Fissler压力锅食谱大全

 时间:2016-05-23 17:28:53 贡献者: 蓝星云夜

导读: 压力锅食谱东坡肘子 ............................................................................................................................. 29红酒鸡翅 ..........................................................................

Fissler压力锅食谱大全
Fissler压力锅食谱大全

压力锅食谱

东坡肘子 ............................................................................................................................. 29

红酒鸡翅 ............................................................................................................................. 29

核桃鸡块 ............................................................................................................................. 30

板栗烧鸡 ............................................................................................................................. 30

香糟扣肉 ............................................................................................................................. 31

可乐花生焖猪蹄 ................................................................................................................. 32

葡萄干焖乌鸡 ..................................................................................................................... 32

清炖萝卜牛肉 ..................................................................................................................... 33

玉片烧蹄筋 ......................................................................................................................... 33

淮药炖羊肉 ......................................................................................................................... 34

无锡肉骨头 ......................................................................................................................... 34

腿蘑烧牛肉 ......................................................................................................................... 35

番茄焖豆 ............................................................................................................................. 36

粉丝肉丸 ............................................................................................................................. 36

凤味鸡爪 ............................................................................................................................. 37

清炖兔子 ............................................................................................................................. 37

枸杞蒸鸡 ............................................................................................................................. 38

鸭肉焖饭 ............................................................................................................................. 38

山蘑烧肉 ............................................................................................................................. 39

香炖肘花 ............................................................................................................................. 40

雪梨肘棒 ............................................................................................................................. 40

桂花糯米藕 ......................................................................................................................... 41

玉米花 ................................................................................................................................. 41

卤鸡肫 ................................................................................................................................. 42

东坡肘子

准备时间:15分种烹饪时间:15分钟

特点:汤汁乳白,雪豆粉白,猪肘烂软适口,原汁原味,香气四溢。用料:

猪肘子:1个雪山大豆(芸豆)300g 葱节: 20g 绍酒:2汤匙(30ml)姜:15g 盐:适量酱油味汁:适量做法:

1. 猪肘刮洗干净,雪豆洗净;

2. 猪肘和雪豆放入压力锅内,一次加足水,放葱节,姜、绍酒、盐、将压力锅盖盖好, 安全滑动推栓向指定位置点火,火力以不超过锅底边缘为宜,煮至温度指示阀上升到二线后,立即锵火力调至微火焖煮5分钟后关火; 3. 开盖后可用筷轻轻一戳,看肉皮是否已烂,吃时连汤带豆舀入碗中上席,蘸以酱

油味汁食之。小帖士:

照此做法可以一次性多炖些,保存在冰箱里。顿吃的时候取出适量肉,再加入不同的 时蔬或干菜

红酒鸡翅

准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

特色:鸡翅金黄,配菜脆绿,汁稠味厚,肉质软嫩。

用料:鸡翅中段 500g 葱段 20g ,姜片 25g 蚝油 40g ,盐 1茶匙(5g),白砂糖 20g,酱油20ml 红酒 300ml,西兰花 1棵做法:

1. 鸡翅用酱油腌5分钟,西兰花择洗干净,摘成朵;

2. 锅中倒入鸡翅、蚝油、红酒、白砂糖、水、葱段、姜片,将压力锅盖盖好,安全滑动栓 滑向下方,点火,火力以不超过锅底边缘为宜,待温度指示阀上升到二线后,立即将火力调至微火煮10分钟后关火,待锅体自然冷却后,小火收汁至浓; 3. 西兰花用开水烫一下,捞出冲凉摆盘,把鸡翅摆放得很漂亮即可。小贴士:

腌制鸡翅时,冬季味应稍浓,夏季宜淡。

核桃鸡块

准备时间:30分钟烹饪时间:10分钟

特色:色泽红润可人,味道鲜香浓郁,借读费带有秋天山林气息。用料:

仔鸡 1只(约400g)核桃仁 150g

酱油 3汤匙(45ml)白砂糖 2茶匙(10g)葱段 4段姜片 4片

香葱粒 2茶匙(10g)油 2汤匙(30ml)做法:

1. 仔鸡清洗干净外皮和内膛切去鸡尖及周边脂肪剁成4cm见方的块,用酱油(1汤匙, 15ml)拌匀,腌20分钟; 2. 压力锅里放入鸡块、核桃仁、葱段、姜片、酱油、冰糖块和适量水,将压力锅盖盖好,

安全滑动栓推向指定位置,点火、火力以不超过锅底边缘为宜,煮至温度指示阀上升到二线后,立即将火调至微火焖煮10分钟,关火; 3. 待锅体自然冷却后,打开,盛出来吃的时候撒上香葱粒,味道更好。小帖士:

核桃仁最好是自己现剥的,这样新鲜,没有哈喇味。

板栗烧鸡

准备时间:15分钟制作时间:10分钟

特点:鸡肉酥烂,板栗酥软香甜,时令佳肴,美味可口。用料:

鸡 500-700g 板栗 100g 油 100ml 豆瓣 25g 老姜 50g 大葱 10g 冰糖 25g 花椒 1茶匙(5g) 料酒 2茶匙(10ml)酱油 2茶匙(10ml)盐 1茶匙(5g)八角 2个做法:

1. 板栗去壳,将鸡斩成长3cm、宽2cm的长方块,把鸡头、翅膀和脚也斩成3cm的段;

2. 鸡肉和板栗放入蓝点压力锅里,加入料酒、姜块、豆瓣、花椒、少量盐、酱油、冰糖、 八角等调料和适量水; 3. 将压力锅盖盖好,安全滑动栓滑向下方,开中火加压,火力以不超过锅底边缘为宜,待

温度指示阀上升至二线后,改微火10分钟后关火,如果新鸡5分钟; 4. 待锅体自然冷却后,压力泄下,温度指示阀恢复到水平位置,打开锅盖,放入葱段,小

火收汁至浓,锅内留少量汤汁为宜。小贴士:

1.栗子用水浸泡1小时后,上面残留的外壳和绒毛可以用牙签很容易地挑去。 2.关火后,锅体在一定时间内仍然在焖煮过程中,可节约大量能源。

香糟扣肉

准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟特色:色泽红亮,软糯可口,肥而不腻。用料: 带皮无花肉 500g 盐 2茶匙(10g) 白糖 2汤匙(30g) 料酒 3汤匙(45ml) 香糟 50ml 蜂蜜 2汤匙红腐乳汁 125ml 做法:

1. 将肉切成方块,放在压力锅内,加入葱段、姜片和适量水,将压力锅盖盖好,安全滑动 栓推向指定位置,点火,火力以不超过锅底边缘为宜,待温度指示阀上升至二线后,立即将火力调整到微火焖煮10分钟后关火; 2. 将肉块取出,在肉皮上均匀地涂抹蜂蜜后切成3cm长1cm宽的肉片;

3. 将香糟、料酒、红腐乳汁和清水少许放在同一碗内,拌成糊状,滤去糟渣,加入白糖、 盐,一起和匀成糟汁; 4. 将猪肉片整齐地放入碗内,浇上糟汁,放入蒸笼里,盖上盖子,中火加热到温度指示阀

上升至二线后改小火继续蒸10分钟即成。小贴士:

香糟是用黄酒的糟、黄酒、盐、糖和各种香料调制成的糟卤,一半般在卖南方调料的超 市有售。五花肉是指猪两侧肋骨下的肉,肥瘦相间,呈五花三层的形状。一般来说,猪

皮光亮无褐斑,瘦的部分色泽红润,肥的部分富于弹性,肥瘦比例对半的符合标准。另外一定要买带皮五花肉,在猪的分档中,连皮的部分品质好。

可乐花生焖猪蹄

准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

特点:花生含多元不饱和脂肪酸,猪脚含动物胶质,此菜可美容养颜。用料: 猪脚 2只可乐 1听花生 200g 盐 1茶匙(5g)料酒 1汤匙(15ml)绵白糖 30g 做法:

1. 压力锅置于火上,小火加热,锅内不用放油,将绵白糖或冰糖块直接放在锅底,待糖化 开,颜色加深后,把猪脚块放入煸炒,煸炒至猪脚着上颜色后放入花生和酱油、料酒、可乐等调料; 2. 压力锅盖上盖子,将手柄处的安全滑动栓滑向下方,中火加热,使用燃气时,火力以不

超过锅底边缘为宜; 3. 煮至温度指示阀上升至二线后,请将燃气调至成微火焖煮10分钟;

4. 待锅体自然冷却,温度指示阀恢复到水平位置,打开锅盖,开小火收至汤汁浓郁,效果 更好。小贴士:

蹄最好选较小的前蹄,超市都有售。

烹饪时间以温度指示阀上升至二线后开始计算,根据食材量,烹饪时间为参考时间。

葡萄干焖乌鸡

准备时间:10分钟烹饪时间:20分钟

特色:看似清汤寡水,其实香气外溢。葡萄干的甜香与鸡的鲜香相得益彰,与其他鸡汤的滋味迥然不同。用料:

乌鸡 1只(500g)瘦猪肉 1小块(约200g)葡萄干 100g 老姜片 3片盐 1茶匙(5g)做法:

1. 将乌鸡洗净,切去鸡头、鸡尖、爪尖。瘦猪肉洗净,保留整块。葡萄干洗净待用;

2. 压力锅内将鸡块、瘦猪肉、葡萄干、老姜片放入,加入约7碗(1750ml)清水,将压力 锅盖盖好,安全滑动栓滑向下方,点火,火力以不超过锅底边缘为宜,待温度指示阀上升到二线后,立即将火力调至微火煮10分钟即可。小贴士:

普通的鸡也可以做,但是用乌鸡来做这个菜还有美容养颜补血的功效。

清炖萝卜牛肉

准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟

特色:肉料味浓,食而不腻。连带萝卜都有肉和酒的味道呢,特别好吃。用料:

新鲜牛肉 500g 白萝卜 250g 胡萝卜 250g 盐 2茶匙(10g)白胡椒粒适量姜片 3片丁香 2粒香叶 2片大料 3瓣葱 2根料酒 100ml 做法:

1. 将胡萝卜和白萝卜去皮切块,牛肉洗净后切块,用开水焯一下;

2. 压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱段、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒 粒和适量水; 3. 将压力锅盖盖好,安全滑动栓推向压力标记处,点火,火力以不超过锅底边缘为宜,待

温度指示阀上升到二线后,立即将火力调至微火继续焖10-15分钟后关火,自然冷却。待压力泄下后,打开锅盖,放入适量的盐即成。

小贴士:可以用猪肉代替牛肉使用,炖制的时间不变。

玉片烧蹄筋

准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟

特色:颜色红亮,质地软嫩,味道鲜香,轻轻松松,滋补容颜。用料:

鲜猪蹄筋 250g 冬菇 3朵玉兰片 50g 酱油 2汤匙(30ml)料酒 1汤匙(15ml)葱 2段姜 3片盐 1茶匙(5g)鸡汤 250ml 大料 2瓣做法:

1. 将蹄筋洗净切成寸段,玉兰片用水发开备用;

2. 锅内加入料酒、大葱、冬菇、姜、蹄筋、玉兰片、大料和适量水;

3. 将压力锅盖盖好,安全滑动栓推向压力标记处,点火,火力以不超过锅底边缘为宜,待 温度指示阀上升到二线后,立即将火力调至微火煮10分钟后关火,待锅体自然冷却后开盖,小火收至汤汁浓郁,盛入盘中即可。

小贴士:在春天,可以用新鲜的春笋来代替玉兰片。

淮药炖羊肉

准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

特点:吃过才知汤浓,见过才知色美。羊肉中的腥膻味被淮山药神奇的吃掉了,剩下的只有酥烂软嫩的口感和难以言表的好心情。用料:

关后腿肉 1000g 淮山药 40g

干辣椒 2茶匙(30)大料 2茶匙(10g)桂皮 1汤匙(15g)盐 2茶匙(10g)蒜碎 4茶匙(60g)姜片 50g 大葱段 50g 生抽 100ml 料酒 200ml 油 2汤匙做法:

1. 将羊后腿肉洗干净,切成2.5cm大小的方块;

2. 锅中放入适量的清水,烧沸后将羊肉块入焯2分钟(将血水沫撇出),捞出羊肉后再用 干净的热水反复冲洗干净,并控干水分; 3. 压力锅中放适量油,放入葱段,蒜末、姜片爆香后,将肉块、辣椒酱,生抽炒至上色,

烹入料酒、大料、桂皮、淮药和适量清水; 4. 将压力锅盖盖好,安全滑动栓推向指定位置点火,火力以不超过锅底边缘为宜,待温

度指示阀上升到二线后,立即将火力调至微火焖煮10分钟后关火

小帖士:根据口味还可加入土豆、芋头和粉条一迥焖烧,吃完后还可像火锅一样,下入各种菜料继续涮食。

无锡肉骨头

特色:浓油赤酱,肉质酥烂脱骨,汁浓味鲜,咸中带甜,香气浓郁。

排骨 1000g 盐 2茶匙(10g)料酒 2汤匙(30ml)酱油 2汤匙(30ml)白砂糖 50g 葱、姜、适量茴香、桂皮、大料做法:

1. 将排骨先斩成小块,用食盐拌匀腌2小时左右取出,放入锅内,加清水烧沸后,捞出洗 净; 2. 压力锅内将排骨放入,加料酒、葱、姜、茴香、桂皮、大料、酱油、白砂糖和适量清水,

将压力锅盖盖好,安全滑动栓推向指定位置点火,火力以不超过锅底边缘为宜,待温度指示阀上升到二线后,立即将火力调至微火焖煮10分钟后,至排骨酥烂,汤汁稠浓而香时关火。

小帖士:做出来的排骨汤如果用来煮面条,发加一些青菜,就是一碗鲜美的排骨面。

腿蘑烧牛肉

准备时间:10分钟烹饪时间:15分钟

特点:酱香浓郁,味道醇厚,美好的感觉就在口齿之间。用料:

牛腱子肉1块(约1000g)鸡腿蘑250g 盐 2茶匙(10g)

白沙糖1汤匙(15g)料酒 3汤匙(45ml)酱油 1汤匙(15g)黄酱 100g 八角 2粒花椒 1茶匙(5g)桂皮 1小块老姜 1小块大葱白 1根做法:

1. 牛腱子肉洗净切块,鸡腿蘑洗干净,把不适合食用的部分切除,如果腿蘑比较大,可用 刀适当改小; 2. 将牛腱肉和鸡腿蘑放入压力锅中,放入酱油、黄酱、盐、白砂糖、料酒、葱段、姜片和

装入纱布带的花椒、大料、桂皮; 3. 将压力锅锅盖盖好,手柄处的安全滑动栓滑向下方,点火,火力以不超过锅底边缘为宜,

煮至温度指示阀升至二线后立即调至微火,使用燃气建议调至里圈微火,电炉改为低档火力,焖煮15分钟后关火;待锅体自然冷却后,打开锅盖,盛盘即可。

牛腱肉购买时要主意选择个头小的,太大的肉块不容易入味;牛肉其实不应该煮得 太烂太软,否则就不够好吃了,食材中放入腿蘑,吸水性强,请适量加水。关火后,锅

内仍然处于工作状态,称为焖炖时间,可节约大量能源。

番茄焖豆

用料:

准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟

特色:红彤彤,营养丰富,味道喜人,富含矿物质、维生素和蛋白质,最合适爱美的女士吃

排骨 250g 黄豆 200g 豆腐 1块番茄 1颗料酒 30ml 八角适量盐 2茶匙(10g)做法:

1. 排骨洗净,豆腐、番茄切块备用,黄豆用水泡4个小时直到泡软。 2. 压力锅内放入排骨、豆腐、番茄块、黄豆、料酒、八角和适量水。

3. 将压力锅盖盖好,安全滑动栓推向压力标记处,点火,火力以不超过锅底边缘为宜,待 温度指示阀上升到二线后,立即将火力调至微火煮10分钟即可。 4. 待锅体年冷却后,温度指示阀恢复水平位置时,打开锅盖,放入适量盐。

小贴士:如果黄豆没有时间浸泡就直接把黄豆放入压力锅按照做法3.4.先做一遍再按做法

2.3.4.再做一遍。

粉丝肉丸

准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

特色:短短时间,玉米花爆出香喷喷一大锅,放一张影碟,大口大口地吃,快乐地过一个轻松的周末。

用料:暴裂玉米粒油10ml(根据玉米粒的多少)做法:

1. 压力锅里放少许油,把爆裂玉米粒放入,用铲子搅拌均匀,使玉米粒均匀地着上油; 2. 将压力锅盖子盖好,手柄处的安全滑动栓滑向上方的位置(普通锅功能),点火,火力 以不超过锅底边缘为宜; 3. 待听到锅内有玉米爆破的声音,将锅轻轻晃动几下,使锅内玉米粒更加均匀的受热,等

锅内声音渐渐平息的时候,关火,打开盖子,可放入白糖调味,将调味料搅拌均匀即可。 小贴士:如果用奶油来代替普通的植物油,口味会更好。还能加入适量的水果味糖粉,能给玉米花增添不同的风味。

凤味鸡爪

准备时间:15分钟烹饪时间:10分钟特色:此菜清鲜嫩滑,胶质稠浓,粘润可口。用料:

鸡爪 12对(重约500g)红泡椒 15g 绿泡椒 80g 鸡骨 250g 调料适量做法:

1. 将鸡爪剁去趾甲,直拉一刀,用刀背将爪关节敲断,取出脚柱骨;将鸡爪放入沸水锅中 氽约1分钟,捞起洗净; 2. 将鸡爪放入压力锅内,加入红泡椒、绿泡椒、盐和适量清水,把压力锅盖盖好,将安全

滑动栓滑向下方,点火,火力以不超过锅底边缘为宜,待温度指示阀上升到二线后,立即将火力调至微火煮5分钟即可。

小贴士:如果嫌麻烦,也可以不去脚柱骨,而直接烹调。用老姜和大蒜捣成碎末状后加一点凉开水调匀后浇在鸡爪上吃,滋味更好。

清炖兔子

准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

特色:这是肉类最本色的烹饪方法了,吃过的人都赞他:肥而不腻、瘦而不柴;嫩而不烂。薄而不碎。再点缀上碧绿的香菜与晶莹的酱汁,看上去就透着香气,是春节餐桌上不可缺少的美味。用料:

鲜兔肉 1500g 大葱白 1段老姜片 2片大料 2只

韭菜花 1茶匙(5g)蒜茸 2茶匙(10g)香葱末 1茶匙(5g)香菜碎 1汤匙(15g)

酱油 2汤匙(30ml)红腐乳汁2汤匙(10ml)辣椒油 1茶匙(5ml)香油 1茶匙(5ml)香葱或香菜(点缀用)适量做法:

1. 兔肉洗净,放入压力锅内,放入大葱白段、老姜片、大料和适量的水。将压力锅盖盖好, 安全滑动栓推向指定位置,点火,火力以不超过锅底边缘为宜,待温度指示阀上升至二线后,立即将火力调整到微火焖煮10分钟后关火,待自然冷却。 2. 韭菜花、蒜茸、香葱末、香菜碎、酱油、红腐乳汁、辣椒油和香油一起放入碗内,搅拌

均匀待用; 3. 把凉透的兔肉切成薄片,整齐地码放在盘子中,再将拌好的调味汁淋在上面,点缀上香

葱或香菜叶即可。

小贴士:酱油和韭菜花里面都有盐分,所以不必另外放盐。猪肉剩下的肉汤,可不要浪费,在春节的聚会里,无论是烧、炒、焖、炖,它都是最好的提鲜伴侣。

枸杞蒸鸡

准备时间:10分钟烹饪时间:15分钟

特色:枸杞能补气血,而清甜的滋味更为鸡肉增添了美味元素用料:

鸡肉 750g 枸杞 15g

南杏仁 2茶匙(10g)盐 1茶匙(5g)做法:

1. 鸡肉切成同样大小的块放入热水中烫2分钟,待血沬完全渗出后捞起备用;

2. 将鸡块、枸杞和南杏仁放入锅内,将压力锅盖盖好,安全滑动栓推向指定位置点火, 火力以不超过锅底边缘为宜,煮至温度指示阀上升至二线后,立即将火力调至微火焖煮15分钟后关火; 3. 待锅体自然冷却后揭开锅盖,加入盐即可。

小帖士:南杏仁嫩白小巧,含水量大,和作零食吃的大杏并不相同,在超市里能够买到小袋密封包装的

鸭肉焖饭

准备时间:10分钟烹饪时间:15分钟

特色:喷香的鸭汁米饭配上诱人的鸭肉,鲜美开胃,小心撑破你的肚皮哟!用料: 鸭肉 300g 大米:100g 大蒜:2瓣大葱:1段姜片:2片朝天椒:3支

白砂糖 1汤匙(15g)盐 1茶匙(5g)蒜茸 2茶匙(10g)油 1汤匙(15ml)做法:

1. 将鸭肉、大葱段和姜片放入压力锅中,并注入适量清水(没过鸭肉即止),将压力锅盖 盖好,安全滑动栓滑向下方,点火,火力以不超过锅底边缘为宜,待温度指示阀上升到二线后,立即将火力调至微火煮10分钟。待压力泄下后取出鸭肉沥干水分略晾凉,将鸭肉中的骨头剔出,切成1cm宽的小段; 2. 压力锅中放少许油将蒜瓣爆香,然后倒入大米一同翻炒片刻,加入适量鸭肉块和鲜汤,

用中火蒸到温度指示阀上升到二线后改微火煮5分钟即成鸭汁米饭; 3. 将朝天椒洗净切碎,加入蒜茸、盐和白砂糖,调和成调味汁; 4. 以调味汁佐以鸭肉,配鸭汁米饭食用即可。 小贴士:图省事的话,还可用带皮的鸡肉代替鸭肉来制作,但口感绝对要逊色不少。如果有条件还可选用长粒香米代替普通大米来制作鸭肉焖饭,味道更加醇香。

山蘑烧肉

准备时间:15分钟烹饪时间:10-15分钟

特色:小时候的美食最高境界,红彤彤,油亮亮,色泽和味道都那么喜人。用料: 猪五花肉1000g 野山蘑 100g 大葱 2根老姜 1块大料 2粒桂皮 1片

冰糖 2汤匙(30g)料酒 2汤匙(30ml)老抽 2汤匙(30ml)温水 1大碗做法:

1. 将五花肉切成大块,葱切长段,姜切大片,野山蘑用水泡发;

2. 锅内放少许油,中火加热,将切好的肉块放入,翻炒至肉中的油脂渗出。待肉块煎至每 个面都成金黄色,盛出备用; 3. 将油倒出,放入冰糖,熔开颜色成金黄色后,将肉块放入炒出漂亮的糖色;

4. 把葱段、姜片、大料、桂皮、野山蘑放入压力锅,加入料酒、老抽和适量的温水,将压 力锅盖盖好,安全滑动栓滑向下方,点火,火力以不超过锅底边缘为宜,待温度指示阀上升到二线后,立即将火力调至微火煮5-10分钟即可; 5. 待锅体自然冷却后,温度指示阀恢复水平位置时打开锅盖再开中火把汤汁收浓。

小贴士:桂皮、大料等等都是山蘑烧肉的好搭配,但也不易多放,以免抢了蘑菇和肉的香味。

香炖肘花

准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟

特色:真是最解馋的东西,上面还覆香浓的汤汁,肥嫩不腻,入口即化,余味悠长。在嚼得满口香的时候,筷子已经忍不住向第二块下手了。用料:

肘棒 750g 红腐乳汁125g 姜 3片葱 2段

盐 1/2茶匙(3g)白糖 2汤匙(30g)黄酒 2汤匙(30ml)

红米 2茶匙(10ml)(紫米也可)香油 1茶匙(5ml)做法:

1. 将肘棒洗干净,清理掉细毛,放在水里煮至八成熟,用筷子能戳透就算好了,取出晾凉;

2. 红米加水熬成汁;

3. 将肘棒放入压力锅内,加水没过肉面,放葱、姜、黄酒、糖、腐乳汁、红米汁和少许盐,将压力锅锅盖盖好,安全滑动栓推向指定位置,点火,火力以不超过锅底边缘为宜,待温度指示阀上升至二线后,立即将火力调整到微火煮15分钟后关火,待锅体自然冷却后开盖,小火收至汤汁浓郁; 4. 将肉捞起,拆去骨头。汤汁淋上香油浇在肘花上即可。

小贴士:腐乳汁本身有足够咸味,用盐只是补充,千万不要放多了。红米汁的作用是增加红润色泽,如果没有也可省去。

雪梨肘棒

准备时间:10分钟烹饪时间:15分钟

特色:雪梨的滋味完全融入到肉里,味鲜香甜咸,肘棒不腻不柴。用料:

肘棒 2个雪梨:500g 白糖:50g 盐:7g 姜片:10g

 
 

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