一岁宝宝食谱大全及做法

 时间:2017-03-20 11:52:32 贡献者:王振坡

导读:一岁宝宝食谱大全及做法时间:2017/3/20 栏目:幼教资料一岁宝宝食谱大全及做法 白菜骨汤面 营养提示:骨汤中含有胶质蛋白,有助于宝宝骨骼发育,白菜中含有较丰富的维生素, 有助于铁

1岁半宝宝营养食谱,超全!
1岁半宝宝营养食谱,超全!

一岁宝宝食谱大全及做法时间:2017/3/20 栏目:幼教资料一岁宝宝食谱大全及做法 白菜骨汤面 营养提示:骨汤中含有胶质蛋白,有助于宝宝骨骼发育,白菜中含有较丰富的维生素, 有助于铁的吸收。

配合谷物可以保证全面营养供给。

原料:猪或牛骨,龙须面,白菜或其他青菜,米醋少许 做法: 1. 骨块砸碎放入冷水中,煮沸后加入米醋,去浮沫后继续煮半小时后,捞出骨块,留 下清汤备用。

2. 洗凈的白菜加入开水中煮 2-3 分钟,捞出捣成泥备用。

3. 把龙须面下入骨汤中,中火煮烂,加入菜泥稍煮即可。

鲜虾菠菜面 营养小提示: 面条口感细腻,特别适合宝宝食用,再配上鲜虾仁和含有丰富维生素的菠菜,是一道健 康又美味的营养餐。

原料:虾、菠菜、龙须面 做法: 1.先将面条、菠菜切成长度大约 2~3 厘米碎块。

2.面条段、菠菜段及切碎的鲜虾加水,一同以中火煮沸。

3.鸡蛋打匀,加入沸腾的锅中,再煮沸 5 分钟至面条熟烂即可。

这个时期的小宝宝还可以给他们吃一些核桃、鱼、芝麻、菠菜、水果等,可以促进宝宝 的抵抗力,促进大脑的发育。

火腿粥 营养提示:火腿能提供人体所需的蛋白质。

原料:火腿,大米 做法: 1. 取熟火腿切成碎丁备用; 2. 将大米淘洗干凈,先入水烧沸 10 分钟,后加入火腿丁改小火熬制软烂,加葱末搅匀 即成。

馒头菜粥 营养小提示:粥中加馒头碎块可以锻炼宝宝学习咀嚼吞咽。

米面搭配营养更全面。

原料:馒头,青菜,大米,高汤少许 做法: 1. 青菜和大米加适量水小火熬成青菜粥; 2. 将馒头掰成小块; 3. 锅内加高汤和少量清水煮沸,加入馒头块,用勺子捣碎稍煮片刻; 4. 倒入煮好的青菜粥中搅拌即成。

小白菜玉米粥 营养小提示:玉米面中含有较多的钙、铁,含有的膳食纤维有助于增加肠蠕动,促进排 便。

原料:小白菜,玉米面 做法: 1. 小白菜(其他绿叶菜也可以)洗凈,入沸水中焯透,捞出切成末。

2. 用温水将玉米面搅成糊状。

3. 锅内加水,煮沸后加入玉米糊,大火烧开加入白菜末搅匀,转小火煮 3-5 分钟即成。

鲜味杂粥 营养提示:海带含有丰富的碳水化合物和钙。

每 100 克海带中含有 923 微克碘。

碘与宝 宝智力发育和体格生长有密切关系,是人体不可缺少的微量元素。

材料:大米、小米、燕麦各 20 克,海带、小白菜、西红柿适量。

做法: 1.海带、小白菜煮熟切碎。

2.大米、小米、燕麦加 7 倍水煮成粥。

3.加入海带、 小白菜和生的西红柿丁, 煮开至西红柿熟了再加少量宝宝爱吃的调味品 (比 如香油)即可。

芋头咸粥 营养提示: 芋头既可当粮食,也可当蔬菜, 是老幼皆宜的滋补品。

芋头富含蛋白质、 钙、 磷、铁烟酸、维生素 C 等多种成分。

虾米营养价值较高,每 100 克虾米中,含蛋白质 47.6 克,核黄素 0.06 毫克,钙 882 毫克。

芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益,常吃对小儿 软骨病有辅助治疗作用。

此外,芹菜中还有挥发性的芹菜油,能促进宝宝食欲。

材料:芋头 50 克、大米 150 克、芹菜 20 克、虾米 20 克,食用油少许。

做法: 1.芋头去皮洗凈切丁,芹菜洗凈切丁,大米洗凈后浸泡 30 分钟,虾米泡水质软。

2.把米煮开后,改用小火继续煮。

3.炒锅放油,把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻,然后倒入粥锅中。

4.待芋头和粥锅中各种材料都软烂后,加入芹菜末拌匀。

水果牛肉粥 营养提示:牛肉中含有较高的蛋白质,可达 20%,牛肉中的氨基酸组成比猪肉还要接近 人体需要,易于被人体吸收、利用。

牛肉中的铁和维生素(B6)的含量也较高。

每 100 克可食梨中,约含钙 5 毫克、磷 6 毫克、铁 0.2 毫克、维生素 C4 毫克。

此外, 梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素 B1、B2 及苹果酸等。

冬瓜可清火利尿,夏天吃可利于避暑。

冬瓜含丰富的水分(96.9%)和维生素 C,每百克 含有 16 毫克,)高于西红柿每百克 14 毫克的含量。

材料:米、酱牛肉、胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁各适量。

做法: 1.米加水煮至 8 成熟的粥。

2.在粥中加入酱牛肉碎块,开锅后再加入胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁,共同煮熟即可。

薏米百合粥 营养提示:薏米的营养价值很高,被誉为"世界禾本科植物之王".薏米可用作粮食吃, 味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。

银耳富含维生素 D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。

另外,银耳还含有丰富的 胶质,多种维生素、矿物质、氨基酸等。

百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪、生物碱。

历来被认为是滋补佳品。

每 100 克鲜百合含有蛋白质 2.91 克,脂肪 0.16 克,可溶性总糖 11.47 克,以及人体所需的 8 种氨基酸和多种维生素。

材料:薏米、银耳、百合、绿菜叶各适量。

做法: 1.薏米提前一天泡好,银耳与百合也要提前泡好。

2.薏米加水煮至 8 成熟后, 加入泡好的银耳、 百合, 煮熟后加入绿色碎菜叶, 开锅即可。

核桃瘦肉粥 营养提示:核桃营养元素全面,尤其是含有丰富的不饱和脂肪酸、锌、锰等有益于大脑 的发育。

原料:大米,核桃,瘦肉末 做法: 1. 核桃洗凈。

2. 水烧开,下紫米,核桃和瘦肉末。

3. 后转小火,熬成粥。

香菇鸡肉粥 营养提示:香菇中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁,还含有多糖类、维生素 B1、 维生素 B2、维生素 C 及丰富的食物纤维,这些营养物质都有助于宝宝身体和智力发育。

原料:大米、鸡脯肉,鲜香菇 做法:

1. 大米洗凈,香菇洗凈剁碎,鸡脯肉洗凈,剁成泥。

2. 锅内倒油至 6 成热,下鸡肉末和香菇末翻炒变色。

3. 下大米入锅翻炒,和肉末香菇末混合均匀。

4. 然后加水,大火煮沸后转小火,煮至米肉菜烂粘稠即成。

鱼肉蛋花粥 营养提示:鱼肉中的不饱和脂肪酸和蛋黄中的卵磷脂是宝宝大脑发育的重要营养元素。

原料:大米,鱼肉、蛋黄,胡萝卜,西兰花 做法: 1. 将大米清洗浸泡,大火烧开小火熬成粥; 2. 将胡萝卜、西兰花清洗后用开水煮软,剁碎备用; 3. 取干凈的鱼肉在清水中煮熟,捞出,去刺捣碎备用,将蛋黄打散备用; 4. 将胡萝卜、西兰花、鱼肉逐一放入粥里,搅拌均匀,小火煮开,打入蛋黄搅拌继续 煮,同时加入葱末、熟的植物油稍煮即成。

鲑鱼菜粥 营养提示: 蔬菜和肉类及谷物搭配能很好的保证宝宝每日所需营养, 帮助宝宝健康成长。

原料:鲑鱼肉,西兰花,水,大米,姜 1 片 做法: 1. 锅里放水,倒入鲑鱼肉、姜煮熟; 2. 剔除鱼刺,将鱼肉挑出捣碎; 3. 将米饭放入鱼汤,边煮边搅至粘稠; 4. 再加入鱼泥,边煮边搅; 5. 最后倒入煮好的西兰花,边煮边搅 1 分钟即可。

注:蔬菜可以选用菜花,土豆,圆白菜,大白菜,小青菜,油菜等,肉也可以选用牛、 羊、鸡等。

胡萝卜瘦肉粥

 
 

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