一个新手开小吃店的经历

 时间:2018-03-10 10:17:54 贡献者:jiushiaichihuo.com

导读:一个新手开小吃店的经历从没做小吃行业到现在已经两年了。回想起那段做小吃的日子, 各种滋味一起涌上心头。zui 近看了档创业节目是关于小吃的,一个 年轻人做小吃的发展。看到这个

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一个新手开小吃店的经历从没做小吃行业到现在已经两年了。

回想起那段做小吃的日子, 各种滋味一起涌上心头。

zui 近看了档创业节目是关于小吃的,一个 年轻人做小吃的发展。

看到这个就想到当时的我,以前也常常看到各 种创业的文章,那时候就觉得百感交集,现在我想在这里跟大家分享 一下那几年做小吃创业的日子。

做了几年从小吃摊到小吃店,也算是 积累了一点经验。

且做过几个比较有名的小吃项目有台湾手抓饼,山 东杂粮煎饼,酱香饼章鱼小丸子,还有著 名的西安肉夹馍加上土耳 其烤肉饼。

这些都是学生们非常爱吃的, 那时候的生意也还是很红火。

朋友们如果想创业又没经验的做小吃创业是个不错的选择, 这个既简 单,人手要求也不高 下面就分享一下再这四年多的经历吧。

六年前做了个决定在公司 辞职做小吃。

萌生这个念头的原因是记得在大学期间常常在空余的时 间和朋友到一些步行街逛街,在这里人流很大,而且都是学生,一些 小吃店还有一些小吃摊的生意都很火爆,门店前面都排满了人,当时 还没觉得这个能赚多少, 可是后来经过一番了解后才发现小吃是以量 取胜,以口味赚取回头客。

卖的多了钱也就多,虽然只有几块钱的人 均消费,可是这里面的利润还是挺高的。

这些门面一天的营业额大概 在三千以上,而且小吃的行业都是对半以上的。

当时这个念头就涌上 了心头,当时也比较纠结,虽然说公司上班很枯燥也有点单调,可是 这日子过着挺舒服,我们公司是宜家比较大型的公司,我当时是做食

品的检测。

就算公司待遇再好工作再舒服我也觉得这不是我想要的。

而且拿着固定的工资,发展也比较慢,常常还要被领导指指点点,觉 得公司上班也不过如此。

后来就鼓起勇气决心把工作辞了。

准备全力 着手小吃。

当时可是迷茫啊,对小吃一点也不了解,做这个也一点经验也没 有。

在选择项目的时候也纠结了很久,在考察的时候我故意看了看哪 种小吃 zui 受欢迎,结果是手抓饼,手抓饼很是受学生的欢迎啊。

于 是我就开始查了手抓饼的资料。

开始找人学习技术,这个也是一头雾 水啊,后来上网查看,店面拜教,后来在一家经营手抓饼店的师傅那 里学习了手抓饼技术,在那个时候学这个花了一大笔啊。

由于那个时 候手抓饼的竞争不是特别大,店铺比较少,摊子也比较少。

竞争就少 了点。

生意可是火火的。

后来自己在家里不断尝试,买了材料火腿肉 松培根这些配料做起来真是特别好吃。

后来选址也成了头疼的事情, 经过一番折腾 zui 终摊子选在了学 校附近,毕竟小吃学生还是爱吃 嘛 刚刚开始生意还是挺好的,可是每年一到寒暑假就没有人了, 对了还有星期天,当时选址没有考虑到这么多,现在傻眼了,一年出 去放假就没几天了,放假还得给房租,zui 后做了一年也没有说赔钱 吧,但是每天起早贪黑的操着心,一年算下来还没有上班的时候挣的 多,也就灰心了,心一横就把店关了 所以餐饮选址很重要 想要开一家挣钱得餐饮店

想要创业成功,平台很重要。

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