法吗? 句子:平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。

(展示提前准备好 的敲破空头的鸭蛋壳。

)情感引导:我家的咸鸭蛋虽不像汪老先生笔下的质细而

油多,但对老师而言,也是异常美味,因为它是我和家人一起挑选,亲手腌制 的,因此吃起来有一种幸福的家的味道。

[设计意图]对于这篇散文,情感引导不不可少,老师通过直观形象的展示, 让能学生很自然地想到本文作者所表达的情感。

顺势进入下一环节的提问。

(3 ) 、作者通过对家乡鸭蛋的描述,表达了怎样的情感?说一说,并体会以 下句子。

我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢? 曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。

(思乡之情 自豪之情) (4) 、家乡的鸭蛋,不只好吃,也很好玩。

读一读 4、5、6 自然段,找一找: 作者讲了端午的鸭蛋哪几件趣事?又表达了作者怎样的情感? 童年趣事: 挂鸭蛋络 (lào)子。

空蛋壳装萤火虫联想到“囊萤映雪”的故事。

表达情感: 一枚小小的鸭蛋,却寄托着对童年的无限怀念之情! 三、写法点拨 1、阅读完全文,再一次在作者的文字中去感受一下咸鸭蛋的美味。

出示重 点句子,抽学生逐句读,齐读: 鸭多,鸭蛋也多。

高邮人也善于腌鸭蛋。

高邮咸鸭蛋于是出了名。

我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海 难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。

高邮咸蛋的特点是质细而油多。

蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口 如嚼石灰。

平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。

筷子头一扎下去,吱─ ─红油就冒出来了。

[设计意图]从朗读中试着体会作者的写作特点。

2、出示图片和句子:筷子头一扎下去,吱──红油就冒出来了。

品读,感 受汪曾祺在语言上的追求:我牺牲了一些字,赢得的是文体的峻洁。

短,才有 风格!适时提醒:短,不是指文章篇幅的短。

并对学生进行情感教育:热爱家 乡,热爱生活。

[设计意图]对于高年段的阅读目标,可以适当引导学生感悟作者的语言特 点,学习表达方法,借鉴布局谋篇。

四,导读《雅舍谈吃》 。

1、导入语:名家笔下的美味还有很多,比如梁实秋老先生在《雅舍谈吃》 里曾写道: “夏天喝酸梅汤,冬天吃糖葫芦、 、 、 、 、 ” 。

2、老师朗读第一段,提问:文中说信远斋的酸梅汤和冰糖葫芦特别考究, 请同学们回家细读,思考:为什么说信远斋的酸梅汤和冰糖葫芦特别考究?他 们有什么独特之处,又体现了作者怎样的一种情感? [设计意图]本单元共有两篇文章,选择一篇细讲,渗透阅读方法,激发阅读 兴趣。

另一篇则只进行导读教学,从而让阅读从学校延伸到家庭,从课堂延伸 到课外。

五、情感升华 1、在我们祖国的神州大地上,各种各样的美味可以说是应有尽有,欣赏美 食地图“吃货眼里的中国” 。

老师适当解说,提问:能否为这幅地图取一个雅一 点的名字?(舌尖上的中国)点题。

2、让学生体会,美食地图的背后,离不开当地人们的勤劳和智慧,甚至融 入了他们的情感。

分享纪录片《舌尖上的中国》经典语段:这是盐的味道。

山 的味道,风的味道,阳光的味道,也是时间的味道,人情的味道。

这些味道, 已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在 一起,才下舌尖,又上心间,让我们几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。

[设计意图]通过老师的配乐朗读,让学生再一次体会作者和文学作品所表达 的情感,让阅读教学能感染学生,激励学生,进而陶怡情操。

3、再次点题:名家笔下的咸鸭蛋,酸梅汤,糖葫芦的滋味何尝不是这样, 混合着童年的味道,融入了思想的情怀,还有生活的韵味,让我们阅读之后能 唇齿流芳、余味悠长。

六、课外推荐: 1、对美食的味道意犹未尽的,继续阅读《雅舍谈吃》 。

2、希望直观形象的感受中华美食文化的博大精深,可以观赏纪录片《舌尖 上的中国》 。

[设计意图]对于阅读, 课堂时间是远远不够的, 一节课最重要的是起到点拨、 引导和分享的作用。

因此,一堂有意义的阅读教学课,一定是从课内自然地延 伸到课外,推荐有价值和学生感兴趣的读物非常必要。

板书设计: 舌尖上的中国 咸鸭蛋 酸梅汤 冰糖葫芦

味道情感

 
 

微信扫一扫 关注公众号
红包 网赚方法 福利每天送