懒人必备,焖饭做法,大人小孩都喜欢!

 时间:2018-10-04 12:05:10 贡献者:聚考拉

导读:懒人必备,焖饭做法,大人小孩都喜欢!懒人必备,焖饭做法,大人小孩都喜欢!家常焖饭是中国家庭经常食用的一道家常菜,小编为您整理 了家常焖饭的做法,并有详细的制作步骤和图片,手把手教您

懒人必备,焖饭做法,大人小孩都喜欢!
懒人必备,焖饭做法,大人小孩都喜欢!

懒人必备,焖饭做法,大人小孩都喜欢!懒人必备,焖饭做法,大人小孩都喜欢!家常焖饭是中国家庭经常食用的一道家常菜,小编为您整理 了家常焖饭的做法,并有详细的制作步骤和图片,手把手教您 家常焖饭怎么做好吃。

【红烧肉焖饭】原料: 五花肉 1 块、土豆 1 只、洋葱 1 只、米饭 1 锅 调味料: 酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水 步骤: 1、五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋 葱、土豆切丁; 2、锅中放入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备

用; 3、倒入洋葱丁煸炒; 4、煸炒 15 分钟左右,直至明显变色、缩小; 5、加入土豆丁和炒好的肉块; 6、略微翻炒后加入酱油; 7、翻炒均匀,加入适量盐; 8、加入淘好的大米; 9、翻匀; 10、将其倒入电饭煲中铺平; 11、加入清水,稍稍高出食材; 12、启动煮饭程序,完成。

【海鲜饭】海鲜饭要用到的配料比较丰富,除了虾、牡蛎、鱿鱼, 还有青椒、红椒,以及其他贝类海鲜等。

此外,橄榄油、藏 红花也是绝对不可缺的。

制作时,先用橄榄油把鱼类、贝类、 蔬菜类炒过,然后放入藏红花、盐等调色、调味品,和米一 起煮熟。

【什锦海鲜饭】

肉、虾,又有新鲜的蔬菜和蘑菇,再配上米饭,蛋白质、 碳水化合物全齐了,营养丰富,美味可口。

做法: 1、所有原料切丁备用。

鲜虾去皮挑去是线,用料酒腌 制十分钟,鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟 2、锅烧热下入橄榄油烧至八成热,放入鸡丁煸炒至变 色 3、放入蒜片、洋葱,炒香,加入西芹丁、青椒丁、西 红柿丁、蘑菇丁翻炒,加极少量生抽提 4、加入番茄酱炒匀,此时可一并加入少许盐 5、加入提前泡好的大米翻炒均匀 6、倒入热汤,搅匀,转小火,加密封盖,焖 15 分钟后 加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖 5-7 分钟。

(食用前可加入 香芹碎装饰。

)【排骨饭】材料:新鲜排骨,速冻的青豆和玉米,普通米和糯米各

半 做法: 1、排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份,加甜面酱(可换 成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱, 辣酱这些), 料酒, 生抽, 老抽,盐和糖拌匀,腌制 1 小时候以上(可以拌的稍咸一点, 因为后面还要加米一起煮) 2、腌过的排骨和洗净的米入电饭煲,加水后煮(可以比 平时煮饭时少加一些水,我觉得这样的米饭稍硬些才好吃)3、青豆和玉米入开水锅焯几分钟后,沥干水份 4、排骨饭煮好后,开盖把青豆和玉米到在米饭上,再 盖上盖子焖几分钟,让米饭和青豆,玉米的味道更融合 5、一碗诱人的排骨饭就做好了【原锅鸡肉菜饭】材料: 干香菇 3 朵,去皮鸡腿肉 225 克,胡萝卜 50 克,鲜笋 150 克,高丽菜 100 克,米 360 克,酱油 1 汤匙,盐 1/2 茶 匙,糖 1/2 茶匙,酒 1 茶匙,麻油 1 茶匙,橄榄油 1 汤匙, 高汤 360 毫升

做法: 1、干香菇洗净,用 120 毫升热水泡软后切丁,浸香菇 的水保留。

2、鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切丁,高丽菜切丝,备用。

3、米洗净沥干水分,放入电锅中,加入切好的鸡肉、 香菇、胡萝卜、笋、高丽菜等,并入酱油、盐、糖、酒、麻 油、橄榄油、浸香菇的水及高汤拌匀,煮成饭后趁热拌松, 即可食用。

【土豆牛肉胡萝卜焖饭】原料: 土豆两个、胡萝卜一根、葱姜末适量、牛肉 100 克、大 米一碗、清水一碗半、盐适量、黑胡椒粉适量。

做法: 1、土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁。

2、牛肉洗净切小丁。

3、葱姜切末。

4、锅中放入适量橄榄油,放入葱姜炝锅。

5、炒出香味,放入牛肉丁翻炒至变色。

6、放入适量酱油翻炒均匀。

7、放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻,放入盐、黑胡椒粉适 量调味即可关火。

8、电饭锅内胆里准备好大米,洗净,放入适量清水。

9、将炒完的菜倒进去。

10、用筷子搅拌均匀。

11、电饭锅煮饭即可。

【鸡肉蘑菇焖饭】原料: 大米三人份,鸡腿 2 个,蘑菇 6 个,香菇 5 个,黄椒半个, 红椒半个,青椒半个,洋葱 1/3 个,盐,胡椒粉,料酒,鸡 精。

做法: 1、鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加 盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。

2、将蘑菇切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切 丁。

3、大米淘洗干净,沥干水分。

4、平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香。

5、再加入蘑菇香菇继续炒香。

6、再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香。

7、然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟。

(水量要 多次少加,多观察并多加搅拌) 8、米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡 精调味,拌匀后出锅。

Tips:1、加入水时不要加太多,可分多次加少量水,开盖观 察时并翻拌一下以免糊底。

饭和水的比例大致是一碗米放入 一碗半的水。

2、焖饭时火要关小,时间差不多 20 分钟左右即熟。

3、焖饭的锅最好用不粘锅。

【土豆焖饭】原料:大米 100 克、土豆 1 个、五花肉 100 克、生抽 2 汤匙、 料酒几滴、姜 2 片、小葱 1 根、植物油 1/2 汤匙、水适量 做法: 1、大米淘洗干净,放入电压力锅中,放清水(和平时煮饭一 样的量) 2、土豆去皮切丁,五花肉切丁

3、锅中放半汤匙油烧热后,中火爆香姜片和葱段,出香味 后捞出姜片和葱段扔掉 4、倒入五花肉丁,慢慢煸炒到变色,出油,滴几滴料酒炒 匀,盛出倒入煮饭的锅中 5、用锅中余油慢慢煸炒土豆丁,至边缘稍有焦色 6、把土豆丁也倒入锅中,加两汤匙生抽拌匀 7、按煮饭--开始程序,煮好后继续焖十分钟 8、打开锅盖,用筷子打散米饭,可以开动了【腊肉焖饭】用料: 大米 1.5 杯、腊肉 200 克、胡萝卜 1 根、土豆 200 克、植物 油适量 做法: 1、大米洗净,用适量水提前浸泡约 30 分钟,泡过的米煮饭 更好吃 2、腊肉洗净切成小粒备用 3、土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用 4、锅中倒油烧热,先放入腊肉丁慢慢煸炒出油,然后放入 胡萝卜、土豆丁翻炒一下,关火

5、泡过的米沥干水分倒入电饭锅,加入一倍左右的水,然 后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀, 盖上盖, 按下煮饭程序开关, 待提示米饭煮好后, 再焖 10-20 分钟即可享用【五彩腊肠焖饭】用料: 大米 500 克、腊肠 2 根、土豆 2 个、胡萝卜 1 根、芹菜 1 根、 洋葱 1 个、小葱适量、植物油适量、食盐适量、水适量、芝 麻少许 做法: 1、大米洗净,用 1:1 的清水浸泡 20 分钟左右 2、准备好各种食材洗净并去皮备用 3、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜依次切成大小均匀的丁状, 腊肠切丁 4、炒锅加热后倒入少量食用油,依次下入洋葱、胡萝卜和 腊肠翻炒均匀 5、将浸泡好的大米同米汤一起放入快锅内 6、将步骤 5 中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快锅内,与米饭 一起翻搅均匀 7、盖上锅盖加热,有蒸汽冒出时转小火加热 8 分钟即可关

火 8、焖饭的同时,另起锅加热,倒入适量食用油,煸炒土豆 丁和芹菜丁,加入适量盐调味 9、米饭焖好之后打开锅盖 10、将煸炒好的土豆芹菜丁放入锅中搅拌均匀 11、食用时撒适量小葱花和黑芝麻即可【南瓜排骨饭】原料: 猪小排 200 克、南瓜 150 克、大米半碗、水适量、料酒 1 汤 匙、酱油 2 汤匙、姜 1 小块、蒜半头、细香葱 1 根 做法: 1、把南瓜洗净,切块,可以不去皮 2、排骨洗净,切一些姜末和蒜末,切得细一些 3、把排骨放入热水锅中汆烫,然后捞出放入平底锅,锅中 不必放植物油 4、把排骨稍微煎一下,然后倒入姜末和蒜末,炒匀后倒入 南瓜块,翻炒几下 5、这时加入料酒,酱油调味,酱油可以稍微多一点,不必 加盐,电饭煲里加米和水,再倒入南瓜排骨料,最后按下煮

饭档就好 6、煮好后盛出,可以点缀香葱,磨一些黑胡椒碎【腊味煲仔】原料: 大米 2 碗、腊肉几小块、腊肠 8 根、油菜 4 棵、植物油适量、 酱油 2 大勺、鸡粉 1 勺、鲜味汁 1 小勺、香油几滴、白糖 1 小勺、水 2 小勺 做法: 1、大米洗净浸泡 1 小时沥干水分 2、浸泡好的大米放入铸铁锅中,加开水大火煮开(水量和平 时煮饭一样就可以了), 待锅内水烧干后转小火(火要足够小, 否则锅底容易糊) 3、腊肠、腊肉以滚水氽烫后沥干切片 4、锅内开水放几滴油,放入青菜焯一下,取出备用 5、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、白糖、清水制成 调味酱油 6、打开锅盖,铺上腊肠和腊肉焖 7-8 分钟 7、打开锅盖从边缘贴着锅边淋上色拉油,盖上锅盖小火 5 分钟(这样就可以吃到好吃的锅巴啦)

8、熄火后放入蔬菜,淋上调味酱油拌匀即可 推荐阅读喜好喜好的精美文章美文雅句:赏着赏着,花就谢 了;数着数着,梦就空了; 谁为谁守候成一座不老青碑?谁为谁凝聚了一滴千年之 泪? 唯美哲理:过好每一天,善待每一人,长知足,心安然;甘 淡泊,乐无边。

60 个生活小妙招 生活感悟:心善自然美丽,心真自然诚挚。

 
 

微信扫一扫 关注公众号
红包 网赚方法 福利每天送