几款懒人焖饭的做法

 时间:2018-06-30 16:44:40 贡献者:没错我是二维码

导读:几款懒人焖饭的做法下班回到家,没力气折腾一桌子饭菜?懒人焖饭拯救你!把各种食材切成小块,简单处 理后,跟米饭一起焖煮。饭菜一锅出,营养满分,鲜香升级。喷香排骨焖饭 排骨

五花肉焖饭的做法窍门怎么做好吃 懒人电饭锅焖饭做法
五花肉焖饭的做法窍门怎么做好吃 懒人电饭锅焖饭做法

几款懒人焖饭的做法下班回到家,没力气折腾一桌子饭菜?懒人焖饭拯救你!把各种食材切成小块,简单处 理后,跟米饭一起焖煮。

饭菜一锅出,营养满分,鲜香升级。

喷香排骨焖饭 排骨的香味完全渗入米粒,每一粒米饭都晶莹剔透,粒粒口齿留香。

--用料-肋排 400 克 胡萝卜 1 根 香菇 2-3 个 葱 姜 蒜瓣 生抽 老抽

耗油或鸡精 冰糖--做法-①香菇、胡萝卜切丁。

②排骨洗净入开水锅烫一下去除血水。

③过水后的排骨加入料酒,生抽,姜丝腌 20 分钟。

④锅内加平时炒菜量的油,排骨入锅小火煎至两面金黄。

⑤煎至两面金黄,加入生姜葱蒜,几粒冰糖,生抽,少许老抽上色。

⑥米淘洗干净,此步骤和平时煮米饭一样。

最后加入排骨等配菜。

⑧拌匀,按下煮饭键开始煮吧,米饭煮好后会自动跳起,这时再次将煮饭键按下再煮一次, 确保熟透。

香菇芋头炊饭 荔浦芋头粉糯,香菇鲜美,一起焖饭,加一点酱油调味,就足够~--用料-米饭 1 杯

芋头 200g 香菇 3 朵 盐 1/2 匙 生抽 1 大匙--做法-①荔浦芋头一块,去皮切丁。

香菇三朵洗净去蒂切片。

米用水浸泡半小时,控掉水待用。

②锅烧热下少许油,下香菇和芋头炒香,下入米一同炒匀(炒均匀即可),加盐生抽拌匀即 可(无需把芋头炒熟,请不要忽略炒米的步骤,炒米可增加香气)。

③把炒好的料放入电饭锅中,加米量的 1.3 倍水,按上米饭档即可。

豆角焖饭 将米饭和豆角一起,做成一锅色香味俱全、菜饭合一、省时省力的美味焖

--用料-豆角 200 克 剩米饭 一碗 鸭腿肉 两只 葱 姜 八角 干辣椒 冰糖 料酒 盐 生抽 味精--做法-①鸭腿洗净,切成骨牌大小。

②锅里边不用放油,直接将鸭肉块倒入其中。

丢几根葱姜丝进去,小火慢慢煸炒。

③淋入一勺料酒。

炒至鸭肉开始发白色时,倒入生抽适量,令每块鸭肉都均匀裹上酱油色即 可。

④丢入一颗八角,不要多,多了调料味太重,会掩盖肉本身的香气。

⑤一勺盐,倒入温开水,水量以淹没鸭肉为准。

⑥盖上锅盖先将鸭肉稍微焖至一下,大概 3、5 分钟后,待水分略微减少一点后,将摘好的 豆角倒入。

将干辣椒段也丢进去几颗。

⑦盖上锅盖,转中小火焖制。

⑧大概 6、7 分钟后,揭开锅盖,可以看到锅里的水差不多快没了,用筷子扎一下鸭肉,如 果能扎透,说明鸭肉基本熟了,调入一勺味精,翻炒均匀。

⑨准备剩米饭一碗,将剩米饭倒入锅中,用锅铲翻炒均匀,如果颜色不够的话,可以少来一 点老抽上上色,味道就非常棒了! ⑩盖上锅盖,继续焖上 2、3 分钟,一锅香喷喷的豆角饭就做好了。

南瓜鸡肉饭 南瓜带着甜香,鸡腿肉滑嫩入味,米饭也软硬适中,简单又好吃~--用料-南瓜 300 克 大米 2 杯 鸡腿肉 2 个 鲜香菇 8 朵 洋葱 半个 盐 1 小勺 鲜酱油 1 大勺

食用油 少许--做法-①炒锅内放少许油,爆香洋葱碎。

②加入切小块的鸡腿肉炒至变色。

③加入南瓜和香菇块稍微拌炒,关火。

④加盐、鲜酱油调味,拌匀。

⑤大米洗净加入少许水放入电饭锅内(比煮米饭的水要少,因为南瓜和香菇会出水)。

⑥将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内,煮饭程序煮熟即可。

腊肠香菇焖饭 腊肠与香菇,咸香与鲜美的结合,再加上时令的栗子一起焖煮,一碗好满足。

--用料-腊肠 3 根 小香菇 15 个左右 栗子肉 100g 大米 4 量杯 调料:

生抽 3 大匙 白糖 1 大匙 油 少许 指天椒 1 根--做法-①准备材料们。

栗子可以是包装的即食栗子,也可以是吃剩下的糖炒栗子。

②栗子取肉,腊肠切成段儿,小香菇泡水洗去杂质备用。

③米洗干净,按照电饭煲上的指示注水。

所有材料放入。

④这个焖饭小编选用了煲仔饭程序,按下按键,没有这项功能的其他电饭煲都可以。

⑤在等待米饭的时间里,煮个拌饭的酱油。

指天椒切粒,少许油炒香后加入生抽,白砂糖一 起煮开,就可以了。

土豆焖饭 土豆与米饭一同焖煮至粉糯,豆瓣酱调味,香油增香,这碗焖饭怎么也吃不够。

--用料-米 两人份 土豆 1-2 个中等大小个头

蒜 几瓣 料酒 半勺 豆瓣酱 2 勺 老抽 1 勺 生抽 1 勺 糖 1 茶匙 葱 几根 香油 1 茶匙--做法-①米先浸泡 15-30 分钟 (按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软, 想饭 干一点就比平时煮饭少放一点水)。

②大蒜切片,备用。

土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前沥干。

③炒锅入油,油烧热后倒入大蒜片爆香,倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄, 转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色,关火(这个时候土 豆还是生的,不用炒熟)。

④把超过的土豆、大蒜片都倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式。

⑤饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,撒入葱花,焖 10 分钟,准备盛出时放一些鸡精和香 油拌匀即可。

--小贴士-①米浸泡过后煮的饭会比较湿软, 不喜欢这种口感的可以省去浸泡米饭这个步骤, 注意煮饭 的水量按平时煮饭的水量加就行,不用加到没过所有食材。

②炒好的土豆放进米里时, 米的状态是生的 (不要担心放进生米中土豆上的佐料散开散进米 里,料就是要和米融合在一起,这样米饭也有了味道)。

③土豆不用完全炒熟, 炒到边角略焦黄时加入酱料等裹上即可, 倒进生米中时土豆也没有全 熟。

④一勺指的是汤勺,大概 15-20mL 左右。

没有料酒的话可以不加。

⑤咸淡的问题:宁淡勿咸,做菜咸了很难挽救,淡的话还有很多方法可以改善(淡的话后期 可以加盐或调酱汁倒入拌匀后再焖一会儿)。

胡萝卜焖饭 胡萝卜、洋葱还有香菇的组合,营养满分,香而不腻,千万别错过。

--用料-大米 胡萝卜 干香菇 紫洋葱--做法-①香菇撕成小块,用温水泡发。

②胡萝卜洗净去皮,用工具擦成细丝,紫洋葱剁成碎末。

③锅内入油,放入洋葱沫炸成金黄色。

④加入胡萝卜丝继续翻炒。

⑤加入香菇丁和大米。

⑥继续翻炒片刻,加入生抽、盐、胡椒粉和适量的水(煮干饭的量即可,或者根据你的口味 增减水量)转入电压力锅中。

⑦按“煮饭”键,煮好后焖片刻放气后拌匀即可。

--小贴士-可保持胡萝卜营养的最佳烹饪方法有两点: ①将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足量的油炒。

②将胡萝卜切成块状,加入调味品后,与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖 15-20 分钟。

 
 

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