火锅美食节活动策划汇编

 时间:2018-12-02 09:42:06 贡献者:李春雷

导读:重庆火锅美食节 活 动 策 划 书目录2015 年重庆火锅美食节活动策划书 ............................ - 2 一、 活动名称 .................................................... - 2 二、活动时间..............................

你可能喜欢 火锅店营销策划 餐饮促销方案 企业核算 美食节活动 食品
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重庆火锅美食节 活 动 策 划 书

目录2015 年重庆火锅美食节活动策划书 ............................ - 2 一、 活动名称 .................................................... - 2 二、活动时间...................................................... - 2 三、活动地点...................................................... - 2 四、活动宗旨与目的: .......................................... - 2 五、活动意义...................................................... - 3 六、活动主题...................................................... - 3 七、 组织机构 .................................................... - 3 (一)组织形式 .............................................. - 3 (二)美食节工作机构 ..................................... - 3 八、活动主要安排 ................................................ - 5 (一)综合类 ................................................. - 5 (二)评选类 ................................................. - 5 (三)展示类 ................................................. - 6 九、 活动预算 .................................................... - 7 十、职责分工与注意事项 ....................................... - 8 --1-

2015 年重庆火锅美食节活动策划书为了弘扬重庆的餐饮文化, 深度挖掘和打造重庆地方特色餐饮、充分展示重 庆餐饮的独特魅力, 有力提升重庆火锅的影响力, 根据 2011 年重庆加快建设 “美 食之都”的发展要求,加强餐饮文化建设,挖掘提炼重庆餐饮的美食文化,展示 重庆的新形象, 传播重庆火锅文化。

续第五届中国(重庆)火锅美食文化节暨中国 (重庆)国际美食节中华名小吃、 重庆名小吃评选活动在重庆成功举办后,重庆市 政府将继续扩大重庆特色的知名度和影响力,拟 2015 年夏季在重庆朝天门广场 举办 2015 重庆火锅美食节。

一、活动名称2015 年重庆火锅美食节二、活动时间2015 年 7 月 18-7 月 23 日三、活动地点重庆市朝天门广场四、活动宗旨与目的:此次活动旨在于弘扬重庆火锅美食文化、提升行业整体形象、打造火锅美食 名片。

积极促进重庆火锅产业化、规范化、标准化发展。

将重庆打造成长江上游 “美食之都”营造良好氛围。

目的在于进一步提升重庆火锅文化的知名度,扩大 重庆火锅文化的影响力, 打造独特的重庆火锅餐饮文化品牌, 提升中国美食与重 庆火锅的国际竞争力。

并带动市民的热情,吸引广大市民的积极参与,营造良好 的全民火锅文化。

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五、活动意义活动的意义在于带动市民参与的热情,打造全民火锅文化品牌,提升重庆火 锅文化的国际影响力。

通过此次活动,让人们进一步了解火锅、认识火锅、喜欢 火锅,同时让市民更加了解火锅文化,弘扬重庆的火锅文化。

从而提升重庆火锅 的国际竞争力。

六、活动主题扬火锅文化,品美味人生七、组织机构 (一)组织形式主办单位:重庆市人民政府 中国烹饪协会 承办单位:重庆市商业委员会 重庆市火锅协会 成员单位:重庆市政府、市接待办、市外经贸委、市公安局、市市政委、市交委、 市卫生局、市工商局、市质监局、市旅游局、市安监局、是通信管理局、市文化 广电局、市工商联(总商会) 、市电力公司、市统计局、市接待办、重庆广电集 团、大渝网、新浪网、重庆日报报业集团、市级相关行业协会。

(二)美食节工作机构1.综合组 工作职责:负责制定火锅美食节相关工作方案,做好统筹协调工作,督促检 查落实各项工作;组织、落实组委会会务工作;起草、编印及归档相关文件、领 导讲话、简报、纪要、总结,审核各组子方案,收集汇总相关数据;协同活动组 制定和落实开幕式方案,设计制作各种证件、奖牌。

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2.展览组 工作职责:负责制定国际美食节开幕式、火锅文化展、世界名火锅展示认 定、特色火锅宴等活动工作方案,并组织实施;负责收集展会期间的信息和上报 相关数据资料。

3.宣传组 工作职责:负责制定和落实宣传工作、文艺演出方案;协调举办具有浓郁中 国火锅之都氛围和巴渝餐饮文化艺术特色的文艺表演;起草新闻通稿,组织各项 活动的新闻报道; 组织策划新闻发布会;制定户外广告设置规划并协调落实和组 织实施;审核媒体广告、户外广告;组织开展户外和新闻宣传;收集上报相关数 据和信息。

4.安保组 工作职责:负责制定和落实活动期间安全(治安、消防、交通、食品安全等) 工作方案和交通运力组织实施方案;督促检查和指导协调落实安全保卫工作措 施, 确保各项活动安全有序进行;负责美食节等所需液化石油气钢瓶等特种设备 的质量检查、 监督; 负责处置活动期间的各类突发事件和突发公共卫生应急处理; 收集上报相关数据和信息。

5.后勤组 工作职责:负责制定和落实接待方案;邀请各级参会领导和有关省、市、自 治区领导,安排落实商务部、中国烹饪协会和各省、市、自治区领导在渝期间的 食宿交通(参展代表由各项目组具体负责) ;负责制定活动现场通信、水、电、 气和流动公厕等后勤保障方案和应急预案。

负责活动期间市容市貌综合整治和道 路、场地的清扫保洁工作。

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八、活动主要安排 (一)综合类1.欢迎酒会 时间:2015 年 07 月 17 日晚 18:00 地点:重庆渝中区重庆洲际酒店 内容:重庆市政府举行欢迎酒会,欢迎参加本届国际火锅美食节的相关领导 及企业代表。

执行单位:渝中区政府接待办、渝中区商务局 2.开幕式 时间:2015 年 07 月 18 日上午 10:00 地点:朝天门广场 内容:邀请国家有关部委领导出席。

以鲜明的时代特征、震撼的恢弘气势、 丰富的创意想法为主要表演内容, 配合圣火点燃仪式、 特色文化表演与艺术表演, 立体展示中华厨艺经典和巴渝餐饮文化特色。

执行单位:渝中区商务局、重庆 xx 会展公司 3.闭幕式 时间:2015 年 07 月 23 日晚 18:00 地点:朝天门广场 内容:邀请国家有关部委领导出席,对此次活动进行总结。

接着进行主题为 “赏夜景,观演出”的文艺演出。

闭幕式上会邀请到一些国内外知名的舞团、歌 手、杂技团、艺术团参演。

明星阵容强大,规模空前。

最后进行颁奖、成果展示 完美闭幕。

执行单位:重庆市人民政府、大渝网、新浪网、重庆市商务委员会等成员。

(二)评选类1.中国名火锅品牌评定 时间:2015 年 07 月 18 日—22 日-5-

地点:朝天门广场 设置:提供 4000 米的展间 内容:按地区或主题设置展位,集中展示特色美食及名火锅。

邀请中外与会 餐饮企业,评选出最具代表性的火锅品牌。

执行单位:重庆市饮食行业协会 2.名小吃、地方名特小吃评选 时间:2015 年 07 月 18 日—22 日 地点:朝天门南滨路 内容:由各展区现场展示特色小吃,群众现场进行投票。

群众投票占票选的 70%,然后由组委会组织评定占 30%。

最终评选出中华名小吃或地方名小吃。

执行单位:重庆美皓会展公司(三)展示类1.精品菜、特色菜美食展 时间:2015 年 07 月 18 日—07 月 22 日 地点:南滨路 内容: 中华名特小吃、 风味食品、 精品菜、 特色菜及世界各国风情美食展销、 评选,体现本届美食节的多元化、专业性与权威性。

执行单位:重庆 XX 会展公司 2. 餐饮周边销售会 时间:2015 年 07 月 20 日—07 月 22 日 地点:南滨路 展位设置:提供 2000 平米的展厅 内容:邀请中外知名食品调味品、火锅底料、原辅材料、酒、饮料、餐厨用 具等展销,展销期间给以适当的折扣。

执行单位:重庆 XX 会展公司 执行单位:北京中烹协经济技术开发公司 (四)互动类 1.精品火锅免费试吃-6-

时间:2015 年 07 月 21 日—22 日 地点:朝天门码头 内容:邀请全国各地火锅品牌企业参加。

邀请市民广泛参与,免费试吃。

充 分展现重庆独特的人文气质。

执行单位:重庆市火锅协会 2. 美食厨艺大赛 时间:2015 年 07 月 21 日 10 点 地点:朝天门码头 内容:现场制作各类特色小吃,现场制作火锅比赛,市民品尝并票选。

执行单位:市美食协会 3、美食厨房 时间:2015 年 07 月 22 日 地点:朝天门码头 内容:邀请知名的厨师参与,现场教授市民制作美食。

执行单位:重庆餐饮协会 4、美食文化知识竞答 时间:2015 年 07 月 23 日 地点:朝天门码头 内容:市民现场报名参与有关餐饮知识的竞答,并给予参与者纪念品或小礼 物。

执行单位:重庆电视台九、活动预算整个活动中将涉及大量的人力、物力和财力。

由于很多不确定因素,还不 能给出一个比较详细的活动预算书目。

但考虑到各方面的物资,以及招商赞助。

预算大致如下: 活动费用:聘请演出人员、展区设置、舞台搭建以及相关的材料和设施,预 算费用 3 千万。

招商赞助费用:预计在全国范围内招商赞助费用收入 2 千 5 百万。

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