桂林美食最全攻略(特色小吃美食聚集地推荐餐厅)

 时间:2018-10-07 04:18:51 贡献者:聚考拉

导读:桂林美食最全攻略(特色小吃美食聚集地推荐餐厅)桂林美食最全攻略(特色小吃/美食聚集地/推荐餐厅)桂林菜系纳百家之长,特别是兼容了湘菜、粤菜、川菜等菜 系的特点。 ,烹饪菜肴

绽放味蕾,舌尖桂林: 安排一餐壮乡宴特色自助美食
绽放味蕾,舌尖桂林: 安排一餐壮乡宴特色自助美食

桂林美食最全攻略(特色小吃美食聚集地推荐餐厅)桂林美食最全攻略(特色小吃/美食聚集地/推荐餐厅)桂林菜系纳百家之长,特别是兼容了湘菜、粤菜、川菜等菜 系的特点。

,烹饪菜肴具有清淡、脆嫩、鲜美的特点,桂林 菜偏辣、干香,介于湘菜与粤菜口味之间,却融合了粤菜的 造型美观、湘菜的味重优势。

特色美食:桂林米粉 啤酒鱼 恭城油茶 桂林田螺 马蹄糕 尼姑素面 荔浦芋扣肉 白果炖老鸭美食聚集地 :正阳步行街 西城路步行街 推荐餐厅:金龙寨、小南国、崇善米粉、桂林粥城漓江菜、 秀城饭店 【特色美食】 1、桂林米粉 桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、 柔韧,具有独特的风味。

其做工考究, 先将上好大米磨成浆, 装袋滤干, 揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。

园的称 米粉, 片状的称切粉, 通称米粉, 其特点是洁白、 细嫩、 软滑、 爽口。

其吃法多样。

最讲究卤水的制作, 其工艺各家有异, 大 致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成, 香味浓郁。

水的用料和做法不同, 米粉的风味也不同。

价格:4 元 推荐地点:瘦子桂林米粉、桂林人旺角美食街 2、啤酒鱼 即阳朔的当地名菜。

选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼,先用桂 北山区出产的生茶油烹炸,后放入桂林产的上等啤酒红焖而 成,具有独特的香酥鲜嫩风味,让你胃口大开。

特别多是鱼 鳞被炸成一层脆壳,又沾满了酱汁,真正是一次全新的舌尖 体验。

价格:44—57 元 推荐地点:阳朔老蒋啤酒鱼、一块瓦啤酒鱼、谢大姐啤酒鱼 (叠翠路店) 3、恭城油茶 油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而 香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中 带辣。

恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了 涩,并因煮的时间恰到好处,使恭城油茶被举为各地油茶之 冠,享誉桂北和广西各地。

4、桂林田螺 桂林田螺是很地方特色的小吃,每天在夜市摆卖及中高低档 次餐厅也均可吃到。

吃时,挑开螺的顶盖,撮着嘴用力喝进 去,吃完田螺再喝汤,其味道又辣又鲜,特别开胃。

价格:42 元左右 推荐地点: 桂林粥城.漓江菜(杉湖店(秀峰区杉湖北路 ) 3 号) 5、马蹄糕 主料为米粉, 把米粉装入状如马蹄的木模里, 用黄糖粉、 马蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用。

其制做简 便, 吃来香甜扑鼻, 松软可口。

一般多为个体摊担现做现 卖,散见于各处街头巷口,来往行人, 即购即吃, 极为方 便。

价格:6 元 推荐地点:娄氏饼店(阳朔叠翠路 20 号) 6、尼姑素面 桂林尼姑面的精华在于汤。

用黄豆芽、鲜草菇、香菇、冬笋 等久熬而成的汤,汤色金黄,味鲜而甜,清香四溢。

面条用 清水煮熟装碗后,将汤放入,再加上桂林腐竹、黄菜、素火 腿、面筋等素菜和佐料即可食用,鲜香爽口、 色香味俱佳, 尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。

价格:10 元 推荐地点:月牙楼(月牙山下七星公园内) 7、荔浦芋扣肉 传统宴席名菜, 采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐 乳和各式佐料。

将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸黄, 然 后将五花肉块皮朝下, 与芋块相间排放碗中蒸熟, 翻扣入另

一盘中即成。

这道菜看上去精致美观,做得好自然是色香味 具全,加上正宗的荔浦芋头,香疏松软。

我们一般都是一次 同时夹平行的肉和芋头,一口咬下去吃到嘴里有芋头的香味 和肉的鲜美,两者融为一体极为可口。

没有荔浦芋头,用土豆代替来试试可能也会不错,也欢迎大 家去桂林旅游,亲自品尝一下正宗的桂林名菜——荔浦扣肉。

价格:47 元 推荐地点:桂林人聚福林美食苑(正阳路 10 号) 8、白果炖老鸭 桂林餐馆里的“拳头菜”,主要原料是产在桂林兴安、灵川一 带的白果(银杏)和老鸭,用文火清炖而成,其特点是汤微 苦, 果香肉甜, 营养丰富, 四季皆宜。

白果性凉, 老鸭清火, 所以白果炖老鸭即是一道可口的菜肴,又是一种滋补五脏、 开胃生津、化痰止咳,润肺益气的上好补品。

【美食聚集地】 1、正阳步行街:正阳步行街为桂林“吃喝玩乐”的宝地,街口 对面就是特色饭店聚集地(王城饭店、二小羊肉等等) ,狗 肉火锅、清汤羊肉、黄焖漓江鱼、马肉火锅、香辣蟹等桂林 特色名菜数不胜数, 步行街里面也是大小饭店林立 (聚福林、 陈记、正阳汤城等等) ,天南地北、本地特色什么都有,是 一个品尝佳肴的好去处。

2、 西城路步行街: 桂林的西城路夜市规模很大、百货齐全、

琳琅满目,有很多精美的工艺品和书画家临场献艺,如现场 画扇、作书、绘鞋衫等等,也有各类地方特色小吃。

【推荐餐厅】 桂桂林餐饮业当数小南国和金龙寨为首,这两家分店较多, 外地来的游客可以到解放西路(微笑堂附近)找到这两家店 (相隔一个街口,并排而开) ,可要提前订餐,否则就要等 人家翻台哟。

金龙寨(文明店) 在桂林有多家分店,文明店的出品不错。

推荐芋头扣肉、汗 蒸剑骨鱼、木桶飘香鸡、菌菇老鸭汤等。

地址: 桂林市象山区文明路 8 号杉湖双塔侧 (近李宗仁官邸) 联系方式:0779-******* 营业时间:09:00-22:00 到达交通: 乘 88 路公交车在文明路(市人民医院)下车, 或乘 5、16、23、33、91 路在文明路站下车 参考价格:人均 50 元 小南国(文明店) 因价钱不贵,份量厚道,桂林人多选择在此设宴。

主打江浙 菜,推荐皮黄肉香的木桶飘香鸡,粉软鲜香的咸蛋黄南瓜。

环境和服务不错。

地址:桂林市象山区文明路 3 号 联系方式:0779-*******

营业时间:09:30-21:30 到达交通: 乘 88 路公交车在文明路(市人民医院)下车, 或乘 5、16、23、33、91 路在文明路站下车 参考价格:人均 50 元 桂林粥城漓江菜(杉湖店) 是本地小有名气的餐厅,特色是 24 小时营业。

推荐黏稠清 香的皮蛋瘦肉粥,香甜粉嫩的拔丝芋头,流沙包是早茶的必 点甜点。

价格适中,适合朋友和家庭聚餐。

地址:桂林秀峰区杉湖北路 3 号(漓江大瀑布酒店旁) 联系方式:0773-******* 营业时间:24 小时(7:00 开始早茶) 到达交通: 乘 100、10、3、11、99 路在阳桥站下车 参考价格:人均 50 元 崇善米粉(总店) 崇善米粉是桂林较有名气的连锁米粉店。

环境干净, 服务好, 桂林米粉也相对地道,分量足,适合大众口味,第一次到桂 林的人,若暂时不敢轻易尝试小店,到这来吃还是比较放心 的。

地址:桂林七星区依仁路 5 号( 正阳步行街钟塔旁) 联系方式:0773-*******/2950902/2981335 营业时间:10:00-22:00 到达交通: 乘 2 路在解放桥站下车

参考价格:人均 5-7 元 秀城饭店 是一家比较地道的桂林菜风味餐馆。

别看它店面小,由于味 道正,价格实惠,桂林本地人也常去光顾。

推荐芝麻排骨、 五香豆腐、豆瓣鱼、芋头仔、黄焖鸡、枸杞猪肝汤等。

,特 色是 24 小时营业。

推荐黏稠清香的皮蛋瘦肉粥,香甜粉嫩 的拔丝芋头,流沙包是早茶的必点甜点。

价格适中,适合朋 友和家庭聚餐。

地址:桂林市秀峰区正阳路 58 号 联系方式:0773-******* 到达交通: 乘 2、203 路在伏波山站下车 参考价格:人均 30 元 图文来自网络,如有侵权请联系删除

 
 

微信扫一扫 送福利