厦门十大最受欢迎的小吃

 时间:2018-06-30 15:43:12 贡献者:sd5021

导读:乌糖沙茶面 对于厦门人来说, 沙茶面是从小吃到大的最普通最常见的小吃了,无论是闹 市或深巷,沙茶面几乎无处不在。 响当当的乌糖沙茶面平时多是本地人来吃,面更像配角,主角是那

厦门小吃
厦门小吃

乌糖沙茶面 对于厦门人来说, 沙茶面是从小吃到大的最普通最常见的小吃了,无论是闹 市或深巷,沙茶面几乎无处不在。

响当当的乌糖沙茶面平时多是本地人来吃,面更像配角,主角是那碗值得喝 到底朝天的沙茶汤和自选加料:大肠头、猪肝、鱼丸、虾仁、鱿鱼、鸭腱等等琳 琅满目二三十种。

最好早一点来,平时除了中午前后人多要排队,下午 1 点多关 门之外,因为卖的都是新鲜不冰冻的食材,来晚了很多好料可能就卖完了。

新厦虾面 虾面是厦门另一碗令人难忘的面。

主料是虾和面,然而妙处却不在虾,也不 在面,而在汤上。

如今虾面的金字招牌只剩下大同路吴再添旁边小巷内的“新厦虾面”这家店 了。

小小的店面藏在深街陋巷里,稍不留神就会错过。

当年思明北路的老店搬迁

后就一直蜗居在这里, 老板每天依旧亲自熬制虾汤,顾客要等到 11 点才能吃上, 为了这一口地道的美味,耐心等待是值得的。

西门土笋冻 中山公园西门附近的老字号西门土笋冻,已经换了一个稍大点儿的门脸,但 是还是旁边原来在大树下的小桌子更有感觉。

一粒粒晶莹剔透的土笋冻,蘸上由 酱油、醋、花生酱、甜辣酱、芫荽和芥末组成的调料,凉凉的,一口下去,又 Q 又香,再佐以几片酸甜的萝卜酸,幸福的味道不过如此。

海鲜大餐 来厦门当然要吃海鲜, 满街的海鲜大排档让人口水直流。

海蟹、 花蛤、 鲍鱼、 鱿鱼等, 原汁原味的海鲜配上厦门独特的酱油水烹调工艺,那滋味真让人回味无 穷。

厦门吃海鲜的地方众多,但吃之前必须要问清楚价格,货比三家,切莫遇上 宰客的商家

炸五香 炸五香是有特殊风味的厦门名点,佐餐下酒均宜。

炸五香既是小酌佳点, 亦是佐餐食品下酒好菜。

其味香酥可口,制作较为简便,在各大餐厅、酒楼或街 头小摊也随处可见。

食用时切成小块,蘸以各色调料,入口香、酥、脆,妙不可 言。

赖厝埕扁食店

扁食就是北方人说的馄饨。

厦门的扁食在馅料上和北方不同,用的是新鲜瘦 肉和扁鱼干合在一起打成肉泥, 再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒,汤是用猪大骨熬 出来的,吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末,撒些胡椒粉,味道清甜鲜美, 让你忍不住想吃第二碗。

“赖厝埕扁食店”是厦门人心目中最古早的小吃店之一,店门口的巨幅照片 上,扁食嫂邱素华婆婆依旧笑眯眯地站在那里,仿佛在招呼你进来坐坐,吃一碗 她亲手做的扁食。

文化宫加料烧肉粽 厦门的烧肉粽,特点在于一个“烧”字,也就是非趁热吃不可。

加料烧肉粽 里有板栗、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等,肉粽的米是糯 米,事先炒过了,包好后的粽子要等开水煮沸时才下锅烧,煮好后拨开棕衣,香 气扑鼻,粽子色泽红黄闪亮,味道香甜,油润不腻。

中山路近文化宫附近烧肉粽只有半拉店面,写着“加料烧肉粽”的小铺,连 个店名都没有, 生意却出奇的好,任何时间从那里经过都能看到在门口苦苦等位 的食客。

豆花 一般指豆腐花,是一种用黄豆制作的小吃,有咸派和甜派一说,咸派吃法,一般会将 酱油、辣油、榨菜、紫菜等倒在豆花里,主要分布在北方;甜派吃法,主要加入糖浆或砂糖, 南方吃的比较多。

伴着豆的香甜,入口即化。

馅饼 鼓浪屿上的馅饼品种多且杂,不管是自己吃还是送人,babycat 私家御馅饼 是不错的选择。

若想价廉物美,不妨坐船回到轮渡,从开元路走到营平菜市场门 口附近的大元路, 有一家叫做阿吉仔的店,有最新鲜出炉的馅饼和同安小吃马蹄 酥等,来这里购买的几乎都是上了些年纪讲闽南话的本地人。

杨小贤绵绵冰 在中山路步行街,靠近南中广场。

店里有各种绵绵冰和烧仙草,仙草冻很绵软,有三种 口味,奶茶,蜂蜜和红豆。

绵绵冰里面可以加芒果、燕麦、红豆、芋圆等等,价格很实惠, 而且她们的招牌超级芒果绵绵冰特别的大份

 
 

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