湖南特产

 时间:2012-11-19 00:24:06 贡献者:60012564

导读:湖南特产:湖南农林特产丰富多彩,主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎(zhu)麻、柑桔、 湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。湘莲是湖南有 3000 多年历史的著名特产, 富含淀粉

湖南特产_湖南特产小吃零食
湖南特产_湖南特产小吃零食

湖南特产:湖南农林特产丰富多彩,主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎(zhu)麻、柑桔、 湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。

湘莲是湖南有 3000 多年历史的著名特产, 富含淀粉、 蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐,有补脾、养心、涩肠、固精功效,是湖南 重要出口物 资,产量向居全国首位。

湖南几乎所有市县都产茶,是中国四大产茶省之一, 全国最大的 黑茶产区。

岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。

湘茶名品还有大 庸古丈毛尖、 长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。

湖南是我国特产油茶的最大产区, 以湘江流域最多。

湖南无核蜜桔含多种维生素,以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等 地最多。

著名特产品种有济阳、蓝山金桔,雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。

湖南特产 手工业工 艺品首推湘绣,与苏、粤、蜀绣并称中国四大名绣。

其他有湘西土家锦、浏阳夏 布、醴陵 釉下彩瓷、邵阳竹雕、益阳水竹凉席、浏阳花炮、菊花石雕、长沙、邵阳羽绒制 品等。

特产名食湘粉丝、湖南米粉、辣椒油等。

长沙风味为主的湘菜注重酸辣鲜嫩,是中国 八大菜系之一。

湖南吃的特产十分丰富,主要有:干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子,红 薯干、干竹笋、干腊肉、…… 看过《秋菊打官司》吗?那里面一串串、红艳艳的红辣椒,煞是漂亮,不过那是给人看的, 这里的干辣椒那可是货真价实的湖南特产,不但漂亮,而且够味够劲,当然你要是湖南人, 或者能吃得辣的才行噢! 想不到豆腐还有那么多种吃法,湖南的几种,味道好极了,保你 不吃就流口水,有些闻起来香,有些闻起臭,但吃起来都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的,当 然你要能吃辣椒啊,不然嘴里喷火可别怪我。

吃完保你大呼过瘾,额头热汗涟涟,身上大汗 淋漓,但嘴里还在嚷:“再来一串……,……”不信你试试。

卤豆腐是用新鲜的豆腐卤了之后,用火烤干烤硬,吃的时候,煮熟了,切开来,在辣椒酱里 (自制,主料为辣椒,里面还要许多不知名的调料,这是祖传配方,不外泄。

)一蘸,或者加 点辣椒酱到里面去和匀, 味道可口就有得吃了, 也可以整块吃, 或放在其他肉等里面炒着吃, 同样美味可口。

干豆腐没有卤,加点盐,慢慢地用火熏干,当然也变硬了,吃法与卤豆腐差不多。

臭豆腐,就不用我多说了,在广州的大街小巷中都有卖,臭味远扬,路人避之莫及,其实吃 起来可香了,而且湖南长沙的那才是正宗货,闻起来香(当然也臭),吃起来就更香了。

你来 试试吧! 霉豆腐,没听说过,我家乡那是家家户户都做,通常在过年前,天气比较冷的时候做,先用 豆腐发酵, 等到长了几寸长的霉了, 再拿出来一块块地蘸上辣椒粉,放上葱花、生姜、酒等, 再放在坛子(可大可小)密封两三天,就可以拿出来吃了,那个味,那个爽、滑、劲,没得弹! 血丸子,也是用豆腐做的,但里面加了猪肉。

做法是:先把水沥干,豆腐往往硬得变成铁板 一样,然后再用手捏碎,把肉切碎(肥瘦各占半,否则,太肥油腻,太瘦没味)放到里面,再 加上猪血一起和匀,团成丸子,用火熏上十几天,拿出来煮熟,切成一块块,可以直接吃, 也可放在其他肉或蔬菜里炒着吃,这可以说最有地方特色的小吃了。

红薯干、干竹笋、腊肉相信大家都吃过,我就不多说了,但这可是湖南的正宗货,干竹笋还 称玉兰片呢! 湖南最富盛名的特产当属浮雕餐具。

●竹雕、仿古漆器、桃源石雕、瑶族银饰、瑶族刺绣、 苗族花带、溪州大理石刻 ●烟花爆竹、南质车木、桂东方竹、鸡血石、龙须草席、湘西民 间蓝印花 布、河西香醋、土漆。

●名食:湘粉、浏阳豆豉、靖州杨梅、安江香抽、冰糖橙、 南岳竹笋、雁菊、兴舌兰片、永州薄荷、道州红瓜子、永顺板栗、王村红柿。

●名茶:茉 莉花茶、青岩茗翠、甑山毛尖、云雾茶、桂东玲珑茶、汝城白毛茶、江华苦茶、古丈毛尖。

●名酒:湖子酒、桂花湖汁酒、武陵酒、湘泉、酒鬼、神川三蛇酒。

长沙好吃地图

一,口味菜 共同特点:口味重,辣,环境简陋,食客盈门 1、无名家菜馆 好象用不着我说了,生意好得吓人。

往巷子里进去第三家也 还不错。

蔡锷南路香格里拉酒吧旁 2、辣椒炒肉 因为实在没有一个招牌,以辣椒炒肉闻名,鸡汤也很好喝。

芙蓉北路银苑海鲜右侧。

3、老天富 财政厅附近广济桥南侧。

3、赵记 其实应该叫“钱四口味鸡”?特色菜:口味鸡、口味田鸡 长沙电脑城旁 4、星沙 一个小店,在省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里 特色菜:鳝鱼炒豆子 5,一家罐子老店 先锋厅 才鱼抱蛋 6,三味食府 这里是个好地方,老板亲自坐台,陪吃陪喝陪祸,你想干 嘛就干嘛,果真宾至如归。

湘春路陋园宾馆对面 竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花 二、地方特色 1、浏阳蒸菜 (1)首推“北美”,左家塘阿弥岭,大部分都为蒸菜 推荐:各色汤味道不错。

一定要尝店里木桶装的山葡萄酒,每次我都能喝一 斤:) ) (2)喜玛拉雅店附近有一家蒸菜馆也不错,具体地址谁知道请补充 2、宁乡口味蛇 (1)九龙鱼头城 名为鱼头城,实际好吃的是蛇,尤其用剩下的汁拌面条, 极鲜美 地址:天心宾馆旁 5、长沙的黄鸭叫 (1)橘子洲头 几次都在“老江岸”吃的。

味道一般,但夏天的晚上,江风 渔火加啤酒,有一帮朋友对酒当歌,感觉很好。

据说有另一家味道要好,请记得名字的 补充。

(2)南大桥 河西桥底,有几条船。

以前是在叫“石砣”的船上吃,后来旁 边另开了一家叫“张立斯”,也不错。

不冷的白天或晚上,在江中四面临风,不意快 哉。

特色:鱼、河虾、河蚌 三、其他特色 1、猪脚 河西银鸿小区内“猪脚王”,很辣,要小心 2、红烧肉 侯家塘的“帝豪”,红烧肉肥而不腻,肉质松软。

3 烧烤 奥莎体育馆对面“两重天” 4、香干 梓园路“世平餐馆”,在附二对面沿梓园路右侧走不远 5、粥 南门口“一品粥” 6,鱼头 二环线“菩提树” 7,羊肉 人人家:韶山南路往长潭高速的路口,涮羊肉很棒,比“小肥羊” 的好吃。

更绝的是吃到一半,会有人举着一个黄澄澄的巨大的锅——是一个大锅底的锅 巴出来,所有的人就冲上去每人掰一块。

8,小炒腊鸟 西湖楼,招牌菜:千丝万缕,刀功了得。

四、小吃 1、 米 粉 (1)无名 省人民医院对面的小巷子里 (2)烈士公园北大门旁边的玉林米粉也很有名,搞得这里几乎每天都要堵 车! (3)一家粉店 的米粉不错,口感好,分量多,码子齐,地方也还大,推荐 椒脆粉,就是辣椒,榨菜,肉丝,香菇一起炒的码子,也还辣,要是放多点醋,更加开 胃~可以恰 2 碗~ 在春天百货旁的药王巷内 200 米 2、臭干子:沙河街口,往北 50 米巷子口,五埃皆的摊子 只有下午和晚上供应 3、牛肉串:解放西路畅行天下隔壁巷内 20 米处一个小摊,生意极好,总要 排队。

湖南特产特别丰富,我建议您去吃湖南的剁椒鱼头,剁椒鱼头属湘菜系,色泽红 亮、味浓、肉质细嫩。

是湘潭的一道名菜。

以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一 体,风味独具一格。

特别指出的是此菜所使用的油是茶油。

湖南湘潭的剁椒鱼头 是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的。

 
 

微信关注公众号,送福利!