小吃摊点调查报告

 时间:2016-12-02 12:39:45 贡献者:Ennisfree

导读:XX 周边的小吃市场调查报告XXXX 职业技术学院 目 录 XX一、调查背景 ..................................... 2二、调查目的 ..................................... 2三、调查对象 ..................................... 2四、

小吃摊点调查报告
小吃摊点调查报告

XX 周边的小吃市场调查报告XXXX 职业技术学院 目 录 XX一、调查背景 ..................................... 2二、调查目的 ..................................... 2三、调查对象 ..................................... 2四、调查分析 ..................................... 2五、总结报告 ..................................... 6附件............................................. 7

一、调查背景随着社会经济的飞速发展, 在我国每一座城市和城镇, 都或多或少的存在一些经营流动 小吃摊点的群体,而对于这一社会群体多数是一些受教育程度不高的,生存压力较大的人。

摆摊设点经营现象是有其特殊背景的,一方面这种经营方式准入门槛低、投资少、自主经营 性较强等先天优势。

正因这些, 所以社会上的一些就业困难者或者弱势群体就钟情于这一行 业;但是另一方面,它的规模小、流动性强等特点就决定了其能不是直接面向消费者群众和 城镇居民提供方便、快捷、到位的日常生活服务的特点。

二、调查目的目前,随着社会经济的快速发展、城市化、城镇化进程的不断推进,城市建设的不断加 快,在我国每一座城市或城镇,都存在一些经营流动摊点的经营行为,这种流动摊点的存在 的确为新安学院的学生提供便利,但部分摊点也影响了市容市貌,妨碍城市管理。

我们正是 基于这点考虑,希望对流动摊点进行调查研究,从摊点出现的原因、存在的利弊,对社会交 通秩序、城市环境的影响,对新安学院的学生生活、食品安全的影响,所反映的社会问题和 就业问题, 流动摊点发展前景等不同的角度进行分析, 以试图探索一些规律性的新的有效途 径,以便得到更具现实意义的成果,以期为构建和谐社会做一点自己的努力。

三、调查对象XX 学院的学生调查方法:电子问卷调查。

四、调查分析调查范围:XX 周边的小吃摊点。

问卷构成:本次社会实践调查由同学的问卷回答构成

问卷发放和分析情况:本次调查问卷共发放 70 份,收回 60 份,其中 51 份有效,得出 以下几种现象。

(一)XX 学院的学生问卷分析 1.关于 XX 学院的学生对于流动小吃摊的喜爱程度这一项调查, 大部分被调查 XX 学院的 学生都说常 光顾小吃摊, 只有少数人不吃或者偶尔吃一两次, 由此可见小吃摊还是有一定的社会需 求的。

市民对小吃摊喜爱程度20 15 15 10 5 5 0 3 1 经常吃 不吃 偶尔吃 特殊时期会吃12.XX 学院的学生喜欢那一类的流动小吃?根据调查分析得出,XX 学院的学生多是偏好 油炸类和烧烤类, 而本小组观察到的大部分小吃摊也是从事烧烤与油炸, 其次是酸类与面食 类,由此可见从 XX 学院的学生对食品喜爱偏好入手,不失为是提高小吃摊生意一大法宝。

20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 面食类 酸类 烧烤类 油炸类 其它 系列1

3. 对于 XX 学院的学生一次在流动小吃的消费的情况, 大部分 XX 学院的学生消费在 10 元-20 元之间, 由此可见,XX 学院的学生在小吃摊的消费不高。

市民在小吃摊的消费情况5 元以下 5 元-10 元 10 元-20 元 20 元以上4.对于 XX 学院的学生比较注重流动小吃的那些方面,45.2%的被调查的 XX 学院的学生 认为食品安全最重要, 18.6%的 XX 学院的学生注重价格, 12.2%的 XX 学院的学生注重食品样 式和味道,24%XX 学院的学生关注治安问题,只有 1%的 XX 学院的学生觉得无所谓,由此可 知小吃摊的食品安全问题仍是人们放心不下主要问题,如何让 XX 学院的学生吃的安心?食 品问题无小事, 小吃摊如何解决自身食品安全问题将是小吃摊未来决定其能否更好发展的重 点。

没有问题 价格治安样式、味道 食品卫生

5.认为流动小吃摊最有可能造成的影响的调查分析,有 40%会阻碍交通,35%认为会污 染街道,16..5%的人认为会影响健康,8.5%的人认为无所谓,对于小吃摊造成的诸多负面影 响中,XX 学院的学生最担心莫过于交通与环境卫生。

小吃摊最有可能造成的负面影响阻碍交通 环境污染 健康 无所谓6.对于流动小吃摊存是否有在的必要,87%的新安学院的学生明确表示小吃摊有必要存 在;10%的 XX 学院的学生表示如果没有规范的管理,应该予以取缔;3%的 XX 学院的学生认 为可有可无 这表明对于小吃摊这一种服务业虽然存在诸多问题但是却是建立在社会需求的基础上 的, 有需求必定会产生相应的供给, 在这里也希望有关政府部门能够切实解决好小吃摊存在 的一些问题。

20 15 10 5 0 没有必要 很有必要 可有可无系列1XX 学院的学生问卷小结: 综合图 1-图 6 的数据分析, 我们了解到 XX 学院的学生对于小 吃摊还是普遍持支持态度的,大部分 XX 学院的学生表示会经常光顾过小吃摊,虽然一次性 消费不高但却证明了小吃摊存在社会的基本条件,就是存在一定的社会需求。

XX 学院的学 生在小吃摊的消费基本上都是以食品类为主,包括面食类、酸类、油炸类、烧烤类、特色风

味小吃、水果类等产品,而 XX 学院的学生主要倾向消费面食、油炸、烧烤几大类。

另外 XX 学院的学生认为小吃摊存在着食品卫生、阻碍交通、环境污染、治安等相关问题,而新安学 院的学生最关心就是食品卫生。

五、总结报告第一,通过第一阶段的查阅资料看出,小吃的现象由来已久,在小吃的发展历史中,不 乏有成功转型为大型企业、老字号的案例。

第二,深圳的大部分小吃生活状况十分不济,根本不能保证有质量的生活。

这些小吃多 为外地人,在深圳无依无靠,因此靠摆摊赚一些钱养家糊口,大多数人是不得已而为之。

因 此,深圳有关部门应妥善的处理来京务工人员,保证他们的基本生活,尽力健全社会保障制 度,才会有效减少小吃的数量,从根本上得到治理,并使他们的生活得到保障。

第三,通过多方面调查研究。

我认为小吃对和谐社会最大之利,是其填补了社会上一些 未被有关部门注意的空白,给人们的生活带来了便利。

最大之弊,是本质上小吃的存在是对 有本经营权力的侵害,并且不能有效的监督,致使其所卖商品质量低下,存在安全隐患。

其 产生的原因是自然而然的,并不是中国独有,但由于人口众多只是这一问题在中国扩大化。

第四,小吃与城管的矛盾是完全可以避免的。

深入说明之前,我们要明确,小吃与城管 的矛盾并非愈演愈烈无法控制。

在采访中了解到,城管部门通过有效实际、充满智慧的管理 策略和先进的科技设备,使小吃在未成“势”之前得到有效的控制,不但可以避免冲突,更 可保持长久的效果。

小部分城管与小吃冲突的激化(乃至死亡) ,是由于城管队员与小吃本 身的不理智, 以及管理方法不健全造成的。

这种不和谐的音符, 是可以通过有效管理铲除的。

第五,通过这次研究,我们认为是小吃更有利于和谐社会的发展有以下几个策略,仅供 参考。

1,建立健全的社会保障制度。

2,人民从思想上不可对小吃有所歧视、偏见。

3,鼓励、教育、引导小吃向合法经营商贩转型(如降低办营业执照的费用) 4,相关部门及时填补行业的空白,给人民带来方便。

5,设立较优秀的小吃经营区。

6,在加大管理执法力度的同时,注意管理方法。

7,培养广大民众支持合法经营的态度。

附件关于 XX 学院周边流动小吃摊调查问卷 ——针对消费者的问卷 1.您的性别( A.男 )B.女 ) B.18~25 岁 ) C.25~40 岁 D.40 岁以上2.您的年龄( A.18 岁以下 3.您的职业是( A.老师B.新安学院的学生 )4.您对流动小吃的喜爱程度(A.每天都吃 B.只在特殊时期吃(如逛街等) C.吃不吃无所谓 D.不曾吃过 5.您喜欢哪一类流动小吃( )A.酸味类 B.油炸类 C.面食类 D.烧烤类 E.凉拌类 6.您一次在流动小吃的消费的是( )A.5 元以下 B.5~10 元 C.10~元 D.20 元以上 7.您为何选择吃流动小吃( )A.价格便宜 B.方便而且美味 C.赶时间,能吃饱就好 D.其他 8.您更注重流动小吃的那些方面( A.卫生、食品问题 B.味道 C.价格 ) )9.您认为流动小吃摊存是否有在的必要(A.有必要存在 B.没有必要存在 C.可有可无 10.您是否认为流动小吃摊的存在造成了不良影响( ) A.是 B.不是 C.不清楚 11.您认为流动小吃摊最有可能造成的影响是( ) A.危害健康 B.阻碍交通 C.街道污染 D.治安问题 E.没有任何问题 12.您对这些问题抱什么样的态度( )A.必须马上采取措施解决问题 B.睁一只眼,闭一眼

C.并不是什么大的问题,不必要解决 D.其他 13.您是否觉得流动小吃摊不卫生( A.觉得 B.不觉得 C.没留意 14.您吃流动小吃前可曾考虑过它的原料是否有保证( ) )A.有,但是觉得吃一两次没有问题 B.没有,觉得很正常 C.不怎么介意 15.您觉得流动小吃摊有什么不足之处( )A.会担心食品的卫生状况和食品质量不合格 B.站着吃不方便 C.没有遮风挡雨的地方 D.易受车辆和灰尘的污染谢谢您的合作! ! !

 
 

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