孕妇怀胎每月营养食谱大全(有图有真相)

 时间:2013-01-18 08:19:32 贡献者:dlx_lsf

导读:怀孕第一个月的营养食谱的做法莲子枸杞汤的做法 怀孕初期会产生头晕、乏力等症状,所以等补充充足的营养,下面给大家介绍几道适合怀孕 第一个月食用的食谱: 制作方法:将莲子、枸

孕妇怀胎每月营养食谱大全(有图有真相)
孕妇怀胎每月营养食谱大全(有图有真相)

怀孕第一个月的营养食谱的做法莲子枸杞汤的做法 怀孕初期会产生头晕、乏力等症状,所以等补充充足的营养,下面给大家介绍几道适合怀孕 第一个月食用的食谱: 制作方法:将莲子、枸杞用水泡发好备用,坐锅点火倒入水,放入干荷叶大火煮 30 分钟左右, 将荷叶捞出。

放入米煮至半熟时放入莲子煮一会,加入枸杞煮开后,放冰糖搅拌均匀即可。

特点:荷叶清香,去暑清热。

提示:莲子不宜放太早,否则会煮烂,影响口感。

山药鱼片汤的做法 制作方法:

山药 1 段削皮,切小块备用。

桑椹子 10 克放入高汤内,用大火煮开后,转中小火煮 12-15 分钟至山药熟软。

放入石斑鱼片 200 克续煮 2 分钟即可食用。

适用症状:妊娠晕眩,补充孕妇营养,具养胎作用 1、山药可补虚羸、长肌肉、增气力、益颜色、润皮毛、助消化,相当适合孕妇食用。

2、桑椹子为桑科落叶乔木桑树的果实,其功效为养血滋阴,可改善阴虚肝阳上亢所致的眩 晕失眠。

怀孕第二个月的营养食谱怀孕第二个月的营养食谱怎么做才好吃?其实怀孕第二个月的营养食谱的做法非常简 单, 并不一定要看怀孕第二个月的营养食谱做法的视频菜才能学会, 跟着怀孕第二个月的营 养食谱的做法图解一样可以学得会, 相信自己, 马上动手根据自己的口味进行一些细微的调 整做一怀孕第二个月的营养食谱的做法第 2 个月的食谱孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、 钙、铁、锌、磷、维生 素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物,这样才能使胎儿正常地生长、发育。

否则,就很容易 发生流产、早产、死胎儿畸形等。

这时,孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入,因为过多 的脂肪摄入会产生巨大儿,造成生产困难。

白菜奶汁汤

制作方法:白菜去筋洗净,切成 4.5 厘米长,1.5 厘米宽的条,放入水中煮熟捞出,控去水分。

另锅置火上,放入食油烧热,例入汤,再加入味精、精盐、白菜,烧一两分钟,放入 牛奶开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。

特点:色泽乳白,奶味浓郁,使你食欲顿开。

萝卜炖羊肉 制作方法:将羊肉 500 克洗净,切成 2 厘米见方的小块;萝卜 300 克洗净,切成 3 厘米见方的小 块;香菜洗净,切断。

将羊肉、少许生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬 1 小时,再放入萝卜块煮熟。

放人香菜、胡椒。

食用时,加入少许食醋,味道更佳

特点:适用于消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲。

猪肝凉拌瓜片 制作方法:黄瓜 200 克洗净,切成 3 厘米长、0.9 厘米宽、0.3 厘米厚的片,放在盆内。

熟猪肝 150 克去筋,切成 4 厘米长、0.9 厘米 宽 0.3 厘米厚的片,放在黄瓜上。

香菜 50 克洗净去根,切成 1.5 厘米长的段,撒在肝片上。

海米 25 克用开水发好,倒入盆内。

调料酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量搅匀浇在瓜片和肝片上即成。

特点:猪肝含有大量的铁,与新鲜嫩黄瓜菜清香味美,增进食欲。

豆腐馅饼 制作方法:豆腐 250 克抓碎。

白菜 1000 克切碎用开水永一下,挤出水分。

加入调料(笋、姜、 葱、味精、精盐)与肉末 100 克,虾米 25 克调成馅。

面粉 250 克,加水 10 克,调成面团。

分成 10 等分,每一等分擀成小汤碗大的皮子。

菜分成 5 分。

两张面皮中间放一团馅。

再用小汤碗一扣,去掉边沿,即成一个很圆的豆腐馅 饼。

共做 5 个。

然后将炒锅烧热下猪油 25 克,将馅饼煎成两面金黄即可。

砂仁鲫鱼汤 制作方法: 砂仁 3 克,鲜鲫鱼去鳞、鳃,剖去内脏,洗净;将砂仁放入鱼腹中、投入锅内(砂锅最好), 加水适量,用文火烧开。

锅内汤烧开后,放人生姜、葱、食盐,即可食用。

特点:醒脾开胃,利浊止呕,适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者。

雪里蕻烧豆腐 制作方法:水豆腐 300 克切成小长方条,摆在盘中。

雪里蕻洗净用热水烫一下,用刀切成碎未。

将切好的豆腐上屉蒸 5~10 分钟取出,去净水分。

炒勺加底油 30 克,油热时投入葱 花炝锅,然后把雪里蕻炒片刻,添鲜汤 250 克,加酱油 100 克、白糖 5 克、再把豆腐从盘 中轻轻推入勺中,待汤沸后,用慢火再爆烧一会,加味精,调好口味,用淀粉 20 克勾汁, 点香油即可食用。

出勺时要轻轻装,以保持豆腐条形状整齐。

特点:软滑鲜嫩,清淡爽口,滋味甚美。

豆腐皮粥原料: 制作方法: 豆腐皮 2 张用水洗净,切成小丁块。

粳米 10 克淘洗干净,下锅,加清水 1000 克,上火烧 开加入豆腐皮,冰糖 150 克、慢火煮成粥。

特点:肺热咳嗽,妊娠热嗽。

怀孕第三个月的营养食谱怀孕第三个月的营养食谱怎么做才好吃?其实怀孕第三个月的营养食谱的做法非常简 单, 并不一定要看怀孕第三个月的营养食谱做法的视频菜才能学会, 跟着怀孕第三个月的营 养食谱的做法图解一样可以学得会, 相信自己, 马上动手根据自己的口味进行一些细微的调 整做一道属于自己的美味吧。

怀孕第三个月的营养食谱的做法第 3 个月的食谱 咖喱牛肉土豆丝制作方法:将牛肉自横断面切成丝,将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。

土豆洗净去皮,切成 丝。

将油热好,先干炒葱、姜,再将牛肉丝下锅于炒后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐 及咖喱粉,用旺火炒几下即成。

特点:富含铁、维生素 B2、烟酸等,适合孕妇食用。

软烧仔鸡

制作方法:仔公鸡 2 只由腋下开膛, 从下腿关节处剁去足爪, 斩下头脖, 翅扭向背别上, 猪肉 (肥 3 瘦 7)150 克切成丝,生菜叶消毒洗净,葱、姜成片。

水烧开,用钩钩住鸡的脖根骨,在开水内测几下,取出擦去水分,趁热用料酒加少许 盐在鸡身上抹遍,挂于通风之处,晒干皮面。

在晾鸡的同时,烧热锅,放人花生油 50 克,油热时下入肉丝、姜、葱干炒,待肉丝 断生时,加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤(以能灌两只鸡腹的一半 为度),开后倒入容器内晾凉。

用一节高粱秆堵往鸡的肛门, 由腋下开膛处灌人炒好的肉丝和汤汁, 挂于烤炉内烤热, 刷上香油。

烧菜时,在鸡的两大腿间部顺拉一刀,将汁和肉丝流入碗内,剔下腿(连骨)、脯(去 骨),剁成块,摆人盘内(脯在上)。

围上生菜叶,浇上汁(肉丝不用)即可。

特点:色泽红亮,质地嫩香。

怀孕中期的营养此时早孕反应已过, 孕妇食欲大增, 胃口极佳。

胎儿生长的速度加快, 胎儿体重每日可增 10 克,所以孕妇应进食更多的营养丰富的食物,以保证各种营养素的需 要。

除了每日固定的三餐外,下午加一餐也是非常必要的。

在这一段时期,孕妇因子宫逐渐增大,肠道受压,肠管又较松驰、蠕动差,容易发生 便秘。

为此,孕妇除了增加各种营养素外,还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜,如芋头、 蒜苗、鲜黄花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。

水果中以桃、橄榄、鲜椰 子肉、海棠、沙果等纤维素及果胶的含量为多。

从此时起,孕妇血容量及心脏负担明显增 加,所以一定要防止水、钠潴留引起的水肿。

这期间的食物稍偏淡些也是有益的。

不论母亲营养状态如何,胎儿总是不断地从母体摄取各种营养素,以满足生长发育的 需要。

如果母体不能及时地从饮食中补充蛋白质、维生素、矿物质,就可能动用自己体内的 肌肉、骨骼等组织的营养储备保证胎儿的需要,这样,母亲就可能发生妊娠期贫血、甲状腺 肿大、骨质疏松等疾病以及体重锐减等现象;而胎儿则有早产、死胎等危险,而且其智力发 育也会受影响。

那么孕妇的饮食怎样才算合理呢?食品要多样化,食物要荤素、粗细搭配。

必须注意补充的食物是蛋白质、糖类、矿物质和维生素。

具体地说,孕妇每天的主食 400~500 克,肉食 l00 克,牛奶及豆适量,鸡蛋 1~2 个, 平时多吃蔬菜、水果等。

要避免孕妇偏食或过多进食脂肪和糖。

孕妇过瘦或过胖均对胎儿不 利。

营养差的孕妇,所生的婴儿过小,先天不足;营养过度的孕妇,所生的婴儿过大,易 造成难产,孕妇本人也有发生妊娠高血压综合症的可能。

因此,饮食要恰到好处。

怀孕第四个月的营养食谱

怀孕第四个月的营养食谱怎么做才好吃?其实怀孕第四个月的营养食谱的做法非常简 单, 并不一定要看怀孕第四个月的营养食谱做法的视频菜才能学会, 跟着怀孕第四个月的营 养食谱的做法图解一样可以学得会, 相信自己, 马上动手根据自己的口味进行一些细微的调 整做一道属于自己的美味吧。

 栏目:孕妇  做法:煎  口味:家常味怀孕第四个月的营养食谱的做法第 4 个月的食谱为了配合胎儿骨骼发育和胎教的需要,孕妇应当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、 海带、牛奶等营养品 早餐:米饭 1 碗,豆腐与海带汤 1 碗,鸡蛋 1 个;10 点:橘子 1 个(含大量的维生素 C) 午餐:凉面 1 盘,番前鸡蛋酱;3 点:牛奶 1 瓶、饼干几片 晚餐:米饭 2 碗,海带丝拌菠菜,酱菜,胡萝卜豆腐汤 1 碗 下面介绍几种营养菜做法。

虾仁炒韭菜 制作方法:将韭菜洗净,切成 3 厘米长的节;鲜虾剥去壳,洗净;葱切成段;姜切成片。

将锅烧热,放入植物油烧沸后,先将葱下锅煸香,再放虾和韭菜,烹黄酒,连续翻炒, 至虾熟透,起锅装盘即可。

特点:清香味美,补血养血。

牡蛎粥 原料:糯米 100 克 辅料:鲜牡蛎肉 100 克、猪五花肉 50 克 调料:蒜末 50 克、料酒 10 克、葱头末 25 克、胡椒粉 1.5 克、精盐 10 克、熟猪油 2.5 克、 清水 1.5 克 制作方法:糯米淘洗干净备用,鲜牡蛎肉清洗干净,猪五花肉切成细丝。

糯米下锅,加清水烧开,待米稍煮至开花时,加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪 油,一同煮成粥,然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀,即可食用。

特点: 牡蛎肉味极鲜美,是优良的营养食品,以牡蛎入粥食用,是南方沿海民间风行的小吃饮食。

牡蛎气味咸平、微寒,可供药用。

牡蛎粥可以对维生素 D 缺乏病有疗效。

菠菜煎豆腐 制作方法: 锅烧热加油, 豆腐 3 块切片放入油锅两面煎黄, 加上配料酱油、 糖、 味精、 盐各适量, 1~ 烧 2 分钟,再加菠菜 500 克即可。

特点:色味鲜美,含大量维生素。

怀孕第五个月的营养食谱怀孕第五个月的营养食谱怎么做才好吃?其实怀孕第五个月的营养食谱的做法非常简 单, 并不一定要看怀孕第五个月的营养食谱做法的视频菜才能学会, 跟着怀孕第五个月的营 养食谱的做法图解一样可以学得会, 相信自己, 马上动手根据自己的口味进行一些细微的调 整做一道属于自己的美味吧。

 栏目:孕妇  做法:炒  口味:家常味怀孕第五个月的营养食谱的做法第 5 个月的食谱怀孕近 5 个月的孕妇,每天膳食中必须保证钙 1.5 毫克,维生素 A300 国 际单位,胡萝卜素 6 毫克,维生素 Cl00 克。

小烧什锦 主料: 猪舌 250 克,猪肝 500 克,水发玉兰片 150 克,菌子 50 克,猪心 250 克,猪肉 150 克。

辅料: 化猪油 50 克,菜油 250 克(耗 75 克),汤 1500 克,鲜菜 300 克,水豆粉 125 克。

调料: 酱油 50 克,食盐 7.5 克,味精 1. 5 克,葱姜 30 克。

做法:

1、将猪肚、舌、心出水,然后分别刮洗干净,煮熟,均切成长约 5 厘米、宽 1.5 厘米、 厚 1.2 厘米的条。

玉兰片及鲜菜(菜头、萝卜或青笋均可)切成条。

瘦猪肉剁细,放人碗 内,加少许盐、水豆粉拌匀,再在八成热油锅内炸成肉丸子。

菌子用水发胀,淘洗干净,切 成片,用清水漂起待用。

2、炒锅置旺火上,放人猪油,烧至五成热时,先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺 汤烧开,再连汤倒人锅内,用小火慢烧。

3、猪肚、舌等约烧之小时,加入菌子、玉兰片。

再烧约半小时,而后加入蔬菜同烧。

直烧 至肚烂、菜熟时,随即下水豆粉,勾成二流荧,下味精起锅。

特点:色泽金黄,味浓可口。

炒素蟹粉 原料: 水发冬菇 15 克, 熟红萝卜 12. 克, 5 熟鲜笋 12. 克, 5 熟土豆 250 克, 时令绿叶菜少许 (冬 菇可用黑木耳代)。

辅料: 生油 150 克, 调料: 白糖、精盐、米醋、姜未、味精 做法: 1、把熟土豆、红萝卜去皮漱成泥,鲜笋斩细,绿叶菜和水发冬菇切成丝。

2、炒锅放生油熬熟,投入土豆、红萝卜泥煽炒,炒到起酥,再放绿叶菜和冬菇、笋同炒, 并随加白糖,精盐、味精、姜未稍炒,最后淋少许米醋,随即起锅装盘。

特点:含有大量维生素。

怀孕第六个月的营养食谱怀孕第六个月的营养食谱怎么做才好吃?其实怀孕第六个月的营养食谱的做法非常简 单, 并不一定要看怀孕第六个月的营养食谱做法的视频菜才能学会, 跟着怀孕第六个月的营 养食谱的做法图解一样可以学得会, 相信自己, 马上动手根据自己的口味进行一些细微的调 整做一道属于自己的美味吧。

怀孕第六个月的营养食谱的做法第 6 个月的食谱怀孕期间, 孕妇及胎儿都需要一定数量的维生素。

只有食入保持养分均衡的 饮食,才能保证维生素的含量。

下面介绍几种富含维生素的食谱:

橘味海带丝 主料: 干海带 150 克。

辅料: 白菜 150 克 调料: 白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量 做法: 1、干海带放锅内蒸 25 分钟左右,捞出,放热水中浸泡 30 分钟,捞出备用 2、把海带、白菜切成细丝,码放在盘内,加酱油、白糖、味精和香油,撒人香菜段 3、把干橘皮用水泡软,捞出。

剁成细碎未,放人碗内,加醋搅拌,把橘皮液倒入盘内拌匀, 即可食用

鱼香肝片 原料: 猪肝 250 克。

辅料: 菜油 150 克,水豆粉 30 克,汤 25 克。

调料: 泡辣椒 20 克,葱 25 克,蒜 15 克,酱油 15 克,姜 10 克,盐 2 克,醋 10 克,绍酒 10 克, 白糖 10 克,味精 1 克。

做法:

1、将猪肝切成长约 4 厘米、宽约 3 厘米、厚约 0.3 厘米的片,加盐及水豆粉(20 克)码 匀。

姜、蒜去皮,切成米粒。

葱切成葱花。

泡辣椒剁成碎末。

2、用 1 碗水豆粉(10 克)、绍酒、酱油、醋、白糖、味精及汤对滋汁。

3、炒锅置旺火上,下菜油,烧至七成热时,放进猪肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。

待猪 肝炒伸展时,下葱花、烹滋汁,最后簸转起锅入盘。

特点:黄色金红,肝片细嫩,姜、葱、蒜味醇厚,最宜佐餐。

果银耳 主料: 银耳 10 克,金果(梨、苹果、香蕉、橘子均可)200 克。

辅料: 桂花少许、湿淀粉适量。

调料:

白糖适量。

做法: 1、银耳用湿水发 1 小时,清干净后,放入碗内,加水 300 克,上展用中火蒸 2 小时 2、蒸好后,把原汁滤入锅内,加入白糖和适量清水,用小火略煮,使之溶解,撇去浮沫。

3、鲜果切成指甲大小的块,放人锅内煮沸,用湿淀粉调稀勾荧,倒人碗内。

4、吃时,碗上铺一层银耳、撒上桂花。

怀孕第七个月的营养食谱红烧兔肉将兔肉洗净泡去血水, 剁成 3 厘米见方的块, 放入清水锅中煮开后捞起, 再冲洗 1 次。

葱切块、姜拍松,青蒜切成末。

中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分,放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、 桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔肉熟烂时, 再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅 即可。

特点:色泽红润,兔肉熟烂,鲜香味浓,富含营养素,肥而不腻,瘦而不硬。

鱼吐司 原料:面包、净鱼肉各 150 克、鸡蛋 1 只、猪油 150 克、料酒、淀粉、盐、味精、葱、姜 少许 制作方法:面包去边皮,切成厚 4 至 5 毫米的片 4 块,鱼肉斩成泥,加蛋清、葱、姜、酒、味精 一起拌匀。

将调好的鱼泥分 4 份抹在切好的面包上,用刀搭平。

猪油锅五成热时,放入鱼吐司炸,炸至呈黄色后出锅。

每块切成 8 小块,盘边上加甜酱(甜酱加少许水、糖,用筷拌匀,上笼蒸 5 分钟,加 麻油)。

春笋烧兔 原料: 鲜兔肉 500 克、葱段 20 克、姜 20 克、净春笋 500 克、酱油 20 克、豆瓣 50 克、水豆粉 50 克、肉汤 1000 克、味精 1 克、精盐之克、花生油 60 克 制作方法:将兔肉洗净,切成 3 厘米见方的块。

春笋切滚刀块。

旺火烧锅,放花生油烧至六成熟,下兔肉块炒干水分,再下豆瓣同炒,至油呈红色时 下酱油、精盐、葱、姜、肉汤一起焖,约 30 分钟后加入春笋。

待兔肉焖至软烂时放味精, 豆粉,收浓汁起锅即可。

特点:色红油亮,肉酥味鲜。

怀孕晚期的营养怀孕晚期,胎儿生长更快。

随着胎儿增长,孕妇胃肠道容积减少,所以孕妇 应多餐少食。

在此期间,应做到膳食多样化,扩大营养素的来源,保证营养的供给。

如果孕妇出现下肢浮 肿现象,就餐时应少吃含盐多的菜肴和食物。

因为过多的食盐会增加水分在体内的潴留,引起水肿,增加心脏和肾脏的负担。

怀孕第八个月的营养食谱第 8 个月的营养食谱在妊娠的前 7 个月里,胎儿吸收了孕妇体内的许多营养,孕妇体内的 各种营养素可以说都处在最低点。

下面介绍几种孕妇爱吃的食谱: 糖醋徘骨将排骨斩块,酒、盐、湿淀粉、面粉等拌匀待用,余作料倒在碗中,加水 50 克调成 汁待用。

油锅烧至六成热,将排骨一块块放下炸 2 分钟,捞出,等油锅热至九成再炸 1 分钟, 捞出,油倒出。

锅内留少量油,将糖醋汁倒下,汁浓倒入排骨翻炒几下即成。

特点:排骨酥烂,糖醋口味。

荷包鲫鱼 原料: 鲫鱼 350 克,精肉 2oo 克,油 100 克,葱姜少许,酱油、料酒、糖、味精少许。

做法:鲫鱼从背脊开刀,挖去内脏,洗净,在身上刮几刀。

将精肉切成细末,加盐、味精拌匀,塞入鲫鱼背上刀口处。

片刻后将鱼下油锅,两面煎煮,放入料酒、酱油、糖、汤水。

加盖烧 20 分钟,启盖后加味精,淋少量油起锅。

特点:鲫鱼味道鲜美,肉质细嫩,对妊娠期水肿有一定疗效。

莲子鸡头粥 原料: 塘莲子 50 克,鸡头米 50 克,糯米 100 克,鲜莲叶 1 张,桂花卤 10 克,白糖 150 克,清 水 1500 克。

做法:鲜莲叶洗净,用开水烫过待用。

将糯米淘洗净后放入锅内,加入空心糖莲子、鸡头米及清水,上火烧开,转用小火煮 成粥。

粥好撤火,覆以鲜莲叶,盖上盖,5 分钟后,拿掉莲叶,加入白糖、桂花卤即可食用。

特点:滋养之品,可补益心脾,治疗妊娠肿胀。

麻雀粥 原料: 麻雀 4 只,糯米 100 克,葱、姜末 10 克,料酒 10 克,精盐 10 克,味精 2. 5 克,胡椒粉 15 克,麻油 25 克,清水 1500 克。

做法:麻雀去毛和内脏,洗净,放入碗中,加姜、料酒、精盐等,上笼蒸烂,除去骨、头、 脚、翅等物。

糯米淘洗干净,下锅加清水烧开,熬煮成粥,再加入麻雀肉及汤汁味精、胡椒、麻油 等调料,稍煮片刻即可食用。

特点:性味甘温,富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,对妊娠肿胀亦有疗效。

蜜汁甜藕 原料: 藕 750 克,糯米 150 克,蜜莲子 25 克,蜂蜜 50 克,白糖 200 克,湿淀粉 15 克,蜜桂花 5 克。

做法:将藕洗净,切去一端藕节将糯米用清水漂洗干净,浸泡 2 小时,捞起晾干。

藕孔内灌 入糯米,边灌边用筷子顺孔向内戳,使糯米填孔。

从中剖开,切成 0.7 厘米厚的块,整齐 摆入碗中,加入白糖 125 克,再放入笼屉,置旺火上蒸 10 分钟。

入笼屉上火蒸 30 分钟,取出,再用清水浸泡 2 分钟,撕去藕皮晾干,切去一端藕节。

待糖溶化取出,扣入盘内,再将炒锅置火上,放清水 50 克,白糖 75 克,蜂蜜、蜜桂 花、蜜莲子烧沸,用调稀的湿淀粉勾荧,起锅浇在藕块上即可。

特点: 糯米含有蛋白质、脂肪、钙、糖类、磷、铁及维生素,且富含纤维等成分,能增进胃肠蠕动, 藕含丰富的蛋白质、维生素、天门冬素等,营养价值很高。

加工后,呈粉红透明,香甜似蜜。

怀孕第九个月营养食谱怀孕第九个月营养食谱怎么做才好吃?其实怀孕第九个月营养食谱的做法非常简单, 并不一定要看怀孕第九个月营养食谱做法的视频菜才能学会, 跟着怀孕第九个月营养食谱的 做法图解一样可以学得会, 相信自己, 马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道 属于自己的美味吧。

 栏目:孕妇  做法:炖  口味:咸鲜味怀孕第九个月营养食谱的做法第 9 个月的食谱这个月里,我们给孕妇介绍一些营养丰富的海洋食品。

1、海洋动物食品被营养学家称为高价的营养品。

它们富含脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素 A 和 D,与眼睛、皮肤、牙齿和骨骼的正常功能关系非常密切。

2、据研究,海鱿中含有大量的脂肪,而且这种脂肪具有有利于新陈代谢正常进行的特殊作 用,海鱼还可以提供丰富的矿物质,如镁、铁、碘等元素,对促进胎儿生长发育有良好的作 用。

3、除此之外,海洋动物食品还具有低热量高蛋白的特点。

l00 克鱼肉可提供成人蛋白质供 给量的 1/ 3~?,却只提供低于 100 千卡的热量,因此对于高脂肪的海洋动物食品,多吃有 益无害的。

紫菜卷 原料:

河鳗 750 克,紫菜 5 张,鸡蛋 3 只,上葱 5 根,姜末、黄酒、盐、味精、淀粉、麻油。

制作方法:河鳗洗净,用刀沿脊背剖开,剔去背骨,去皮,除去筋、刺,用刀斩成细泥,放入碗 内,加姜末、黄酒、精盐、味精、鸡蛋清(1 只)。

冷水 100 克,用力搅拌,拌上劲后,再 拌以淀粉、麻油,即成鱼泥。

鸡蛋敲入碗内,加淀粉、盐,用筷子打匀,在锅内分别摊成 5 张蛋皮待用。

台板上摊开一张紫菜,覆上一层蛋皮,再抹上一层鱼泥,中间放入一根小葱,顺次卷 拢。

依次方法,做成 5 条,放入蒸笼,用旺火蒸 10 分钟,取出冷却后,切成斜刀块即成。

鱼肉馄饨 原料: 净鱼肉 125 克, 猪肉馅 75 克, 绿叶菜 50 克, 绍酒 5 克, 葱花 5 克, 干淀粉 50 克, 味精 0. 5 克,精盐 1 克,熟鸡油 5 克。

制作方法:将鱼肉剁成膏,加精盐 0.5 克拌和,做成 18 个鱼丸;砧板下放干淀粉,把鱼丸放在 于淀粉里逐个滚动,使鱼九渗入干淀粉后有粘性,并用擀面杖作成直径 7 厘米左右的薄片, 即成鱼肉馄饨皮。

将猪肉馅做成 18 个馅心,用鱼肉馄饨皮卷好捏牢。

旺火烧锅,放人清水 1000 克烧沸,下馄饨,用筷子轻搅,以免粘结。

用小火烧到馄 饨浮上水面 5 分钟左右,即可捞出。

在汤中加精盐和绍酒,烧沸后放入绿叶菜(韭菜、香菜均可),放入味精,倒人盛有 馄饨的碗中,撒葱花,淋鸡油即可食用。

皮白肉红,质地滑嫩,鲜香可口。

醋溜白菜 原料:

莲花白 750 克,菜油 50 克,酱油 10 克,醋 2.5 克,盐 0.5 克,水淀粉 50 克。

制作方法:莲花白(卷心白也可)除去老叶和梗,洗后切成约 4 厘米见方的片,加盐(l 克)和 匀腌约 1 分钟。

用碗将酱油、盐(1.5 克)、醋、水淀粉等调成滋汁。

炒锅置火上烧热,下菜油烧至七成热时,下白菜炒熟,加汤(75 克)烹下滋汁,将汁 收浓起锅。

味鲜而烫,醋味突出,宜于下饭。

黄鱼羹 原料: 黄鱼 500 克,精肉 100 克,韭菜 50 克,鸡蛋 1 只,酱油。

料酒、味精、姜末、醋、淀粉少 许,食油 l00 克。

制作方法:黄鱼去头、尾、骨头,留皮用清水洗净,放入盘内,上放姜片、料酒少许,上笼蒸 10 分钟,取出再理净小骨,拔碎备用;精肉切成丝。

锅烧热,放入食油 l00 克,肉丝下锅煸炒,加入料酒。

酱油,即将鱼肉下锅,加汤水 1 碗,滚起后加入醋、淀粉,最后放打散的鸡蛋、韭菜、 生姜末,加上熟油 50 克,出锅即成。

此菜具有蟹肉的味道。

怀孕第十个月营养食谱

怀孕第十个月营养食谱怎么做才好吃?其实怀孕第十个月营养食谱的做法非常简单, 并不一定要看怀孕第十个月营养食谱做法的视频菜才能学会, 跟着怀孕第十个月营养食谱的 做法图解一样可以学得会, 相信自己, 马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道 属于自己的美味吧。

 栏目:孕妇  做法:炒  口味:咸鲜味怀孕第十个月营养食谱的做法到了第 10 个月,孕妇便进入了一个收获“季节”。

这时候,保证足够的营养,不仅可以 供应宝宝生长发育的需要, 还可以满足自身子宫和乳房增大、 血容量增多以及其他内脏器官 变化所需求的“额外”负担。

如果营养不足,不仅所生的婴儿常常比较小,而且孕妇自身也容 易发生贫血、骨质软化等营养不良症,这些病症会直接影响临产时的正常子宫收缩,容易发 生难产。

孕妇应坚持少吃多餐的饮食原则。

越是接近临产,就愈应多吃些含铁质的蔬菜(如菠 菜、紫菜、芹菜、海带、黑木耳等)。

因为此时孕妇胃肠受到了压迫,可能会有便秘或腹 泻。

所以,一定要增加进餐的次数,每次少吃一些,而且应吃一些容易消化的食物。

清汤慈笋 主料: 慈笋 500 克、清汤 1000 克、鲜桑叶数张 调料: 盐,料酒,胡椒面,白矾 制作方法: 1、白矾砸碎用凉水溶化。

选用鲜嫩实心慈笋,切下老根,剥去壳,削去内皮,顺切成极薄 的片,放入白矾水内漂上。

桑叶洗净。

2、将慈笋和白矾水倒入锅内,加入桑叶永煮一会,捞在凉水内,拣出桑叶,把笋片洗去白 矾的苦、涩味,再用凉水漂上。

3、烧开清汤,加入盐、胡椒面、味精、料酒、调好味,下入笋片,烧开撇去沫子即可。

特点: 清鲜笋嫩,为夏令菜之一,具有清暑的功效。

虾子海参 原料: 干海参 150 克,盐 3 克,干虾子 15 克,味精 3 克,肉汤 500 克,淀粉 6 克,葱、姜各 15 克,猪油 30 克,料酒 30 克,酱油 6 克。

制作方法: 1、将干海参放入锅内,加入清水,加盖用小火烧开后,将锅端离火位,待其发胀至软时捞 出,剖肚挖去肠,刮净肚内和表面杂质,洗净。

再放入锅内,加清水,用小火烧开,又将锅 端离火位,待其发胀(按此方法多次反复进行),海参即可发透(但在此发胀过程中,切忌 沾上油和盐,因油对海参起溶化作用,盐对海参起收缩作用,均会影响海参的发胀)。

然后 将发透的海参肚内先划十字花刀,入开口锅内永一下,捞出,沥干水分备用。

2、将虾子洗净盛人碗内,加入适量的水和酒,上笼蒸约 10 分钟取出。

3、将锅烧热,放入猪油,投入姜、葱,煸炒后捞出,烹入料酒,加入肉汤、盐、酱油、海 参、虾子。

偎透成浓汤汁,用淀粉勾荧,加味精,起锅,整齐地装入盆内即可。

特点:

象牙白色,鲜糯,味浓,四季均宜。

海参烧占肉 原料: 水发海参 50 克,荷兰豆 15 克,猪肉 200 克,冬菜 10 克,熟火腿 25 克,清汤 750 克,笋 片 25 克,豆粉面 25 克,南荠 50 克,酱油 25 克,葱段 50 克,果油 500 克。

精盐、鸡蛋 白、料酒、姜末及香油各少许。

制作方法: 1、把葱(10 克)、姜切末,海参、火腿、南荠(去皮)及笋片切成碎丁。

2、把猪肉洗净,剁成肉馅,用葱姜、精盐(少许)、酱油(10 克)、香油、鸡蛋白、豆粉 面、海参、火腿、南荠、笋丁及荷兰豆调匀煨上。

3、把炒锅放火上,倒入果油烧至七成热时,把肉馅捏成直径约 2.5 厘米的扁形丸子下锅, 待炸成银红色捞出;放人葱段炸好捞出。

4、把葱段、肉丸子放在砂锅中,加上精盐、酱油、料酒、冬菜、清汤,放火上烧开 3 分钟, 再改用文火烧约 40 分钟即成。

此菜上桌时,一般盛放在大汤盘中,下面有水锅子,上面有 盖,以便保温。

特点: 红墨相间,味鲜汁浓,四时皆宜。

 
 

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