校园美食烹饪大赛策划书

 时间:2016-02-11 09:02:11 贡献者:包韵婷

导读:烹出新煮意 饪你来出奇校园美食烹饪大赛策 划 书策划部门:文艺部 时间:2012 年 3 月 16 日目录一、活动目的 .................................................................................... 错误!未定义

美食大赛策划书封面 菜肴 烹饪 中华美食 厨王 比赛 画册设计
美食大赛策划书封面 菜肴 烹饪 中华美食 厨王 比赛 画册设计

烹出新煮意 饪你来出奇校园美食烹饪大赛策 划 书策划部门:文艺部 时间:2012 年 3 月 16 日

目录一、活动目的 .................................................................................... 错误!未定义书签。

二、活动主题 .................................................................................... 错误!未定义书签。

三、活动时间 .................................................................................... 错误!未定义书签。

四、组织结构 .................................................................................... 错误!未定义书签。

五、活动地点 .................................................................................... 错误!未定义书签。

六、参赛对象 ...................................................................................................................... 3 七、比赛的宣传推广 .................................................................................................... 3 八、具体工作安排 .......................................................................................................... 4 (一) 、校园美食烹饪大赛的初赛......................... 错误!未定义书签。

(二) 、校园美食烹饪大赛晋级队伍培训 ...................................... 10 (三) 、校园美食烹饪大赛的决赛......................................................... 11 九、大赛奖项设置 ........................................................................................................ 13 十、邀请嘉宾 .................................................................................................................... 13 十一、补充 .......................................................................................................................... 13附件一、吉林大学珠海学院校园美食烹饪大赛的通知......................... 13 二、吉林大学珠海学院校园美食烹饪大赛初赛、决赛流程................. 19 三、吉林大学珠海学院校园美食烹饪大赛相关表格....................... 22 四、吉林大学珠海学院校园美食烹饪大赛突发状况与解决方案............. 25 五、吉林大学珠海学院校园美食烹饪大赛经费预算....................... 262

一、活动目的饮食文化与我们的生活息息相关, 为深入学习实践贯彻落实科学发 展观,培养德、智、体、美、劳全面发展的新时代大学生,通过举行 吉林大学珠海学院美食烹饪大赛, 为同学们提供了一个展现自我技巧 能力的青春活力舞台。

让同学们在比赛中体验生活,同时增强同学们 的动手实践能力,培养团队合作意识。

反映出当代大学生热爱生活, 积极进取的精神文化风貌,促使我院校园文化生活更加绚丽多彩。

二、活动主题烹出新煮意 饪你来出奇三、活动时间4 月 1 日—4 月 16 日四、组织结构主办:吉林大学珠海学院学生会五、活动地点大学生活动中心旁的旱冰场(初赛与决赛) 旧饭堂一饭(培训)六、参赛对象吉林大学珠海学院全院学生3

七、比赛的宣传推广通过海报、横幅、校园广播站、网络等多元化方式对比赛的初赛 和决赛进行宣传报告 1、 初赛阶段: 比赛的前期将通过校园广播、工作人员现场宣传、海报等形式 进行大赛的宣传推广。

2、决赛阶段: 决赛前期将会及时公布初赛的比赛结果(比赛结果会贴在每栋宿 舍楼的公告栏上) ,同时联系大学生通讯社对大赛进行全程录影、拍 摄及报道。

比赛结束后,将联系大学生通讯社对大赛进行新闻发布。

八、具体工作安排 (一)校园美食烹饪大赛的初赛1、初赛宣传: 1) 、制作海报宣传(每栋宿舍及教学楼将粘贴海报) 2) 、在新、旧饭堂做简单的比赛介绍和派发报名表,并现场解答同学 们对比赛的各种疑问。

3) 、在微博上请“吉林大学珠海学院学生会”或有关校园资讯的微博 账号帮忙在新浪微博上推广宣传大赛。

4) 、 、由网络部部干事在我校的校内论坛上发帖宣布这个赛事的举办 及项事,并联系版主帮忙置顶此贴,加大宣传力度。

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5) 、在学校的广播上做宣传。

2、初赛前期、中期、后期的工作分工:部门 宣传部 时间 工作安排 所需人数(人) 协助部门 全部人员 负责人 3 月 22 日 17 提 交 宣 传 海 报 点前 (海选、复赛、 决赛) 、展板、 宣传横幅、 充气 棒、 选手号码牌 设计 3 月 25 日 17 开通 BBS 点前 3 月 28 日 12 在 微 博 上 申 请 点前 “烹饪大人” 比 赛的官方微博 3 月 29 日 10 写 好 在 广 播 站 点 上用作宣传的 文稿网络部 网络部1 2文艺部2文艺部3 月 29 日 6 在 学 校 的 广 播 1 点 站上作广播宣 传 4秘书处3 月 30 日 9 打 印 好 报 名 表 点前 (500 份) ,宣 传 用 的 简 报 (300 份) 文艺部 3 月 30 日 17 取宣传横幅、 海 点前 报、展板 学 生 会 3 月 31 日 21 各 帮 忙 部 门 人 各部门 点 员内部培训 (主 要介绍比赛的 细节工作) 文艺部 4 月 1 日 9 借用场地 3 天 点前 (新旧门前) 秘书处 4 月 1 日 10 借 工 作 人 员 穿 点前 的工作服 (报名 时需要用到)4 102 35

学 生 会 4 月 1 日 10 搬运 3 个桌子、 各部门 点 30 分旧 2 个 帐 篷 、 10 饭堂 张椅子、2 个展 架、2 个展板、 一个音箱 3 盒 笔、 报名表到旧 饭堂 学 生 会 4 月 1 日 10 搬运 3 个桌子、 各部门 点 30 分新 2 个 帐 篷 、 10 饭堂 张椅子、2 个展 架、2 个展板、 一个音箱 3 盒 笔、 报名表到新 饭堂 学 生 会 4 月 1 日 11 文 艺 部 干 事 与 各部门 点 各协助部门干 事到位 学 生 会 4 月 1 日 11 布置宣传场地 各部门 点 学 生 会 4 月 1 日 11 对 感 兴 趣 参 加 各部门 点 30 分— 比 赛 的 同 学 讲 — 13 点 30 解 比 赛 的 内 容 分 与细节 学 生 会 4 月 1 日 11 各部门 点 30 分— — 13 点 30 分 学 生 会 4 月 1 日 13 各部门 点 35 分 学 生 会 4 月 1 日 14 各部门 点前 学 生 会 4 月 2 日 10 各部门 点 30 分旧 饭堂88104 6派发报名表与 6 简报收拾宣传场地 归还物品8 4搬运 3 个桌子、 8 2 个 帐 篷 、 10 张椅子、2 个展 架、2 个展板、 一个音箱 3 盒 笔、 报名表到旧 饭堂学 生 会 4 月 2 日 10 搬运 3 个桌子、 8 各部门 点 30 分新 2 个 帐 篷 、 10 饭堂 张椅子、2 个展 架、2 个展板、 一个音箱 3 盒6

笔、 报名表到新 饭堂 学 生 会 4 月 2 日 11 文 艺 部 干 事 与 10 各部门 点 各协助部门干 事到位 学生会 各部门 学生会 各部门 4 月 2 日 11 点 4 月 2 日 11 点 30 分— — 13 点 30 分 4 月 2 日 11 点 30 分— — 13 点 30 分 4 月 2 日 13 点 35 分 4 月 2 日 14 点前 4 月 3 日 10 点 30 分旧 饭堂 布置宣传场地 4学生会 各部门对感兴趣参加 6 比赛的同学讲 解比赛的内容 与细节 派发报名表与 6 简报学生会 各部门 学生会 各部门 学生会 各部门收拾宣传场地 归还物品 搬运 3 个桌子、 2 个 帐 篷 、 10 张椅子、2 个展 架、2 个展板、 一个音箱 3 盒 笔、 报名表到旧 饭堂 搬运 3 个桌子、 2 个 帐 篷 、 10 张椅子、2 个展 架、2 个展板、 一个音箱 3 盒 笔、 报名表到新 饭堂 文艺部干事与 各协助部门干 事到位 布置宣传场地8 4 8学 生 会 4 月 2 日 10 各部门 点 30 分新 饭堂8学 生 会 4 月 3 日 11 各部门 点 学生会 各部门 学生会 各部门 4 月 3 日 11 点 4 月 3 日 11 点 30 分— — 13 点 30 分 学 生 会 4 月 3 日 11104对感兴趣参加 6 比赛的同学讲 解比赛的内容 与细节 派发报名表与 67

各部门点 30 分— — 13 点 30 分 学 生 会 4 月 3 日 13 各部门 点 35 分 学 生 会 4 月 3 日 14 各部门 点前 文艺部 4 月 4 日 10 点前(办公 室) 秘书处 4 月 4 日 11 点前 文艺部 4 月 4 日 12 点前 秘书处 4 月 4 日 15 点前 文艺部 4 月 4 日 21 点前简报收拾宣传场地 归还物品 收齐整理报名 表, 统计报名的 人数 打印海选人员 名单 确定海选评委 (7 人)名单 通知海选评委8 4 22 1 1 4秘书处文艺部 秘书处电话通知 4 月 6 日参加比赛人 员的具体时间 与地点 4 月 5 日 10 借用(2 天)大 点前 学生活动中心 旁的旱冰场 4 月 5 日 11 借 用 所 需 的 物 点前 品 4 月 5 日 14 准 备 好 参 与 海 点前 选队伍的名单, 及签到表46 2秘书处4 月 5 日 17 打 印 好 评 委 海 2 点前 选使用的评分 表 3 20秘书处4 月 6 日 7 点 30 分前 学生会 4 月 6 日 7 各部门 点 30 分借好工作服 ( 海 选时穿) 海选工作人员 开会, 安排相关 工作 学生会 4 月 6 日 7 工作人员全部 各部门 点 30 分 到位,签到 学生会 4 月 6 日 7 开始布置初赛 各部门 点 40 分 场地 学生会 4 月 6 日 8 按指定位置摆 各部门 点 40 分前 放 好 20 条 桌 子、150 张凳子20 20 108

技术部4 月 6 日 8 确定音响、 麦克 4 点 风能否正常使 用 4 6秘书处4 月 6 日 8 布置评委席 点 文艺部 4 月 6 日 8 摆 放 好 选 手 用 点 15 分前 到工具 (包括电 磁炉、 砧板、刀 具、碗等) 秘书处 4 月 6 日 8 摆 放 好 评 委 海 点 25 分 选用的水、笔、 纸巾、评分表 文艺部 4 月 6 日 8 准 备 好 选 手 用 点 30 分前 的食材和号码 牌 技术部 4 月 6 日 8 再次确认音响、 点 30 分 麦克风 文艺部 4 月 6 日 9 签 到 处 、 询 问 点 处、催场 文艺部 4 月 6 日 10 邀 请 现 场 观 看 点 比赛的同学品 尝 文艺部 4 月 6 日 9 维持现场秩序 点—11 点 30 分 秘书处 4 月 6 日 11 封 存 海 选 评 分 点 30 分 表 学 生 会 4 月 6 日 11 收拾初赛场地 各部门 点 35 分— 12 点 学 生 会 4 月 6 日 12 归还物品 各部门 点 15 分前 文艺部 4 月 6 日 14 统 计 当 日 参 加 点 比赛队伍的分 数 文艺部 4 月 6 日 20 总 结 当 天 比 赛 点 的情况及解决 方案 文艺部 4 月 6 日 21 电话通知 4 月 7 点前 日参加比赛人 员的具体时间 与地点 学生会 4 月 7 日 7 工作人员全部144 4 464 208 4全体人员4209

各部门 文艺部 秘书处点 30 分 4 月 7 日 7 点 30 分前 4 月 7 日 7 点 30 分前到位,签到 借用所需的物 6 品 准备好参与海 2 选队伍的名单, 及签到表 借好工作服 ( 海 选时穿) 海选工作人员 开会, 安排相关 工作 开始布置初赛 场地 确定音响、 麦克 风是否能正常 使用 按指定位置摆 放 好 20 条 桌 子、150 张凳子 布置评委席 3 20秘书处4 月 7 日 7 点 30 分前 学生会 4 月 7 日 7 各部门 点 30 分 学生会 4 月 7 日 7 各部门 点 40 分 技术部 4 月 7 日 8 点 学生会 4 月 7 日 8 各部门 点 30 分前 秘书处 秘书处20 410文艺部文艺部4 月 7 日 8 点 4 月 7 日 8 摆放好评委海 点 25 分 选用的水、笔、 纸巾、评分表 4 月 7 日 8 准备好选手用 点 30 分前 的食材和号码 牌 4 月 7 日 8 摆放好选手用 点 15 分前 到工具 (包括电 磁炉、 砧板、刀 具、碗等)4 146技术部4 月 7 日 8 再次确认音响、 4 点 30 分 麦克风 4 月 7 日 9 点 4 月 7 日 10 点 签到处、询问 4 处、催场 邀请现场观看 4 比赛的同学品 尝 6文艺部 文艺部文艺部4 月 7 日 9 维持现场秩序 点—11 点 30 分10

秘书处4 月 7 日 11 点 30 分 学 生 会 4 月 7 日 11 各部门 点 35 分— 12 点 学 生 会 4 月 7 日 12 各部门 点 15 分前 文艺部 4 月 7 日 14 点 文艺部 宣传部 文艺部 文艺部封存海选评分 4 表 收拾初赛场地 20归还物品8 4统计当日参加 比赛队伍的分 数 4月8日 确定入围复赛 选手名单 4月8日 打印海选结果 4 月 10 日 12 张贴海选结果 点前 4 月 10 日 12 微 博 上 公 布 晋 点 级的名单2 2 4 1(二)校园美食烹饪大赛晋级队伍培训1、4 月 11 日前由工作人员通知晋级队伍于 4 月 12 日下午 3 点在旧 饭堂一饭进行培训。

2、工作人员为晋级队伍讲解决赛的相关事宜,同时进行抽签决定各 队伍的号码。

然后再给予每支队伍决赛选购素材的资金 (100 元) 。

3、由食堂师傅为 6 支队伍进行有关烹饪的培训,培训内容包括素材 的选购、烹饪的技巧、烹饪时的安全防护等。

(三)校园美食烹饪大赛的决赛1、决赛宣传: 1) 、4 月 10 日,将 6 组进入决赛的参赛队伍参加初赛的作品照片张11

贴在宣传板上,并在学校各个食堂门口进行拉票活动,进而为 决赛宣传; 2) 、校园广播站进行宣传(在 4 月 10 日—4 月 12 日校园广播时,留 出 2 分钟时间,以“烹饪美食”为主题讲解一些饮食健康方面 的小常识,同时为此次比赛作宣传,吸引更多同学来关注这次 大赛) ; 3 )、4 月 10 日—4 月 12 日,借助学生会官方微博“吉林大学珠海学 院学生会”的微博公布晋级选手的初赛作品照片,并进行作品 外观形象投票,投票最高的前三组参赛队伍方可获得加分。

2、决赛的前期、中期的工作分工:部门 宣传部 宣传部 时间 4 月 8 日前 4 月 10 日前 工作安排 确定宣传板样式 所需人 协助部门 数(人) 全部门 人 负责人文艺部外联部网络部 文艺部 文艺部 文艺部 文艺部 文艺部制作 10 块宣传板以 及宣传拉票道具,贴 上宣传作品照片 4 月 10 日— 4 带宣传板和宣传道具 月 12 日 在各个食堂门口公布 晋级名单和宣传比赛 4 月 8 日前 联系校园广播帮忙宣 传比赛并提供“健康 饮食”小常识内容 4 月 11 日—4 月 发表微博进行投票 13 日 4月9日 通知晋级队伍和决赛 的相关事情 4 月 12 日前 确定决赛评委和嘉宾 4 月 12 日前 确定决赛主持人(一 男一女) 4 月 12 日前 确定决赛礼仪(8) 4 月 12 日前 确定决赛表扬人员12全部门 人 21 2 2 2 2 2艺术团 艺术团

秘书处给予参赛队伍决赛选 材资金 (每组 100 元) 并抽签决定队伍号数 秘书处 4 月 13 日 打印决赛评委和嘉宾 邀请函 文艺部 4 月 14 日 递送决赛评委和嘉宾 邀请函 文艺部 4 月 14 日—4 月 设计决赛比赛场地 16 日 外联部 4 月 15 日前 购买决赛所需用品 文艺部 4 月 14 日 统计微博投票情况, 确定最佳外观奖 文艺部 4 月 16 日前 摆放 200 张凳子、12 个皮椅、5 个桌子、6 条桌布 秘书处 4 月 16 日 11 点 布置评委席 前 秘书处 4 月 16 日 11 点 准备笔、纸巾、水、 前 计算器、工作服 秘书处 4 月 16 日 13 点 决赛工作人员到场, 签到,发工作服 文艺部 4 月 16 日 13 点 决赛礼仪(8 人)及 主持人(2 人)签到 文艺部 4 月 16 日 13 点 决赛选手签到 礼仪 4 月 16 日 14 点 迎接评委和嘉宾 10 分 权益部 4 月 16 日赛中 比赛场地秩序 文艺部 4 月 16 日赛中 催场(选手,表演嘉 宾) 权益部 4 月 16 日赛中 计分(计算机、笔、 纸等) 学 生 会 各 部 4 月 16 日赛中 机动组 门 秘书处 4 月 16 日赛后 封存决赛结果 学 生 会 各 部 4 月 16 日赛后 收拾会场 门 文艺部 4 月 16 日 21 点 确定获奖选手名单 前 秘书处 4 月 16 日 22 点 打印决赛结果 前 文艺部 4 月 17 日 张贴决赛结果4 月 12 日23 2 全部门 人 3 1 全部门 人 4 3 2 2 28 8 5 10 2 20 2 3 3 文艺部九、大赛奖项设置:13

比赛将设冠军、亚军、季军及最佳创意奖、最佳外观奖、最 佳优秀奖,并奖予获奖队伍证书及奖杯。

十、邀请嘉宾:吉林大学珠海学院领导、各系老师及学院食堂大厨十一、补充 附件一: 关于吉林大学珠海学院校园美食烹饪大赛的通知为培养德、智、体、美、劳全面发展的新时代大学生,让同学生 在学习之余感受生活文化的魅力,增强同学们的动手实践能力,培养 团队合作意识, 反映当代大学生热爱生活, 积极进取的精神文化风貌, 使我院的文化生活更加绚丽多彩, 我校将举办吉林大学珠海学院校 园美食烹饪大赛,比赛的相关事宜通知如下:一、活动主题:烹出新煮意 饪你来出奇二、组织结构:主办:吉林大学珠海学院学生会三、参赛对象:全院学生四、活动时间:1、比赛报名时间:4 月 1 日—4 月 3 日14

2、比赛时间:4 月 6 日—4 月 16 日 3、初赛时间:4 月 6 日—4 月 7 日 4、培训时间:4 月 12 日 5、决赛时间:4 月 16 日五、活动地点:大学生活动中心旁的旱冰场(初赛与决赛)六、参赛要求:1、参赛者以团队为单位参加比赛,每支参赛队伍不可超过 4 人。

2、参赛选手须擅长烹饪技巧 3、参赛者须珍惜比赛食材,爱惜烹饪工具,如损坏工具,将由参 赛者全权负责。

4、参赛者必须严格听从工作人员的指示,注意安全,避免发生意 外事故。

七、参赛安排1、报名方式: 将于 4 月 1 日—4 月 3 日在学校各个食堂门口设置报名点,参 赛队伍成员(队员需带一张 1 寸近期免冠照片)可在现场填写 报名表(见附件二)报名,或带走报名表填好在 3 号前交予工 作人员。

2、参赛选手应提供的个人资料包括:15

参赛者姓名、性别、系别、学号、联系方式、宿舍楼等。

3、大赛奖项设置: 比赛将设冠军、亚军、季军及最佳创意奖、最佳外观奖,最佳 优秀奖,获奖者分别奖于证书与奖杯 4、大赛晋级方式: 1) 、通过初赛的选拔,排名最高的 6 组队伍可进入决赛 2) 、在决赛中,根据六组队伍的烹饪技巧及知识问答,决出冠军、 亚军、季军及最佳创意奖、最佳外观奖,最佳优秀奖。

八、参赛日程安排:初赛时间:4 月 6 日 4月7日 培训时间:4 月 12 日 决赛时间:4 月 16 日 9:00—11:30 9:00—11:30 3:00—5:00 14:30 —17:10九、相关事项:1、顺利晋级的参赛队伍,将获得 100 元的参赛资金,参赛队伍用该 资金自主选取购买比赛的食材(超出部分由参赛队伍自己承担) , 食材必须在决赛开始前准备好。

2、参赛队伍在开赛叫到后 1 分钟不出场视为弃权,宣布弃权后的队 伍将失去本次比赛的资格 3、参赛队伍报完名后不可以私自更换参赛选手或代替他人参赛,否 则将取消参赛资格。

4、参赛队员必须珍惜食材,注意卫生,不得随意浪费食物,并要 确保餐具的清洁卫生。

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5、游戏环节:越吃越“快了” ,用一条 40 厘米长的面条系着一颗橡 皮糖,参加游戏的观众用嘴咬住面条的另一端,以最快速度吃到 糖果的观众则获胜。

附件二: 吉林大学珠海学院校园美食烹饪大赛初赛、决赛流程 一、初赛流程:9:00 9:02 比赛正式开始.主持人开场白(约 1~2 分钟) 主持人介绍初赛到场的评委和老师(约 3~4 分钟)9:06 主持人向评委及到场观看比赛的同学介绍参加初赛的队伍,当 主持人介绍完一组队伍时,递上麦克风给参赛选手,此时, 参赛选手可以大声地说出自己队伍的参赛口号,以带动现场 的氛围。

(约 25~30 分钟) 9:36 当最后一组队伍说完自己的口号时,主持人回到舞台中间,向 各位选手及现场观看比赛的同学说明比赛的规则及注意事 项。

(约 5 分钟) 9:41 主持人倒数 5 个数, “5、4、3、2、1、 ”计时开始,各参赛队伍 开始烹饪(这时维持现场秩序的工作人员要特别注意比赛时 的 30 分钟,不要让意外事件影响到参赛选手) 9:46 在比赛进行到 5 分钟的时候,主持人走下舞台,依次走到每 一组参赛队伍的前面,可以适当地与参赛选手说说话,例如 “你们组的每一位选手都非常卖力,你们这一次一定能顺利 进入决赛,对自己有信心吗?”尽可能不要让场面冷下来。

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9:56主持人与参赛队伍对话完后回到舞台休息(对话的时间不超 过 10 分钟) ,9:57在比赛进行了 15 分钟时,评委们可以走到参赛选手的身边, 看看他们烹饪的情况。

(过程约 5 分钟)10:02 评委们回到评委席上就坐,主持人走下舞台,走到观众身边, 问一下现场观众覺嘚那一组参赛队伍烹饪得最好?最有机会 进入决赛。

(约 4~5 分钟) 10:07 当比赛进行到 25 分钟时,计时人员提醒参赛队伍, “现在离 比赛结束还有 5 分钟,请还没有完成烹饪的队伍抓紧时间” 10:11 计时人员倒数 10 个数, “10、9、8、7、6、5(主持人可以 带动现场观众一齐倒数) 、4、3、2、1,停”主持人同样宣布, “烹饪时间到” 10:13 工作人员将参赛选手分装好的食物,其中一碟递由礼仪小姐 端上评委席,让评委一一品尝打分,评委也可适当地加以点 评。

(约 2~3 分钟) 10:16 工作人员将另一份食物平均分装在小碟子上,并连同一次性 的筷子统一递给现场观看比赛的观众品尝。

(在一旁维持秩序 的工作人员也要提醒观众,将吃完后的碟子筷子统一丢进垃 圾桶里) (约 15 分钟) 10:31 评委品尝完食物,打完分后,由礼仪小姐收齐评分表,教给 秘书处的干事保管。

10:32~11:00 主持人与现场观众及参赛选手进行互动游戏 11:02 主持人宣布“校园烹饪比赛初赛第一场结束,感谢评委的到18

来,感谢参赛选手的出色表现,感谢现场观众的到来” 11:03 评委先离场,选手离场 11:10 维持秩序的工作人员组织观众离场 11:20 工作人员清理收拾场地 11:45 归还物品,初赛第一场结束二、决赛流程:14:30 14:32 14:36 比赛正式开始,主持人开场白(约 1~2 分钟) 主持人介绍决赛到场的评委和老师(约 3~4 分钟) 由礼仪请晋级决赛的六组队伍到舞台上,主持人依次介绍每 组队伍,然后公布微博投票的排名。

(主持人讲完后把麦克风 递给参赛选手, 让他们现场给自己加油拉票并大声地喊出自己 队伍的参赛口号) (约 20 分钟) 14:55 主持人宣布决赛第一轮比赛:创意水果拼盘,正式开始。

各 参赛队伍开始制作水果拼盘。

期间主持人可以介绍比赛队伍所 用的水果,制作进程,也可以下台和观众对话,例如询问观众 所支持的是哪支队伍或最想品尝哪支队伍制作的水果拼盘 (约 25 分钟) 15:20 主持人宣布第一轮比赛时间到,由礼仪将参赛作品端送到评 委前让评委品尝并做出评价(约 15 分钟) 15:35 主持人带动观众情绪,鼓舞观众们也该尝一尝参赛队伍制作 的水果拼盘。

接着主持人乘势宣布游戏环节(越吃越“快了” ) 开始,获胜的观众可以品尝参赛队伍的水果拼盘(约 20 分钟) 15:55 主持人公布 6 组队伍的第一轮得分,然后请观众们一起欣赏19

舞蹈表演(约 10 分钟) 16:05 主持人宣布决赛第二轮比赛:美食烹饪,正式开始。

各参赛 队伍开始烹饪。

主持人依次介绍各组队伍为决赛选购的食材, 同时讲解比赛的进程(约 10 分钟) 16:15 主持人邀请评委们到参赛队伍的身边观察他们的烹饪情况, 并询问评委对选手们烹饪情况的看法, 然后请评委们回到评委 席上就坐。

接着主持人走下舞台,询问现场的观众觉得哪组队 伍烹饪的最好?最有机会拿冠军?(约 15 分钟) 16:30 主持人提醒参赛队伍比赛剩下最后 5 分钟,然后带动观众为 参赛队伍呐喊加油。

最后十秒钟, 主持人和观众一起倒数 “10、 9、8、7、6、5、4、3、2、1,停!比赛结束”主持人宣布“烹 饪时间结束” (约 5 分钟) 16:35 由礼仪将各个参赛队伍的作品呈给评委品尝,让评委做出评 价。

(约 10 分钟) 16:45 工作人员将参赛的作品食物平均分装在小碟子上,并连同一 次性的筷子统一递给现场观看比赛的观众品尝。

(在一旁维持 秩序的工作人员也要提醒观众, 将吃完后的碟子筷子统一丢进 垃圾桶里)同时礼仪收齐评委的评分表,由记分员登记并呈递 给主持人。

(约 15 分钟) 17:00 主持人公布各组队伍的比赛总分,宣布比赛的获奖情况。

然 后请获奖的队伍上台, 由评委和老师亲自颁发并合作留念。

(约 10 分钟) 17:10 主持人宣布: “校园美食烹饪比赛以完满结束,感谢评委老师20

的到来,感谢参赛选手的出色表演,感谢现场观众的到来” 。

最后请评委老师、参赛队伍还有所有的工作人员一起拍照留 念。

(约 10 分钟) 17:20 工作人员清理收拾场地。

附件三 : 吉林大学珠海学院校园美食烹饪大赛报名表照片近期 一寸 照片近期 一寸 照片近期 一寸 照片近期 一寸 照片姓名 学号 性别 系别 宿舍 手机短号 手机长号曾经有参加烹饪活动的经历:21

备注:注:1、请用钢笔如实填写真实材料,不得缺项,一旦发现虚假信息,学生会有权取消选手参赛资格。

2、请选手将近期一寸照片贴于表中,照片不退回。

3、请您于#月#日 前将报名表交于食堂门口,报名表收集处。

吉林大学珠海学院第一届烹饪大赛初赛评分表参赛序号 队伍名称 评 分 项 目(分值) 1 2 3 4 5 总分 备注 味道(15 分) 卖相(5 分) 材料的利用率(5 分) 厨桌的整洁度(5 分) 菜式的新颖度(5 分) 得分22

吉林大学珠海学院第一届烹饪大赛决赛评分表参赛序号 姓名 评 分 项 目(分值) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 总分 备注 水果拼盘(10 分) 味道(15 分) 卖相(5 分) 材料的利用率(5 分) 厨桌的整洁度(5 分) 菜式的新颖度(5 分) 素材熟悉度(5 分) 微博投票结果(5 分) 饮食常识问答(5 分) 得分备注:微博投票由多至少,按 5 分,4 分,3 分,2 分,1 分,呈递减方式加分,23

且只有前 5 名可得该分。

吉林大学珠海学院第一届烹饪大赛决赛总分表队伍第一组第二组第三组第四组第五组第六组总分附件四:吉林大学珠海学院校园美食烹饪大赛突发状况与解决方案1、下雨天气(比赛时期时刻关注天气预报,如有需要可延迟比赛 时间或将场地安排在大多功能厅等室内环境) 2、比赛设备设施突然失灵(赛前准备好备用设备) 3、参赛队伍成员没有到齐(队伍可继续参加比赛,但不可找人替 补) 4、发生火灾事故(清除在比赛现场的易燃杂物,准备好灭火器24

附件五: 吉林大学珠海学院第一届烹饪大赛经费预算项目 活动通用海报 条幅(60cm*13m) 充气棒 主持人服装 证书 奖杯 选手号码牌 工作人员饮用水 工作人员工作餐费 评委嘉宾礼金 牙签 一次性筷子 垃圾桶 游戏食材 游戏环节食物 决赛食材 面巾纸 调味料 不可预计费用 合计 单价(元) 数量 40 105 张 100 2 200 8 500 2 30 6 300 5 10 40 10 100 25 50 3条 300 根 2套 6本 1套 200 20 箱 30 人 10 人 6盒 150 双 8个 6 3盒 6组 3袋 6套 合计(元) 4200 300 600 400 48 500 400 600 360 3000 30 80 240 30 600 75 300 1000 12763 元 备注 初赛、决赛(宿舍、 教学楼) 大赛宣传 初赛、决赛 初赛、决赛 决赛颁奖 冠、亚、季军 初赛、决赛 初赛、决赛 初赛、决赛 初赛、决赛 初赛、决赛 初赛,决赛 初赛、决赛 摸黑箱游戏 决赛游戏环节 决赛 初赛、决赛 决赛25

 
 

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