北京小吃大集合(DOC)

 时间:2018-09-16 14:01:21 贡献者:三年五年158

导读:它的还要在糕面上洒上一些木犀花,这样制成的重阳糕,香甜可口,人人爱吃。小窝头是北京地区汉族传统名点之一,由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成,小巧玲珑,蒸熟后呈金黄色。传

带你半日吃遍老北京小吃.doc
带你半日吃遍老北京小吃.doc

它的

还要在糕面上洒上一些木犀花,这样制成的重阳糕,香甜可口,人人爱吃。

小窝头是北京地区汉族传统名点之一,由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成,小巧玲珑,蒸熟后呈金黄色。

传说这是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。

以银丝缕缕而闻名。

色泽洁白,入口柔和香甜,软绵油润,余味无穷。

色是桃红色的,自然而俏丽,传统风味浓而很受欢迎。

扒糕是汉族传统夏季风味食品。

流行于北京等地。

用荞麦面制成,食用时切成小块,浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁,加上红咸胡萝卜擦的丝,浇芥茉或辣椒或蒜末均可。

黄,表皮酥脆,质地软嫩,味道香甜可口。

焦圈是一种老北京传统的汉族小吃,色泽深黄,形如手镯,焦香酥脆,风味独特。

北京人吃烧饼爱夹焦圈,喝豆汁的时候也爱就着焦圈

蜜三刀是江苏徐州地区汉族传统风味小吃之一,清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州,吃过蜜三刀后御笔手书“徐州一绝,钦定贡”,至此蜜三刀就正式成为宫廷御点。

锅贴是一种著名的汉族小吃,据说起源于河南开封,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道可口。

灌肠是北京地区汉族传统名吃之一。

是北京人喜爱的一种大众街头小吃。

浇盐水蒜汁食用,灌肠外焦里嫩,用竹签扎着吃,颇显特色。

熟,外糁薄粉,上作一凹,故名。

三不粘是汉族传统名点之一,令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿,这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。

面茶是一种老北京汉族传统风味小吃。

小米面煮成的糊状物,表面淋上芝麻酱,芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。

爆肚是天津和北京风味小吃中著名的回族小吃,它分羊爆肚和牛爆肚。

爆肚又脆又鲜,不油不腻,据说还可治胃病。

隆福寺小吃店:东四隆福寺街原隆福大厦斜对面。

宣武

庆丰包子铺:西安门清真饭馆隔壁,经营包子炒肝。

有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。

另一家分店在新街口丁字路口路东,新川面馆隔壁。

羊头马:六里桥立交桥西北侧,西贝莜面村地下一层。

西贝莜面村开张时曾会聚8家著名小吃,在只剩下羊头马和爆肚冯。

 
 

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