杭州美食攻略

 时间:2018-06-30 04:02:02 贡献者:ALIENATEN

导读:杭州的名菜举不胜举,最著名的有叫化鸡、东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、龙井虾 仁、西湖莼菜汤、油焖春笋等。东坡肉肥而不腻,叫化鸡香嫩爽口,西湖醋鱼鲜美 可口,到杭州游览不可

【杭州攻略】杭州美食指南
【杭州攻略】杭州美食指南

杭州的名菜举不胜举,最著名的有叫化鸡、东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、龙井虾 仁、西湖莼菜汤、油焖春笋等。

东坡肉肥而不腻,叫化鸡香嫩爽口,西湖醋鱼鲜美 可口,到杭州游览不可不尝。

杭州著名的菜馆有“老字号”的楼外楼、天外天、山外山等,初到杭州的你也许会冲 着“楼外楼”慕名而去,的确此处除了占尽西湖风景佳绝处,古色古香的建筑,凭窗 眺望,可见波光潋滟的西湖,很有些老杭州的味道,味道也比较正宗。

1. 西湖三大名菜馆 (1)楼外楼 地址:杭州孤山路 30 号(850、7、81 路公交可达) 推荐理由:拥有 150 多年的传统老店,是中外游客在杭州旅游时必去的一家餐馆。

特色菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、叫化鸡 小贴士:去楼外楼吃饭要做好排队等位的准备。

(2)山外山 地址:杭州玉泉路 8 号 特色菜:宋嫂鱼羹、香橘桂鱼、山外全鱼、花好月圆 (3)天外天 地址:杭州天竺路 2 号(游 1、游 2、游 4、K7、507 路、538 路均可到达) 营业时间:AM7:00-PM21:30 推荐理由:位于灵隐飞来峰下,最擅长做素斋,深受灵隐香客的喜爱。

特色菜:龙井虾仁、桂花鲜栗羹、鸡翅彩卷、蟹兜海参、双雀迎春 2.其他老字号 (1)天香楼 地址:延安路 447 号(乘 151、155、K56 路公共汽车孩儿巷下) 特色菜:东坡肉、西湖醋鱼、鲜栗炒子鸡、火踵神仙鸭、肥嫩糟鸡、蜜汁火方 营业时间:6:00-21:00 人均消费:50 元 (2)状元馆 地址:河坊街 85 号(35 路、40 路、155 路、8 路均可到达) 特色菜:虾爆鳝面、蟹黄鱼面、状元及第面、乾隆鱼头 营业时间:AM7:30--PM22:00 (3)知味观 很多地方推荐 地址:杭州仁和路 83 号(总店) 、高银巷 71-73 号(分店) 特色菜:知味小笼、幸福双、猫耳朵、片儿川、虾爆鳝;西湖醋鱼、龙井虾仁、叫 化童鸡、西湖莼菜、汤清汤鱼圆 小贴士:一楼吃小吃,二楼可点菜。

对知味观的期望不要太高,因为每天的客流量 实在是太大,菜肴就难免粗糙。

(4)奎元馆 地址:杭州解放路 154 号近中山北路口(老店) (151 路、K56 路、K305 路均可到 达) ;文晖路 348 号(新店)(中山北路与湖墅路之间) 推荐理由:奎元馆的面不仅花色多,味道好,而且历史上接待过蔡廷锴、蒋经国、

李济深、陈叔通、梅兰芳、竺可桢、盖叫天、周旋、金庸等众多的名界人士。

特色面:虾爆鳝面、虾仁黄鱼面、片儿川 小贴士:新店与老店的味道与价钱是一样的,而且更干净优雅。

3.杭菜新店 (1)红泥砂锅 地址:杭州南山路 144 号(30 路,游 1 路,游 4 路,38 路,12 路均可到达) 推荐理由:与西湖仅一路之隔,是参观完柳浪闻莺、雷峰塔后的最佳餐饮选择。

特色菜:老鸭煲、红泥茄丁、上汤芦笋、红泥手撕鸡 (2)张生记 地址:杭州市庆春路,双菱路 33 号(10 路、18 路、29 路、32 路均可到达) 特色菜:笋干老鸭煲 (3)新开元酒店 地址:上城区解放路 118 号 特色菜:龙井虾仁、猫耳朵一品锅、清汤鱼圆、虾爆鳝背 (4)金色阳光 地址:上城区延安路 135 号涌金广场 5 楼 特色菜:咸菜老豆腐、阳光虾仁、铁板鲈鱼、沙湾鱼头、咸蹄膀 (5)新三毛 地址:建国中路 387 号 特色菜:三毛鱼圆煲、三毛辣椒鱼、神仙鱼头煲、醤鲫鱼 4.土菜馆系列 (1)临记老厨 地址:上城区清泰街 517 号、江干区凤起路 158 号、西湖区文三西路 推荐理由:做的是临安菜,老板每天早上 5 点亲自开车去临安买原料,所以绝对新 鲜正宗。

特色菜:醋烧鸡、溪沟棍子鱼、农家豆腐羹、卤笋、三味腌鱼、自酿米酒 (2)桐山村农家鱼味馆 地址:新华路 109 号 推荐理由:做的是正宗的桐庐菜。

特色菜:野笋豆腐煲、啤酒蟹、农家本鸡煲、红烧鲥鱼、家乡豆干 (3)宝一对江山农家菜 地址:清泰街 456 号 推荐理由:正宗江山菜,香、辣、鲜为其最大的特色。

原料虽"土得掉渣",但都是 当地的土特产。

特色菜:江山三头(即,兔头、鸭头和鱼头) 、地衣炒肉 (4)江山土菜馆 地址:南星桥紫花路 82 号 特色菜:兔头、麻辣鱼 (5)粗菜馆 地址:西湖区环城西路 26 号 推荐理由:从餐厅二楼的窗口可以看见六公园的美丽景色,是比较概念的农家菜。

特色菜:瓦片炖土鸡煲、博土菜、炸小溪鱼、凉拌万年青、剁椒咸菜老豆腐

(6)萧山路边店 地址:莫干山路 219 号(靠近邮电医院) 推荐理由:保持了萧山菜的两大主要特色:选用新鲜钱塘江鱼和"蒸"的功夫颇佳。

特色菜:钱塘江鱼、大头菜蒸油豆腐、咸菜蒲头虾汤、乾隆烧鸭 (7)老土饭店 地址:天城路 19 号(乘 28、48、31、805 路公共汽车东站下) 推荐理由:正宗的来自建德新安江的特色土菜。

特色菜:野菌类菜肴、千岛鱼干煲 (8)梅家坞 交通:乘游 4、游 5,梅家坞站下就可以了。

推荐理由:3 公里长的路边都是农家饭店,随便找一家就可以了,蔬菜和本鸡是必 点的,绝对新鲜美味。

杭州人到了周末都会去那里喝茶、打牌、吃农家饭。

6.特色小店及小吃 (1)脉舟 地址:文一路财经学院正门口西行 50 米 特色菜:烤羊腿、拔丝地瓜、羊排、一品鸡 (2)永泰潮州牛肉面馆 地址:庆春路金壁辉煌对面 推荐理由:环境简陋,但牛肉面的味道却能给人惊喜。

特色面:牛肉面、潮州鱼板面 (3)白鹿面馆 地址:银泰隔壁小巷 特色菜:白鹿小炒王、骨头炖黄豆、蛋黄仔排、菇菇相会 (4)贵州花溪米粉 地址:中山北路 487 号(近体育场路) 推荐理由:汤底非常鲜美,不是放味精的那种鲜。

桌上的调味料也很地道。

特色米粉:全家福 (5)新丰小吃(延安店) 地址:延安路 183 号(近解放路) 推荐理由:即好吃又便宜的小吃店。

特色菜:虾肉小笼、牛肉粉丝、千层粉丝汤、鲜肉大包 品茶:龙井问茶作为西湖新十景之一早已是闻名天下,妇孺皆知,然而杭州还有其 他品茶佳处。

你可以在梅家坞喝茶休闲,享受大自然的舒适与自由;也可以在文澜 茶阁品茗谈笑,感受藏书阁的清雅与幽静。

河坊街 河坊街是一条明清仿古步行街,除了有胡庆余堂、王星记扇厂、万隆火腿庄等老字 号可以参观外,很多游客前去游玩的主要理由还是美食。

不长的街道上有不少传统 小吃摊,什么定胜糕、葱包桧、臭豆腐、油酥饼都值得一尝。

步行街走到底还有不 少饭店,量多味美实惠,值得一试。

1. 江南红楼 地址:河坊街 57-4 号

特色菜:醤鸭、酱肉、咸肉蒸河虾、咸肉蒸湖蟹 2. 药膳馆 地址:河坊街大井巷 92 号 推荐理由:绝对幽静的用餐环境,口味和服务都不错。

汤或煲里面都是各种药材, 非常健康的食品。

 
 

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