吃在湖南!湖南最好吃的十大特产美食!~

 时间:2017-01-13 09:25:25 贡献者:百度―百家号

导读:吃在湖南!湖南最好吃的十大特产美食!~湖南小吃,我最先想到的是长沙臭豆腐,长沙臭豆腐,闻起来臭,吃起来香,这广为 流传的广告语,不过确实是这样的,在这再给大家推荐15种湖南

湖南长沙周边旅游特产:新化当地美食
湖南长沙周边旅游特产:新化当地美食

吃在湖南!湖南最好吃的十大特产美食!~湖南小吃,我最先想到的是长沙臭豆腐,长沙臭豆腐,闻起来臭,吃起来香,这广为 流传的广告语,不过确实是这样的,在这再给大家推荐15种湖南特色小吃。

1、油炸臭豆腐长沙风味小吃。

鲜、香、辣,外焦内嫩,具有“闻起来臭、吃起来香”的独特风味, 有“黑如墨、香如醇、嫩如酥、软如绒”之说。

2、年糕 长沙特有的岁时节令食点。

软润糍糯,芳香甜美,油炸、汤煮皆宜。

过去每至年下, 家家置办,用来馈赠亲友,或充作春节期间的早点、消夜。

依配料不同有八宝、莲 蓉、猪油、桂花、玫瑰、枣泥等10多个花色品种。

3、结麻花 旧日长沙一道价廉物美的食点。

以焦黄香结、耐久嚼、回味悠长而收到欢迎。

为清末 城防营丁勇周福友发明,周氏四代自行研制的配方家传,后终为有心人窥知其技,流 传于外。

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4、龙脂猪血 长沙市风味小吃。

猪血细嫩,犹似龙肝凤脂,故名。

至今仍是旺宫殿八大小吃之一。

5、绿豆沙 湖南暑季以燠溽著称,而绿豆能清热败毒,消暑利水,故为民间盛行的夏令食品之 一,所制绿豆沙尤其流行,不仅为居家所备,街头亦多小贩沿途叫卖或设点出售。

其 色泽浅绿悦目,上口柔润甘甜,意致清凉,十分喜人,尤以冷饮为佳。

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6、萝卜丝饼 长沙时令点心。

最初为茶馆中所制茶点。

外酥脆内鲜软,层次分明,具萝卜特有的清 香。

20世纪初以大华斋和福芝春两家茶馆质量最佳,后来小吃摊贩也有供应。

50年代 以后,以老点心师陈凯传所制最享盛名,80年代则以其弟子、特级点心师谢功臣公推 为第一。

1986年谢功臣援外,招待卢旺达总统时特意制作了萝卜饼。

总统品尝后非常 满意,说:“我吃了几十个国家的名点,唯独中国的萝卜饼味道最美。

” 7、糖油粑粑

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长沙传统糯米油炸食点。

香甜糯软,外脆内嫩,长期以来是长沙居民的解馋之食,大 街小巷均有小摊点制作出售,制作方法也各有千秋。

8、嗦螺 风味小吃,流行于长沙及周边地区。

盛夏时节的夜晚,市民成群结队到街边吃嗦螺, 喝啤酒。

9、口味虾

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风味小吃。

流行于长沙及周边地区。

以其香辣鲜美而备受欢迎,更是夏夜喝啤酒时必 不可少的下酒食物。

满街食摊各有秘诀,风味各异,但都离不开一个辣字。

食客吃得 汗流浃背,满嘴辛辣,仍大呼过瘾。

10、浏阳豆豉浏阳豆豉,历史悠久,马王堆汉墓出土物中的豆豉姜与浏阳豆豉相似,距今已2000 年。

到了唐朝,浏阳的道吾山、石霜寺等大刹香旺旺盛,八方僧人来朝,他们在斋菜 中尝到豆豉的鲜美芳香,袋之云游,于是浏阳豆豉名扬天下,至今不衰。

本文作者:天天美食推荐

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