恭城油茶文化产业项目情况汇报书

 时间:2014-03-26 20:30:05 贡献者:抑扬2000

导读:恭城油茶文化产业项目情况汇报书恭城始于隋大业十四年(公元 618 年)置县,历史悠久,古迹众 多,民俗浓厚。因地处楚尾越头,古为中原进入两广的主要交通要道, 中原文化、岭南文化

恭城油茶-在线图片欣赏
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恭城油茶文化产业项目情况汇报书恭城始于隋大业十四年(公元 618 年)置县,历史悠久,古迹众 多,民俗浓厚。

因地处楚尾越头,古为中原进入两广的主要交通要道, 中原文化、岭南文化与本地瑶族文化不断交融,孕育了独特的瑶乡地 域文化。

其中,源于瑶族,并最终成为瑶汉等各民族广为推崇的“恭城 油茶”就是恭城饮食文化中瑶汉文化交流、融合的典型代表。

恭城县因“恭城油茶文化及产业”以其深厚的文化底蕴及广泛的社 会影响,成功入选 2012 年自治区首批特色文化产业项目示范县,并 于 2013 年 3 月份接受自治区特色文化产业项目示范县授牌仪式。

现 将我县围绕落实自治区特色文化产业项目示范县相关工作汇报如下: 一、落实工作概况 自 2012 年我县成功入选自治区首批特色文化产业项目示范县, 县委、县人民政府高度重视,及时对有关职能部门作出相关工作安排 与部署。

(一)成立恭城油茶文化产业孵化工作领导小组 领导小组以县长为组长,分管相关工作的副县为副组长,各相关 职能部门一把手为成员,组织专题调研组深入各乡镇,对恭城油茶文 化及产业相关情况进行调查、收集、整理,形成第一手恭城油茶文化 及产业的资料。

(二)制定“恭城油茶”证明商标专用权使用标准 组织县质检、文旅、工商、中心企业局、油茶协会等相关部门,1

共同研究制定、出台《 “恭城油茶”证明商标专用权使用标准》 ,从油茶 原料、制作工具、制作技艺及评判标准等方面对“恭城油茶”制作标准 进行了规范性阐述。

该项工作得到了桂林市质量技术检验所的大力支持,为“恭城茶 油”进行了取样分析和检测,并得出详细检测结果。

(三)完善“恭城油茶协会”组织机构 早在 2010 年, 为向国家工商总局商标局申请注册“恭城油茶”地理 标志证明商标,由县文化旅游局组织相关油茶企业、油茶餐馆、社会 个人成立“恭城油茶协会” ,但由于各种原因,此组织对恭城油茶文化及 产业的发展没有起到很好的作用。

2013 年自治县重新组织相关部门、 人员完善“恭城油茶协会”组织,发展油茶企业、油茶餐馆、相关部门 领导及对油茶事业发展有一定影响力的个人,共 140 多人组成协会新 成员。

新完善的“恭城油茶协会”成功召开第二届恭城油茶协会会员大 会,选举产生协会领导班子、制定协会章程、工作制度及管理制度。

(四)正式授牌使用“恭城油茶”地理标志证明商标 为保护“恭城油茶”地理标志证明商标, 规范“恭城油茶”地理标志证 明商标的使用,在县委、县人民政府的指导下,由“恭城油茶协会”制 定了《 “恭城油茶”地理标志证明商标使用管理实施细则》 ,规定凡注册 地和生产地都位于恭城县行政区域范围内的油茶企业,只要严格按照 《 “恭城油茶”证明商标专用权使用标准》要求进行生产、制作、销售油 茶产品,都可享受申请使用“恭城油茶”地理标志证明商标的权利。

目 前全县已有 9 家油茶企业、油茶餐馆签订了《 “恭城油茶”地理标志证明2

商标使用许可合同》 。

(五) “恭城油茶制作技艺”申报国家级非物质文化遗产保护名录 自 2000 年以来,我县一直站在挖掘、传承恭城油茶文化的高度, 努力包装、打造“恭城油茶”非物质文化遗产,积极开展市、区、国家 级名录申报工作。

经大量努力工作,于 2008 年成功申报自治区级非 物质文化遗产保护名录,并于 2013 年正式获准申报国家级非物质文 化遗产保护名录,有望在 2014 年获得国家级非物质文化遗产保护名 录。

(六) “恭城油茶协会”成功组织、主办第四届恭城油茶文化节 2011 年—2013 年,在县委、县人民政府的努力下,借势早已名 声在外的桂林恭城桃花节,成功举办了 3 届恭城油茶文化节,对宣传 恭城油茶文化起到了很好的作用。

2014 年,为贯彻落实党中央“八项 规定” , 坚持“民间主办、游客参与、节俭办节、市场运作”的原则,由 新完善的“恭城油茶协会”组织、主办第四届恭城油茶文化节,成功举 办了“百年油茶宴” 、 “演绎原生态瑶族婚嫁” 、 “万人瑶族健身舞展演暨万人 油茶长龙祭春巡游”等活动,向外界展示了恭城油茶文化的魅力。

二、重点产业项目 在县委、县人民政府正确指导和大力支持下,已落实或计划落实 一批恭城油茶文化产业项目。

(一)恭城油茶餐饮行业方面 在恭城县城,较大型的油茶餐馆有近 30 家,各油茶大排档、油茶 宵夜摊更是满城皆是,但都达不到品牌效应、领军行业。

为此,经大 量调查、充分考证后,重点对几家较大规模的企业,如恭城民记御品3

油茶馆、恭城金奖油茶馆、恭城味之源油茶馆等,进行了相应技术培 训、政策倾斜、资金扶持等。

(二)恭城油茶原料行业方面 以西岭八岩村、嘉会吉山村、平安黄泥界村等茶叶、生姜种植基 地为基础,在全县范围内推广茶叶、生姜规模种植,重点扶持议嵘茗 香茶源有限公司,该公司目前共有 3 个茶叶种植基地,近 3000 亩, 其经营模式为公司+基地+农户。

(三)恭城浓缩油茶行业方面 桂林恭城绿叶食品厂厂长李进洪在传统打油茶基础上,按照国家 规范化的食品工艺生产标准研制出“恭城浓缩油茶” 。

目前,全县共注册 成立了“桂林恭城绿叶食品厂” 、 “恭城瑶山浓缩油茶有限公司” 、 “瑶之味食 品厂” 、 “桂林恭城福龙康食品科技有限公司”等浓缩油茶企业。

其中桂林恭城福龙康食品科技有限公司还开发了一种能与油茶锅 配合使用的电磁炉,新研发的产品“灵芝红茶”获得国家专利,目前员 工近百人,年产值达 800 多万元,成为浓缩油茶企业后起之秀。

下步重点工作之一是整合一批浓缩油茶企业,形成一个具有大型 规模、品质高端、资金雄厚的恭城浓缩油茶品牌企业,引领恭城浓缩 油茶产业快速、健康发展。

三、面临的困难。

恭城油茶文化独树一帜,成为各地油茶中的佼佼者,油茶文化产 业不断发展壮大,但随之而来的困难及问题日益凸显,如果不及时解 决,必然对“恭城油茶”这一品牌造成不可估量的影响。

(一)恭城油茶文化挖掘整理严重缺失4

打油茶在恭城已有一千多年历史,是群众生活、生产中不可缺少 的一部分,歌词“你也打油茶,我也打油茶,家家都把油茶打……”唱 出了油茶在恭城人民心目中的分量。

但遗憾的是,对油茶的研究及文 字记载却寥寥无几,更没关于恭城油茶的研究专著。

(二)恭城油茶产业发展落后 目前恭城县范围内的油茶产业仍仅停留在传统生产阶段,数量不 够、产值不高。

对于打油茶的重要原料茶叶的种植、管理、采摘、加 工都是传统手工作业;油茶食品加工企业规模不大、产品单一;恭城 浓缩油茶加工企业,都是家庭作坊式生产,没有一家成规模的龙头企 业,无法引领恭城浓缩油茶企业的发展。

(三)恭城油茶科研力量投入不足 恭城油茶发展至今天,除少数个人对油茶投入科研外,没有相应 机构对恭城油茶进行过深入的、系统的科学研究,表现在: 1.没有系统的、全面的对恭城油茶文化的成因、历史、发展、现 状进行研究、考证; 2.没有对打油茶的原料科学种植、科学管理、科学加工进行研究; 3.没有对恭城浓缩油茶进行更深入研发,目前的恭城浓缩油茶充 其量仍为半成品,应加大研发力度,借鉴品牌饮品王老吉、和其正等, 研发出便捷的、优质的饮料型的“恭城油茶” ; 4.没有对油茶食品,各类糕点、小吃进行研发出新产品。

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