爱吃麻辣菜的你有福啦,四道经典麻辣菜谱分享给你

 时间:2018-11-16 16:43:56 贡献者:玉石珍缘

导读:片 材料:牛肉,,,蜂蜜,生抽,香油,白芝麻,姜,蒜 做法 1,洗净的牛肉切成大片,大约有一半大小,腌制出来口感口味够猛,姜蒜切好备用。 2,加入一大勺蜂蜜,少许生抽和香油,

爱吃麻辣菜的你有福啦,四道经典麻辣菜谱分享给你
爱吃麻辣菜的你有福啦,四道经典麻辣菜谱分享给你

片 材料:牛肉,,,蜂蜜,生抽,香油,白芝麻,姜,蒜 做法 1,洗净的牛肉切成大片,大约有一半大小,腌制出来口感口味够猛,姜蒜切好备用。

2,加入一大勺蜂蜜,少许生抽和香油,中等辣椒粉和适当的花椒粉,姜蒜末,搅拌~ 3,搅拌均匀后,在已经上色的肉片上再根据自己口味撒一轮辣椒粉,搅拌后撒上芝麻。

4,腌制 1 小时左右为宜,吃的时候直接烧烤或者火锅烫食,又嫩又麻又辣~~鸡翅 材料:500g 鸡翅、100g 土豆、适量盐、适量糖、适量、适量辣椒、适量料酒、适量葱、适量 姜、适量蒜、适量芝麻、适量花椒 做法: 1、准备原料 2、鸡翅膀放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,并在鸡翅上划伤几刀,取部分 葱姜切碎备用 3、鸡翅膀放入一干净盆中,撒 1 小捏盐、撒葱姜末 4、加入一小勺白酒,腌制 1 个小时 5、干辣椒和葱姜蒜切碎备用 6、取一平底锅,锅中不放一滴油,将鸡翅膀正面向下平铺在锅底,放火上小火加热,随着 加热的过程中,鸡皮里的油不断渗出来,锅里发出兹兹的煎烤声音 7、一面熟了后再翻面煎 8、等到鸡翅膀全熟了后,将翅膀取出,锅里会留下不少鸡油 9)土豆去皮切薄片 10、用锅里剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟后同样铲出 11、将豆瓣酱放入锅中,小火煸炒出红油 12、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒,依个人口味放适量花椒 13、再放入鸡翅膀不断翻炒,加入少许糖

14、然后放入土豆片不断翻炒均匀,等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后,关 火即可,可以撒入芝麻、葱花等点缀,增加风味香辣迷你鱼 材料:小干鱼、盐、蒜米、植物油、香葱末、黑豆豉、生抽、调味鲜、辣椒粉、糖、花椒粉、 孜然粉 做法: 1.烧油下入蒜米炒匀,放进葱末,放盐和辣椒粉,关火.放进黑豆豉炒匀; 2.撒上调味鲜,孜然粉,,糖炒匀,盛碗里待用; 3.另起锅烧油下入小鱼,炸香酥; 4.倒出多余的油,再将炸好的鱼倒进锅里,不用开火; 5.淋上生抽,醋,倒进炒好的酱汁,炒匀即可。

材料:豆腐,肉馅,郫县豆瓣酱,花椒,辣椒,豆豉,青蒜,葱姜末,酱油,糖,胡椒粉, 做法 1、豆腐切块,怕豆腐碎可以先焯水。

2、锅中放油,小火炒香,出红油。

3、放豆豉,葱末,姜末,下肉馅,翻炒,放点清开水。

4、烧开后,下豆腐,酱油,糖,胡椒粉,小火 5 分钟。

5、大火收汁,水淀粉勾芡,放青蒜,撒上,装盘

 
 

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