2011最全的香港美食攻略11月刚实践归来

 时间:2011-12-18 10:42:05 贡献者:shirleybell815

导读:吃: 1 Jenny Bakery 曲奇饼干 周末休息,不营业 (1) 铜锣湾店: 铜锣湾店 香港铜锣湾糖街 1-5 號中心 1 樓 1057 室 商务书局 2 楼 street)4mix 好吃,一定要买。爱死那个小熊的盒子咯。哈哈。

新春游港 各类人群的别样美食攻略(组图)_香港_港奥台
新春游港 各类人群的别样美食攻略(组图)_香港_港奥台

吃: 1 Jenny Bakery 曲奇饼干 周末休息,不营业 (1) 铜锣湾店: 铜锣湾店 香港铜锣湾糖街 1-5 號中心 1 樓 1057 室 商务书局 2 楼 street)4mix 好吃,一定要买。

爱死那个小熊的盒子咯。

哈哈。

(2)中环店 中环店:地址:香港岛中环皇后大道中 33 号万邦行 1 楼 126 号铺 中环店 左转,走到头就看见了。

电动扶梯上去之后往前走一点,左手转弯(扶梯上来往天花板看吊在天花板上的号码牌是看不到 126 号店 铺的) ,但是左转的地方看是看的到的, (3)尖沙咀店 尖沙咀店:地址:九龙尖沙咀弥敦道 36 号 CKE 商场重庆站 2 楼 203 号铺 尖沙咀店 还是挺好找的 乘自动扶梯到 2 楼,一直走,走到底,很轻易地就找到了店铺所在 2 铜锣湾美食 沿着铜锣湾的登龙街和勿地臣街一带走走,可找到不少价廉味美的地道小吃。

(1)太兴烧味茶餐厅 地址:地址:香港岛铜锣湾谢斐道 470-484 号信诺环球保险中心 1-3 号地铺 推荐菜:烧味拼盘,冻奶茶 (2 )文辉墨鱼丸大王(就在太兴附近,一条边上隔了几家店铺) 香港岛铜锣湾渣甸街 22-24 号 B1 楼 / 香港岛铜锣湾谢斐道 482 号地铺 (3)德昌鱼蛋粉 香港岛北角电器道 75 号地下 25108783 在維多利亞公園天后出口附近,電氣道上。

铜锣湾电气道 75 号 (天后地铁站 A2 出口延电气道直走 电气道 琉璃街交口金基大厦) (4)义顺牛奶公司 地址:铜锣湾波斯富街 85 号(时代广场附近) 铜锣湾骆克道 506 号(铜锣湾地铁站 C 或 D1) 推荐:双皮奶。

12 点半才开门 (5)满记甜品 地址:香港岛铜锣湾时代广场地库第一层美食广场 B105B-3 店 城 3 楼美食广场 3001D-F 店 九龙:(1)铜锣广场上午十一点开门离商务书局很近很近, 那个地方拐弯然后上楼就到了。

对面是天桥。

电车铜锣湾站下来, 旁边就是糖街 (sugar 25241988地铁在中环下, 步行过去大概 4 分钟。

在中环转悠了半天才找到万邦行,乘自动扶梯上二楼,第一个通道23118070我去的是尖沙咀的那家,就在地铁出来很方便,重庆大厦旁边的一个商场,底下是万宁,电梯上去笔直走257770382882227129177233 / 九龙尖沙咀广东道 17 号海港22709857堂记肠粉专门店 0085200852-27107950九龙佐敦文汇街 26 号文景楼地下 C 铺黑店 尖沙咀加连威老道 源记,汉口道 新源粉面饭茶餐厅 糖朝:广东道 88 号(海港城对面),朝廷极品御用粥、塬盅饭、核桃露红豆沙、塬木桶豆腐花、糯米糕 和萝卜糕等等。

九记牛腩:中环歌赋街 21 号地下。

澳洲牛奶公司:佐敦白加士街 47 号地下 Crumbs:铜锣湾景隆街 8 号中央楼地下 1C 号铺 ROLL:尖沙咀加连威老道 41C-D 大厦地下

歌赋街:九记,牛记茶室,银杏馆。

肥姐小食店:旺角登打士街 55 号 4A 铺 莲香楼:中环兰桂坊威灵顿街 160-164 号,推荐:八宝鸭•麻蓉包•灌汤饺•炆斑翅 好时沙爹:尖沙咀么地道 63 号好时中心 144-148 号,推荐:沙爹串烧•星洲炒萝卜糕 添好运点心:旺角广华街 2-20 号翠园大楼 2 期地下八号,推荐:古法糯米鸡•布拉肠粉•杞子桂花糕• 晶莹鲜虾饺•酥皮焗叉烧包• 公和豆品厂:尖沙咀加连威老道 100 号港晶中心地下 49 号 再兴烧腊味饭店:湾仔轩尼诗道 265-267 号地下 C 座 金凤茶餐厅:湾仔春园街 41 号春园大厦地下,推荐:塬味冻奶茶•菠萝油•火腿焗鸡批 旺角的街头小吃是一定要去吃的,就算不吃味道也能吃个气氛? 推荐:牛肉丸,章鱼烧,戳鱼蛋(咖喱味) 街头鲜榨果汁街上很多,新鲜好味。

强烈推荐芒果西米露! 金凤茶餐厅看着旅游书的介绍去的。

巨好喝的冰镇奶茶!!!!还有菠萝油!!!!!!!湾仔春园街地 下 41 号 义顺牛奶公司: 地址: 义顺牛奶公司:双皮奶(一定要点冻的),姜汁撞奶、冻香蕉鲜奶等。

地址:铜锣湾 地址 铜锣湾波斯富街 85 号地下; 电话:2576 1828 发记甜品: 发记甜品:不能不试的是他们的招牌主打榴梿飘香,先用顶级榴梿打成汁底,再加上大块软滑甜香的榴梿 肉,丝丝柚子肉沉浮其中。

叫榴梿痴如我吃得痛快,还有那芒果肉特多的杨枝甘露、芒果糯米卷、即叫即 焗的香蕉酥皮卷、晶莹夺目的鲜杂果水晶配芒果汁。

SOGO 旁边,店面不太起眼。

招牌甜品:杨枝甘露和榴 莲飘香。

下午 3 点开张。

地址:铜锣湾 下午 点开张。

地址:铜锣湾谢斐道 532 号地下(世贸中心对面);营业时间:12:30pm-2am; 电话:2838 3066 喜记避风塘炒辣蟹: 喜记避风塘炒辣蟹:云云避风塘风味的食肆当中,有的标榜豆豉蒜头辣椒炒蟹的古法,有的已经改良成堆 满酥香金蒜的版本,以炒蟹炒蚬白灼东风螺和小食为基本,真正从当年舢舨出身以至上岸经营的喜记,老 板廖喜多年来除了坚守传统菜式,也发展出几十款自创的新菜,经过近三十年的磨练,已成为避风塘菜的 殿堂元老。

当年避风塘的飘拂海风浆声灯影,以及歌艇歌女的中英歌曲献唱,已随着海港环境卫生问题的 严格监管,成了当年市民晚间高档娱乐消费的一页传奇歴史。

如今也得靠一点时空想象,靠飘香美味来重 现昔日景致。

蟹肉的肥美鲜甜配上蒜酥豆豉咸香,实在是天合之作,想进一步饱肚的不妨一试豉油王炒面, 用上炒蟹的蟹油加上芽菜和蒜粒快炒而成,堪称豉油炒面中的极品。

地址:铜锣湾骆克道 441 号骆克大厦 地址:铜锣湾 地址 A2-3 铺;营业时间: noon-2am;电话:852-2838 8565 桥底辣蟹: 桥底辣蟹:一味避风塘炒蟹,已经令人一试难忘,虽然模仿者众,但论风味,始终这最吸引。

地址:铜锣 湾骆克道 429 号 6-10 号铺;电话:2573 7698;招牌菜:避风塘炒蟹;平均消费:$150 新景园咖喱小厨: 新景园咖喱小厨:大厨梁生由大排档炒牛河炒到入铺,每碟牛河都是十五年功力的精华。

其余的小菜味道 与镬气也是无可挑剔。

地址:湾仔 湾仔春园街 20 号地下;电话:2574 9172;招牌菜:咖喱猪扒饭;平均消费: 湾仔 $40 蛇王芬: 蛇王芬:多款清口滋润汤水,专业推介川贝玉竹瘦肉汤。

另外它的姊肠腊肠饭,更是煲仔饭之极品!地址: 中环阁麟街 30 号地下;电话:2543 1032;招牌菜:川贝玉竹瘦肉汤;平均消费:$80 中环 金凤茶餐厅: 地址: 金凤茶餐厅:供应传统茶餐厅食品,蛋挞、椰挞、菠萝包,尤其是不加冰的冻奶茶和咖啡。

地址:湾仔 地址 湾仔春 园街 41 号;电话:2572 0526 潮苑正宗潮州粉面: 潮苑正宗潮州粉面:专卖潮州鱼蛋和牛丸粉面的食肆在湾仔一区看来不少于五十家,但当中真正做得到有 正宗潮汕口味,又能以几款独家签名作长期吸引住嘴馋食客的,潮苑肯定在三甲以内。

一招手打牛肉饼, 可说是传统潮式牛肉丸的另外一个真身,而它比牛肉丸优胜的地方,就在于其保持的爽韧,兼且卖相新鲜 讨好。

不能不试是这里的炸鱼皮,虽说是炸,但其实已经改良发展成用特制机器焙烘而成,所以酥脆依然 却不觉油腻,食客堂食不够还要打包买走。

至于粉面以外,也可以点一碗鱼片头墨鱼头净食,叫食客进一

步了解潮汕日常饮食其实也很挑剔很讲究。

(鱼蛋、牛丸、墨鱼丸、牛肉饼)。

地址:湾仔士丹利街大牌 地址: 地址 档:五十年代是绿色铁皮大牌档的全盛时期,中环短短一条士丹利街,据说就集结了三四十家铁皮食肆, 因此这里被冠上“为食街”的美誉。

午市时候挤满在中上环附近的上班一族,晚饭时段更有居于附近的坊 众在此处开餐。

几十年来这些大牌档都以时令家常粤式小炒招呼街坊:蒸鱼、西红柿豆腐鱼汤、煎酿三宝、 咕噜肉、椒盐鲜鱿、菜脯肉碎煎蛋,以至入冬后的羊腩煲等等都是热卖。

即使单点菜薳牛肉碟头饭或者肉 丝炒面干炒牛河也无任欢迎。

每日定时定刻来用餐还有那些独身叔伯,一两盘小菜几枝啤酒一碗白饭,一 台混熟天南地北。

时移世易,这些庶民露天饭堂如今所余无几,盛记和陈泗记各据巷头巷尾,始终不乏坊 众捧场,都是值得好好品尝的岁月味道。

地址: 中环 地址: 中环士丹利街 地址 春园街 37 号;营业时间 : 10am – 9pm;电话 : 852-2892 2322 麦奀记云吞面世家: 麦奀记云吞面世家:如果要选举推介最有代表性的香港食物,有人会说丝袜奶茶或者鸳鸯,有人会说蛋挞 或者菠萝油,这当然都没错,但千万不要遗忘了云吞面--虽然云吞面在上世纪二三十年代开始流行于广 州,以银丝弹牙细面,皮薄散尾鲜虾云吞配以自家熬制的上汤配合,深受社会各阶层欢迎。

但要说到将云 吞面真正发扬光大,还是当年广州最有名的池记的儿子麦奀在香港经营的麦奀记,至今传至第三代,还能 保持那种小巧细致,面是爽口弹牙细细银丝,云吞鲜脆皮薄,汤底以猪骨、大地鱼干、虾米、虾籽熬成。

先来呷一口热腾腾的汤,再细嚼幼面,再一口吃掉一只云吞--不能不承认香港人大多有云吞面情意结。

来到麦奀记,云吞面是首选,小小一碗解不了馋,你可以再来牛筋河、净水饺、炸酱捞面。

地址:中环威 地址:中环 地址 灵顿街 77 号(上环德辅道中 267 号);营业时间:11am-8pm;电话:852-2854 3810 坤记煲仔小菜: 坤记煲仔小菜:才刚转入坤记所在的横街,已经感受到典型街坊小店的那种喧哗热闹,轮候进食的准顾客 急不及待频频往店内张望,小小的店堂里当然已是高朋满座插针不下。

开业已经十六年的坤记一直主打煲 仔菜,近年以猪骨煲再获新旧食客的欢心,粤式小菜如贵妃鸡,油浸笋壳鱼是长期热卖。

每晚入夜六时以 后推出炭炉煲仔饭,小小工场就在店的入口旁边。

煲煲白饭先用煤气炉煮至干水,分别放进自选餸料如白 鳝排骨、咸鱼腊味、油鸭滑鸡等等,一起再移至炭炉上局透--虽然丰盛材料的汁液都渗至饭中,饭身依 然爽而不腻,饭香餸香一经启动不停口,吃到最后煲底还有香脆饭焦,风味一流!地址: 西环 地址: 西环皇后大道西 地址 263 号 (桂香街)和益大厦地下 1 号铺;营业时间:11am-2:30pm (午市),6pm-11:30pm(晚市);电 话:2803 7209 公和豆品: 地址: 公和豆品:已有百年历史,用传统方法精制的豆花。

地址:旺角 地址 旺角花园街 18 号,旺角站 D3 出口,步行至花 园街约 15 分钟可到达。

电话:2770 4100 妹记生滚粥品: 地址: 妹记生滚粥品:鱼云粥,鱼片粥。

地址:旺角 地址 旺角花园街 104-106 号,旺角站 D2 出口,向前走两个街口即到。

电话:2385 1230 兴记菜馆: 地址: 兴记菜馆:炭炉煲仔饭,可以要求调整锅巴的份量,每碗煲饭只要 30 港币。

地址:油麻地 C 出口,沿文 地址 油麻地站 明里经鸭打街到达庙街即可看见。

电话:2384 3647。

合成甜品: 合成甜品:已经有很多年历史的合成,要数最出色的非莲子莫属。

但“创业难守业更难”,第二代的老板 能把糖水做得更靓,可真难得。

地址:九龙 九龙城启德道 68 号地下;电话:2382 8505;招牌菜:莲子清心丸; 九龙 平均消费:$30 澳洲牛奶公司: 澳洲牛奶公司:甜品快餐一齐做,炖奶出名之余,很多人更喜欢它的早餐,简单多士奄列加通粉,份量够 大。

不过伙记劲串, 但依然永远爆场。

炒鸡蛋配厚多士。

地址: 佐敦白加士街 47-49 号地下; 电话: 2730 1356; 佐敦 招牌菜:20 元的大早餐;消费:$30 一、上环 1.【九记牛腩】 【推荐】清汤牛腩面、咖喱牛腩、咖喱牛筋腩伊面、上汤牛腩伊面 【地址】香港岛上环歌赋街 21 号 B1 楼【交通】港铁上环站 A2 出口 2.【生记粥品专家】 【推荐】及第鱼腩粥、肉丸滑牛肉鳔生鱼片粥 【地址】香港岛上环毕街 7-9 号地下【交通】港铁上环站 A2 出口,转右步行约 5 分钟

3.【满记甜品】 【推荐】杨枝甘露、榴莲班戟、芒果班戟、生磨核桃露、生磨黑芝麻、白雪黑珍珠 【地址】香港岛上环德辅道中 323 号西港城地下 4 至 6 号铺【交通】电车西港城站下 二、中环 1.【镛记】 【推荐】烧鹅、叉烧、酸姜皮蛋、琵琶虾 【地址】香港岛中环威灵顿街 32-40 号镛记大厦 【交通】港岛线中环站 D2 出口 2.【莲香楼】 【推荐】凤爪、叉烧包、莲蓉包、虾饺、糯米鸡、猪润烧卖、鲜虾肠粉 【地址】香港岛中环威灵顿街 160-164 号 【交通】港岛线中环站 D2 出口,往兰桂坊方向 3.【兰芳园茶餐厅】 【推荐】奶茶、西多士、猪扒包、鸳鸯 【地址】香港岛中环结志街 2 号 【交通】港岛线中环站 D2 出口 4.【翠华餐厅】 【推荐】奶茶、鱼蛋米线、猪油包、鱼蛋、猪仔包、咖喱、海南鸡饭 【地址】香港岛中环威灵顿街 15-19 号 1-3 楼 【交通】港岛线中环站 D2 出口 5.【沾仔记】 【推荐】招牌云吞面、净云吞、鲮鱼球、油菜 【地址】香港岛中环威灵顿街 98 号 【交通】港岛线中环站 D2 出口 6.【泰昌饼家】 【推荐】蛋挞、莎翁 【地址】香港岛中环摆花街 35 号地下(近阁麟街) 【交通】电车车到中环街市下,向南步行一会即可见 三、湾仔 1.【檀岛咖啡饼店】 【推荐】蛋挞、咖啡、奶茶、菠萝包 【地址】香港岛湾仔轩尼诗道 176-178 号地下及阁楼 【交通】港铁铜锣湾站 D2 出口 2.【金凤茶餐厅】 【推荐】奶茶、鸡批、蛋挞、菠萝油 【地址】香港岛湾仔春园街 41 号春园大厦地下 【交通】港铁湾仔站 A4 出口 3.【再兴烧腊饭店】 【推荐】叉烧饭 【地址】香港岛湾仔轩尼诗道 265-267 号 C 座 【交通】港铁铜锣湾站 D2 出口

四、铜锣湾 1.【池记云吞】 【推荐】鲜虾云吞、云吞面、净云吞、蟹黄粥 【地址】香港岛铜锣湾波斯富街 84 号地下 【交通】港铁铜锣湾站 A 出口 2.【文辉墨鱼丸大王】 【推荐】墨鱼丸、紫菜四宝粉、紫菜墨鱼丸粉、鱼蓉烧卖 【地址】香港岛铜锣湾渣甸街 22-24 号(近 SOGO 港岛店) 【交通】港岛线铜锣湾站 F 出口 4.【荣记粉面】 【推荐】鸡翅尖车仔面、萝卜车仔面、墨鱼头车仔面 【地址】香港岛铜锣湾糖街 27 号 A 地下 【交通】港岛线铜锣湾站 E 出口 5.【太兴烧味餐厅】 【推荐】叉烧、烧鹅、冰奶茶、烧腩、八宝饭 【地址】香港岛铜锣湾谢斐道 470-484 号信诺环球保险中心 1-3 号地铺 五、尖沙咀 1.【糖朝】 【推荐】糖朝一品粥、芒果布丁、皮蛋瘦肉粥、豆腐花、杏仁露、肠粉 【地址】九龙尖沙咀广东道 100 号地下 【交通】荃湾线尖沙咀站 A1 出口 2.【澳门茶餐厅】 【推荐】猪扒包、咖喱牛腩、蛋挞、冻咖啡、澳门炒饭、乳鸽 【地址】 九龙尖沙咀乐道 25-27 地下 【交通】港岛线铜锣湾站 C 出口 3.【许留山】 【推荐】杨枝甘露、芒果糯米糍、莉莉芒芦荟爽 【地址】九龙尖沙咀海防道 31 号地铺 【交通】荃湾线尖沙咀站 A 出口 4.【奇华饼家】 【推荐】月饼、老婆饼、凤梨酥 【地址】九龙尖沙咀广东道 17 号海港城 3 楼 【交通】港铁尖沙咀站 A1 出口,沿海防道步行 5 分钟 六、佐敦和油麻地 1.【澳洲牛奶公司】 【推荐】炒蛋多士、蛋白炖鲜牛奶、厚多士、炖蛋

【地址】九龙佐敦白加士街 47-49 号地下 【交通】荃湾线佐敦站 C2 出口 2.【利强记北角鸡蛋仔】 【推荐】鸡蛋仔、咖喱鱼蛋、格仔饼 【地址】九龙尖沙咀弥敦道 178 号地下 【交通】荃湾线佐敦站 D 出口 3.【源记喳咋】 【推荐】喳咋、芝麻糊、水果凉粉、核桃糊、汤丸 【地址】九龙油麻地庙街 64 号地下(近众坊街) 七、旺角 1.【乐园牛丸大王】 【推荐】牛肉丸、牛筋丸、花胶牛肉丸、牛丸河、牛筋腩手辘鱼面 【地址】九龙旺角花园街 11 号地下 【交通】荃湾线旺角站 D2 出口 2.【奇趣饼家】 【推荐】老婆饼、蛋挞、棋子饼、摩罗酥、香蕉糕 【地址】九龙旺角花园街 135 号地下(旺角道北) 【交通】荃湾线旺角站 D3 出口 到港必尝美食 名称:煎酿三宝 介绍: 这是香港人对三种同类的常见街头小吃的统称。

做法与肉酿豆腐类似,是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉 酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中,然后放入油锅里煎,于是称作“煎”“酿”“三宝”。

吃的时候通 常会使用竹签串着,像吃鱼蛋一样.再醮上酱油。

除了以上三种食物之外,间中会有鲮鱼肉酿大香菇、酿 红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。

名称: 介绍: 鸡蛋仔 香港地道街头小吃之一。

以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。

倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别。

现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。

推荐:利强记北角鸡蛋仔。

这里的鸡蛋仔全用新鲜鸡蛋制作,口感软绵,蛋香浓郁,热腾腾的鸡蛋仔一出 炉就被一抢而空。

尖沙咀弥敦道 178 号。

地铁佐敦站 D 出口。

名称: 车仔面介绍: 是香港一种廉价面食。

贩卖熟食的小档挤满街道, 贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”, 分别装有面条和配料,配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。

顾客可为面条自由选择配 料,通常十多块钱就可饱吃一顿。

推荐:兴隆车仔面。

虽是隐藏在旺角路边的小店铺,不论是粉面或配料的选择都非常多。

猪皮的味道一流, 酱汁有不同口味,面汤别出心裁,有萝卜清鸡汤、鲨鱼骨汤、猪骨汤或合并汤底等选择。

旺角通菜街 21 号 地下。

交通:地铁旺角站 D3 出口直走转右 极之好车仔面。

极之好如今已转型为茶餐厅,但车仔面仍是店里的招牌,至今已传至第二代的秘制高汤更

是店里的秘密武器。

旺角豉油街地下。

交通:地铁旺角站 D3 出口,沿西洋菜南街转豉油街即达。

交通: 出口,沿西洋菜南街转豉油街即达。

交通 名称: 介绍: 碗仔翅 香港常见的街头小吃之一,以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。

在从前,不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅,加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。

吃时通常加入胡椒 粉、浙醋、麻油等调味,亦可以加入鱼肉、生菜丝等。

现在的碗仔翅以粉丝做主料,已经没有鱼翅的成分, 但风味依然不容错过。

推荐:吕仔记。

吕仔记的碗仔翅是加足各种料后熬炖三小时后制成,鱼肉更是用各种新鲜鱼料细致烹调。

到吕仔记最经典的吃法是吃“三沟” ,把碗仔翅、鱼肉、生菜混在一起吃,味道鲜香可口。

筲箕湾东大街 121 号 A。

地铁筲箕湾站 C 出口。

地铁筲箕湾站 出口。

名称: 奶油多介绍: 香港茶餐厅特色小吃之一,简单来说是烘面包(吐司/多士)先涂上奶油(牛油),再加上炼奶,食用 时能够吃出的牛油的香味和炼奶的香甜,所以味道很好。

与这种小吃同类的有:奶酱多(炼奶+花生酱多 士) 、油占多(鲜油+果酱多士)等。

名称: 介绍: 干炒叉烧意 “干炒叉烧意”把中西文化溶合得天衣无缝,是不折不扣、此地独有的“香港风味”。

它是用酱油炒意大利面拌以肥美的广东叉烧。

中西材料俱备,再加上香港的茶餐厅一向以火炉足、镬气够而成名。

名称: 介绍: 菠萝油 菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上一大块冰冷的牛油,这样牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身的中间位置,包身会被溶化的牛油变成金黄色,而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能 够吃出浓厚的牛油的香味。

名称: 介绍: 法兰西多士 把方包切片,去皮,在中间搽上花生酱,做成花生酱三文治,用鸡蛋混和花奶制成蛋浆,将花生酱三文治两面均匀的沾上蛋浆,再放到油锅去轻炸至金黄色。

把炸好的西多士略去油,然后在上面放一块 厚切的牛油。

名称: 鸳鸯奶茶介绍: 它是标准的香港发明。

混合了奶茶的香滑以及咖啡的浓郁香味。

喝下去,有一点儿酸,一点苦涩… 总之是难以形容。

名称: 介绍: 糖不甩 顾名思义就是甩不掉的东西,形似汤圆,取其甜蜜美满之意。

把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食,口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不 腻、味香四溢、老少咸宜。

名称: 杨枝甘露介绍: 杨枝甘露是一种港式甜品,于 1984 年由香港利苑酒家首创。

柚子拆成肉,芒果则切粒,拌在西米、 椰汁及糖水中,雪冻后食用。

有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。

杨枝甘露的味道,又被制作成 其他食品,例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。

推荐:利苑酒家。

目前在港有 8 家分店,在 AMP 商场中的新店,特聘智利设计师操盘,展现摩登新派粤菜

馆的时尚风格。

九龙观塘道 418 号 AMP 购物中心 5 楼 L5-8 号铺 地铁观塘站有冷气天桥直达 AMP 购物中心。

L5- 号铺。

名称: 介绍: 双皮奶 双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也,完全用牛奶制作,第一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝,故名“双皮奶”,冷吃热食均可,一样的美味无敌。

喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸, 更是营养丰富,美容佳品。

名称: 介绍: 姜汁撞奶 姜汁撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40 度-100 度)内发生化学作用,使牛奶凝固制作而成。

传统的制作方法中“撞”的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低,使成品口感更好。

推荐:葫芦馆。

葫芦馆是最早把姜汁撞奶引进香港的甜品店,而且标榜只卖这一味!味道绝对令人难忘。

号铺。

出口,沿西洋菜南街转豉油街。

旺角豉油街 50 号富达大厦 9 号铺。

地铁旺角站 D3 出口,沿西洋菜南街转豉油街。

义顺牛奶公司。

其招牌是“姜汁撞奶” ,使用百分百全脂鲜奶制造,味道极为浓醇,吹弹可破的细致浆皮更 是精华所在,让香港市民为之疯狂。

铜锣湾波斯富街 85 号。

地铁铜锣湾 A 出口往罗素街方向直走 铜锣湾波斯富街 出口往罗素街方向直走,遇罗素 街右转可抵,步行约 5 分钟。

名称: 介绍: 龙须糖 原名银丝糖,外层象一把白色的胡子,因此有个很特别的名字龙须糖。

吃龙须糖的原因除了为吃它的特别,也吃它的回忆。

因在制造的过程中也是一场 show,任何年代的人也爱 看。

手拉的糖衣薄如一层蚕丝,包着芝麻,椰丝及花生粒,看上去倒真有点像个蚕茧,但味道出奇的好。

童年时代,往往会被卖龙须糖的人吸引,看见他们能把厚厚的糖衣拉成丝,像在变魔术。

在推广给外国人 的怀旧小食中它必然是正选。

外国人吃的是新奇,我们吃的却是回忆。

名称: 砵仔糕介绍: 砵仔糕是四邑地道街头小食,酬神祭祖也必备此糕点。

最初的砵仔糕是用砵仔载的,后来演变为 用碗仔,到现在多以塑料杯盛载,感觉大不如前。

砵仔糕有两款味道,分别是用白糖及黄糖造的。

后来因应人的口味还有有红豆及没有红豆之分。

名称: 介绍: 辣鱼旦 街边「吉鱼蛋」是五六十年代产物。

据 02 年 8 月 8 日《苹果日报》报道, 香港人每日吃掉 55公吨,约 375 万粒鱼蛋, 是学生最喜爱零食的第一位, 足见鱼蛋的地位。

基本上, 街边鱼蛋档都是从批发取货,味道大同小异, 因此要出奇制胜就要视乎辣汁。

名称: 介绍: 菠萝包 菠萝包是香港最普遍的面包之一 ,差不多每一间香港的面包店都有售卖。

它是源自香港的一种甜味面包, 据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色, 凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。

而实际上它并没有菠萝的成份, 面包中间亦没有馅料。

据传是因为早年香港人对原来的包子不满足, 认 为味道不足, 因此在包子上加上砂糖等甜味馅料而形成菠萝包。

名称: 猪肠粉介绍: 猪肠粉又名拉肠, 后因形状似猪肠而改成猪肠粉。

肠粉是大家由细食到大的小吃, 有馅的, 没 馅的。

早于 60 年前, 街边猪肠粉是十分流行的早点。

通常早餐吃的肠粉是在表面加入虾米的斋肠;亦 有炸两滑肠粉, 是在肠粉内包上油条。

以往经常由流动小贩在街角出售斋肠, 近年已大部份转为铺位经 营。

 
 

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