丽江小吃大揭秘

 时间:2013-12-17 04:45:56 贡献者:流浪的张三

导读:丽江小吃大揭秘丽江本地比较出名的大多是小吃和火锅,如鸡豆凉粉,纳西烤鱼,丽江粑粑,腊排骨火 锅,洋芋鸡火锅,黑山羊火锅等,更多的还有以下特色小吃! 鸡豆凉粉:又爽又滑,

丽江小吃
丽江小吃

丽江小吃大揭秘丽江本地比较出名的大多是小吃和火锅,如鸡豆凉粉,纳西烤鱼,丽江粑粑,腊排骨火 锅,洋芋鸡火锅,黑山羊火锅等,更多的还有以下特色小吃! 鸡豆凉粉:又爽又滑,古城小摊。

米灌肠:里面是糯米粉和猪血,古城小摊。

丽江粑粑:油粑粑挺香,但太腻了,吃不了一个就饱了,古城小吃店。

沙锅饭:古城或周边饭馆可吃到。

三文鱼:丽江气候适合养殖三文鱼,三文鱼都是现杀的,丽江花马街。

野山药土鸡火锅:丽江特产的野山药炖的土鸡,山药软软的汤味极鲜,古城南门和花马 街。

烧烤:丽江烧烤品种很多,特别推荐古城一中对面的。

烤土豆、炸土豆 古城小摊。

纳西杂菜煲:几种青菜和豆腐、火腿一起煮,古城周边纳西人开的小餐馆都有。

吹肝:和四川的五香猪肝不太一样,切得飞薄,疏松有孔,味道很好,很有嚼头,很适 合下酒 。

带皮驴肉:长水路金凯市场有很多家,味道一流,价格很便宜。

海鲫壳鱼:在拉市海镇的最好吃,可以选择酸菜或麻辣。

水蜻蜓:丽江特产,蜻蜓在水里还未长出翅膀时就把它们抓了,然后油炸,味道特好, 一般餐厅和酒吧都有,价格便宜。

烧臭豆腐:无数块方方肥肥的豆腐块在炭火上翻烤,烤得表面膨起来,盛到盘子里,蘸 辣椒粉吃,热辣刺激,一般是用臭豆腐。

木瓜水:清凉饮料,木瓜、玫瑰,最适合和上述烧豆腐同吃。

冰冷与热辣的对比。

纳西烤鱼:香辣,古城很多餐馆都有。

玉米粑粑:用苞谷叶子把苞谷粒儿压得实实的,咬下去,苞谷的清甜四溢。

饵块:里面的内容够多,味道丰富,光酱就有四种,不怕古怪的话,尽可以全部涂上去。

咸菜也有好几种。

适合早餐吃。

一个可能不够。

饵丝味道也相当不错。

冰粉凉虾:大理和丽江都有, 白色和绛色的组合,酸酸甜甜的味道。

梅子酒:洱源出的小瓷瓶装的,味道也很好,适合带回来和好友共享。

和苏里玛酒一样, 很容易让你在不知不觉中醉倒。

木瓜黄焖鸡:适合和梅子酒同进。

胡萝卜蜜饯:丽江满街都有绿丫头的店,里面有果脯和蜜饯。

果脯是包装好的。

蜜饯是 装在大坛子里散称的,很多看不出来原料是什么。

汽锅鸡:由蒸汽通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。

凉鸡米线 :粗的米线加上碎鸡肉,都是做好以后凉了很久的,特别滑爽可口。

干锅鸡:和湘味不一样,加进很多的香菇、肥肠,浓郁可口。

干巴菌炒肉:用水泡开,撕成一条一条的,下油锅炒,肥美异常。

 
 

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