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韩国知识韩国美食

美食小知识美食知识题目与答案
美食小知识美食知识题目与答案

韩国美食 66091. 2. 3. 4. 5. 部队火锅源于什么时期?(朝鲜战争时期) 韩国人认为在哪两种情况下不能喝海带汤?(考试前期数日及当日和面试) 济州岛盛产柑橘,而济州岛最负盛名的柑橘叫?(汉拿峰) 全罗南道的罗州盛产什么水果?(罗州梨) 韩国人认为在炎热的天气吃热食可以祛除热气和解暑,这种行为可以用一句 什么韩国俗语来概括?(以热治热) 6. 韩国泡菜以发酵而成,含有丰富的什么菌?(乳酸菌) 7. 韩国泡菜文化在哪一年正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表 作名录?(2013 年) 8. 韩国人喜欢在夏天喝什么汤来保持身体暖和、健康?(参鸡汤) 9. 中秋节除了月饼外,韩国人还将什么视为中秋节必备食品?(芋头汤) 10. 韩国料理中最常用的三种酱是?(大酱、辣椒酱、酱油) 11. 烤牛肉起源于什么时候?(朝鲜半岛的三国时代) 12. 韩国宫廷烤肉必不可少的调料是什么?(梨汁和姜汁) 13. 韩国料理主要用陶瓷,黄铜器皿和银器皿来盛放,但是韩国食品九折坂主要 是用什么盛放的呢?(木器) 14. 冷面原是属于什么季节的食物?(冬季) 15. 韩国人把哪三种东西称为韩国食谱中重要的“三兄弟”?(大酱、辣椒酱和 酱油) 16. 大酱有哪‘五心’?(丹心,恒心,佛心,善心,和心) 17. 韩国过去婚宴上才能吃到的“奢侈食品”是什么?(喜面) 18. 炸酱面是由什么时候从中国传到韩国的?(1883 年仁川港开港以后) 19. 韩国料理中有哪“五色”?(红,白,黑,绿,黄) 20. 吃年糕代表什么?(长一岁) 21. 韩国以哪 2 种拌饭最为有名?( “全州拌饭” 、 “晋州拌饭” ) 22. 韩国中秋吃的松饼寓意是什么?(松饼做的漂亮就可以遇到漂亮的新娘、好 看的新郎,或者可以生下漂亮的女儿) 23. 韩国传统餐桌上摆几碟小菜是新郎新娘的餐桌?(7 碟) 24. 韩国元宵节的代表食物是?(五谷饭) 25. 在韩国吃“石锅拌饭”也是什么的表征?(爱情。

如果情人一起上餐馆点“石 锅拌饭”的话,男士必须得先替女友搅好拌饭;若女友无法将饭菜吃个精光, 那男士就得将剩下的饭完全吃干净,以代表对女友的爱情。

) 26. 按韩国风俗,韩国人在端午节这天吃什么喝什么?(吃“艾子糕”或车轮饼, 喝益仁汁) 27. 韩国传统婚礼中客人们把什么食物放到新郎的兜里预示让小夫妻早生孩子? (大枣、栗子) 28. 韩国的紫菜包饭是由什么演变过来的?(日本寿司) 29. 韩国冷面都要放鸡蛋,那么先吃鸡蛋还是先吃面呢?(鸡蛋,因为鸡蛋的蛋 黄有保护胃黏膜的作用,防止过冷的食物对胃的伤害。

) 30. 韩国人孩子的第一个生日、婚礼,以及六十大寿时吃什么以祈求平安?(粘

糕,也被称为“米糕” ) 31. 韩国烧酒的酒精度数一般在度左右? (20)18° ~22° 32. 韩国泡菜有多少年的历史?(3000) 33. 在韩国,农历三月三要做×××饼糕;中秋的时候做×饼?(杜鹃花;松) 34.在韩国,端午节要喝什么酒? (菊花) 35.韩国米糕的原料是?(糯米和粳米) 36.平壤冷面是为加汤食用的什么冷面?(水) 37.咸兴冷面是用辣椒酱做调料的什么冷面?(拌冷面) 38.韩国美食三绝有哪三样?(泡菜、米糕、水原烤排骨) 39.韩国的传统酒大体分清酒、烧酒和×酒这三种酒,×酒是?(浊酒) 40.在韩国,哪种酒是高丽以后得以普及的传统酒?(烧酒) 41.韩国的粘糕又称什么? (米糕) 42.韩国粘糕有哪“三心”?(诚心、爱心和孝心) 43.韩国传统饭桌指的是将小菜摆好的饭桌,一般以主菜的数量为名称。

在民间, 最多和最少分别是几饭桌?(9 饭桌;3 饭桌) 44.济州岛的特色肉类料理是什么?(马肉)黑猪肉料理? 45.五梅汽酒是韩国哪个地方的土俗酒? (济州岛) 46.韩定食主要由几部分组成;分别是哪几部分?(4 部分;前菜,主食,副食, 饭后食) 47.平壤冷面和咸兴冷面分别以哪种食材为主料?(分别以荞麦和马铃薯或者地 瓜淀粉为主料) 48.在韩国,用谷类加工而成的茶有哪些?(薏仁茶和大麦茶) 49.韩国人不吃什么菜?(香菜) 50.韩国九折饭由哪 9 种材料构成?(牛肉丝,香菇丝,黄瓜丝,胡萝卜丝,石 耳菇丝,绿豆芽,蛋黄条,蛋白条,煎饼) 51.蒸饼时在蒸屉上铺一层松针,以防糕饼粘在屉上,这种饼叫什么名字?(松 饼) 52.韩国中秋节必备食品是什么?(芋头汤) 53.在韩国被称为肉菜之最的是什么?(炖牛腱) 54.在韩国,为什么高考时考生们一定要吃年糕汤?(寓意高中之意) 55.什么是上饭时必提供的饮食?(汤) 56.泡菜也称为什么?(辣白菜) 57.什么在韩国餐馆里是免费无限量供应的(泡菜) 58.韩国人在生日、回家、孩子百日和周岁、结婚、祭祀,春节或中秋时,都会 做什么来祈求平安?(糕饼)

 
 

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