电饭煲做饭菜

 时间:2011-09-27 08:58:52 贡献者:AlienEvil

导读:一、鸡腿炖蘑菇 买一只肥肥的生鸡腿,切成块,等油热后,放进花椒、葱花,还有一把干辣椒,然后就把切 成块的鸡腿放进锅,放食盐、酱油、鸡精等简单的调味料就可以了,等鸡腿渗出

用电饭锅做饭菜一锅端的美味 香菇鸡腿焖饭
用电饭锅做饭菜一锅端的美味 香菇鸡腿焖饭

一、鸡腿炖蘑菇 买一只肥肥的生鸡腿,切成块,等油热后,放进花椒、葱花,还有一把干辣椒,然后就把切 成块的鸡腿放进锅,放食盐、酱油、鸡精等简单的调味料就可以了,等鸡腿渗出油后,倒上 开水, 稍微淹没鸡腿即可, 把切成块的土豆、 蘑菇放进去, 最后盖上锅盖, 等上半个多小时, 鸡腿的香味渐渐冒出来就行了。

二、腊肉香肠煲仔饭 1、材料: 米 2勺 腊肉/香肠 若干 香菇/青菜 若干 葱 4棵 2、配料: 油/盐/糖/酱油/辣油/香油/黑胡椒粉/酒 3、做法:首先先将大米洗干净加水,放入电饭褒,按下煮饭(和平常煮饭一样); 然后在煮饭的时候把腊肉和香肠切片, 香菇青菜用另一个电饭褒过水稍微煮下 (如果只有一 个电饭褒, 应该都只有一个吧, 哈哈。

那就在煮饭前先把它们给搞定) 大概半熟就可以了。

, 把这些材料放在一旁待用; 打开电饭褒看看,看饭差不多水快收干了,把上面待用的东东一股脑儿的放进去,和着饭饭 搅拌一下,盖上盖子,等饭自动跳到保温。

现在打开盖子,把酱油/辣油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌,加盖,按下煮饭继续; (这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋) 好了,跳到保温了,把葱和黑胡椒粉撒在表面,加盖,闷 5——10 分钟。

最后,打开,吃 超级美味,又香又好吃哦!三、客家盐焗鸡腿 1、材料: 鸡腿 2 个 姜 几片

葱 4根 2、配料: 盐/油/鸡精 3、做法: 首先将鸡腿洗干净,控干水份,准备几片姜。

等鸡腿里外摸干透后,先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精 抓在手上,整只鸡腿上上下下里里外抹上一层,放在旁边待用!时间足够的话可以放一个多 小时。

在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油,放入姜片,把腌好的鸡腿放在电饭煲里,盖好,插 电,按上电闸 等到电饭煲自动跳闸,打开锅盖,用筷子将鸡翻个身,再按一次电闸,这次 电饭煲自动跳闸,就 OK 了。

防入葱,闷 5 分钟。

鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面,电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉 更香. 这个鸡腿吃起来鲜嫩可口,油而不腻四、电饭煲牛肉鸡蛋饭 1、材料: 牛肉 若干 鸡蛋 1 或 2 个 葱 3根 胡罗卜 半根 包菜或者青菜 若干 2、配料: 油/盐/味精/黑胡椒粉/酱油 3、做法: 首先先将大米洗干净加水,放入电饭褒,按下煮饭(和平常煮饭一样); 然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝,把鸡蛋打开搅匀,放在一旁待用; 打开电饭褒看看,看饭差不多水快收干了,把上面待用的东东一股脑儿的放进去,和着饭饭 搅拌一下,盖上盖子,等饭自动跳到保温。

现在打开盖子,把酱油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌,加盖,按下煮饭继续;(这 里喜欢鸡蛋的可以加个蛋) 好了,跳到保温了,把葱和黑胡椒粉撒在表面,加盖,闷 5——10 分钟。

最后,打开,吃 超级美味,又香又好吃哦! PS:有没有发现和(一)的做法有点相似,其实可以把其中的主料换换,就可以尝到新东 西了,如鸡肉、排骨、猪肝等等,JMS 动动手,动动脑吧,想想还可以放什么,回家去试试 吧!五、水蒸蛋 1、材料:2 个鸡蛋 2、配料:水/盐 3、做法:把鸡蛋打均匀,然后加水(记住不能用开水,最好是凉白开)加少许盐(不加味 精),水到碗边的 1\3,还可以放些虾米啊,海苔啊等,按下煮饭,等…… 大概 15——20 分钟,就可以吃喽 特点:清淡、香滑、不油腻、爽口六、青菜蘑菇肉丝面 1、材料:青菜、蘑菇、精肉若干 2、配料:盐、油、鸡精、酱油、十三香、葱 3、做法:首先把精肉切成丝,然后加盐、酱油、十三香胭大概 15 分钟,待用; 然后在电饭褒里放上热水,加面条,煮至 6 分熟,接着把青菜、蘑菇、肉丝统统放下去,放 上盐、鸡精,少许酱油调调色,加盖; 等面条 9 分熟的时候,放上葱和油,拔掉插头,用电饭褒的余温把面条给闷熟,然后就可以 吃喽! PS:大家可以放不同的材料哦,面条要用煮的才好吃,BB 一直都不是很喜欢方便面,偶尔 还好,老吃要反胃的哦!七、绿豆薏仁汤、红枣银耳汤 做法 BB 就不说说了,大家应该都会,主要是提醒几点:

1、煮之前,一定要用水泡起码半个小时,便于煮的时候烂一点; 2、一开始要用煮饭的键,煮沸后就调到煮粥键,让它慢慢的熬才入味; 3、要时不时的去加水,注意水不要扑出来哦; 4、煮好后,拔掉电源,让它闷在锅里,用余温再多闷一会八、八宝粥(早饭) 超市买来的配好的八宝粥原料,其实自己配一样:大米,糯米,莲子,薏仁,黑米,红豆, 红枣……晚上临睡前一小时的样子, 淘米下锅, 开煮。

睡觉前熄火。

早上再热开, 就可以啦! 焖了一晚, 很难熟的豆子都泡软啦, 早上再一煮, 都烂了, 口感灰常好。

白糖建议在碗里加。

九、红烧肉 材料:肉、生姜、葱 佐料(水 80ml、白酒 1 大汤匙、醋 100ml ?糖 3 大汤匙酱油 1 大汤匙、盐少许) 作法: 1.肉过热水 2.在电饭煲浇上佐料、肉放平、加上生姜 3.按煮饭键,跳到保温后即可 4.中途翻个个儿(煮 3 个小时)鸡腿汤: 鸡腿两只, 干冬菇几朵, 虾米瑶柱杞子红枣若干 (干冬菇可以用新鲜的代替) 鸡腿汤 材料: 盐少许 做法:鸡腿先用盐腌一下,用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东,水 开之后加入鸡腿,煮到水再开一次,把鸡腿翻个面,调到煮粥档,煮半个小时左右加入调味 料就大功告成 此外还可以顺便下点面条之类的东东,或者加入小白菜一起煮蒜蓉虾仁:去超市里买大虾,粉丝,花生油,蒜。

这些就可以了。

蒜蓉虾仁 把蒜剁碎,越碎越好,然后铺在盘子里,铺平,蒜要比较多,至少要覆盖住盘子底。

把粉丝 放入开水中烫软, 然后捞出来铺在蒜泥上边, 把虾洗干净, 放在粉丝上边。

然后加盐, 鸡精, 少量料酒,花生油进盘子,花生油要稍微多一些,不然不好吃。

不过也不能太多了,会腻。

嗯,如果没有放东西的话,花生油大概铺平盘子底就可以了,这样粉丝就都可以沾到油了。

如果是先放粉丝那就看着倒花生油了,大概差不多就可以了。

完成上面步骤以后,把盘子放 到电饭锅里去蒸,蒸熟了就可以取出来吃了可乐鸡翅:鸡翅选用翅中,也可以适当有一些翅根,而翅尖最好不要选.另外还需要一块姜,需 可乐鸡翅 要的调味品很少,酱油(最好是老抽,易于上色),盐,以及可乐,大概两斤的鸡翅用一听的可乐就 差不多够了.一锅大概用一斤鸡翅.。

鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着 色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中。

将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅 里,选择开关置于"煮饭"档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入.注意的是一定不能没 有姜,否则鸡的土腥味去不掉的。

不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根 据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩 为准.煮的时候可以注意切换"煮饭"和"保温"开关,尺度自己调节。

奶汤鲫鱼: 奶汤鲫鱼 主要原料选用活鲫鱼,大概半斤左右就可以,回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用. 还有就是需要葱,姜和香菜.调味品是鸡精,香油,盐,牛奶,醋等.锅里加入半锅水,煮沸后把鲫鱼 放入过一下水后捞出。

锅里的水重新换过,将姜和葱切丝放入锅内,添上半锅水,撒入少量香油 和醋,用量不宜过多,放入盐.鲫鱼放入锅内盖上盖,水开了以后就切换控制档,闷 15 分钟,直到 鱼肉变松了,放入少许牛奶,以颜色变成界于澄清和牛奶的纯色之间的程度为宜.控制开关置" 煮饭"再烧 2-3 分钟左右,尝一下以后根据口味添加盐,放入鸡精,香菜切末撒上以后就好了。

水果羹: 苹果两只, 要那种皱皱巴巴的便宜的黄苹果, 味道好。

橙子一只, 菠萝一个, 水果羹 原料: 梨子一只,冰糖 70 克左右 把菠萝,苹果和梨的皮核去掉,把果肉切成 3cm 见方的小块。

橙子皮剥掉,一瓣一瓣的打 开。

把水果都放进电饭锅,倒进开水,注意千万不要倒过多的水,个人推荐不要浸没水果, 到水果高度的八成即可。

加入冰糖,大约 20 粒吧,不要加多。

打开开关煮 20 分钟左右, 关掉电源,闷着放凉。

电饭煲功率大概在 500 瓦左右。

水果刀,权充菜刀使用,也蛮好的。

书桌,铺上塑料袋就 是菜板了。

碗筷勺子,也渐渐置备齐全了。

基本调料,我自己都惊讶了,居然有一框了:香 油,酱油,食盐,醋,花椒,八角,鸡精,甜面酱,果酱等等等等。

菜一:煮面条 煮面条。

荷包上一个鸡蛋,加上几棵绿油油的青菜,末了滴上香油,喷香喷香的。

煮面条 菜二:煮排骨 煮排骨。

排骨若干,加上热水。

水开了后加上葱段,姜片,花椒,八角,盐。

肉熟了 煮排骨 以后,可以纯吃肉,也可以再加上萝卜和白菜,可以炖出很多种不同的味道。

菜三:煮稀饭 煮稀饭。

小米稀饭最简单,还不容易沸锅,熟的也快。

大米粥容易沸,但是做好了会 煮稀饭 很好吃, 而且可以切上些许松花蛋末和小葱末, 加上盐, 皮蛋瘦肉粥。

混合粥, 小米, 大米, 栗子,红枣,一锅煮就是了。

菜四:花生青豆 花生青豆:;也是煮的,先泡上个把小时,然后加上葱段,花椒,八角,咸一点更好 花生青豆 吃,是物美价廉的下酒菜和下饭菜。

菜五:火锅 火锅:还是煮的,豆腐,肉片,粉丝,白菜,菠菜,买上一包恩来顺调料,真是天下 火锅 美味,适合冬天吃。

菜六:凉拌菜 凉拌菜:豆芽,菠菜,豆腐都可以拌着吃,很简单。

热水烫一下,然后加上醋、蒜末、 凉拌菜 还有香油,豆腐么,可以切成丁状,然后切上小葱末! 手撕盐焗鸡:材料:新鲜整鸡一只约两斤左右,去毛、开腹、斩指甲。

以上工夫不用您自己 手撕盐焗鸡 动手,活鸡档档主会一手搞掂,您只需掏钞票。

顺手在鸡档旁的杂货档上花一元钱买包盐焗 鸡粉。

做法:将鸡洗净,在鸡表面和腹内均匀涂满 3/4 包盐焗鸡粉,备用(。

电饭煲洗净晾干,倒 入花生油,荡一荡,让油均匀铺满锅底,将鸡放入,盖盖,插电,按下煮饭键,待跳到保温 键后五分钟将鸡翻个身,再次按下煮饭键,跳键后取出鸡,戴上手套将鸡肉撕成一条条,剩 下的 1/4 包鸡粉撒上,将电饭煲内的热油倒入碗内和匀,大功告成。

油腻腻的电饭煲也不要就这么洗了, 就着再做一个西红柿蛋汤, 汤里有鸡的鲜味, 非常可口。

粟米油盐饭:洗好米后,粟米粒(大概是米的三分一份量)加盐小量、油小量,与米一齐拌 粟米油盐饭 匀,加入比平时煮饭少一些的水(因粟米粒会有水份),直接放入电饭煲煮就得啦,饭好之 后又有粟米的爽甜,又有油盐的香和味,最适合爱健康爱苗条的人士。

羊肉闷饭:材料:一只羊腿,东北大米,胡萝卜,卷心菜,葱姜蒜。

羊肉闷饭 先把羊腿用开水冲洗一下,然后放入电饭锅内,倒入开水浸没羊肉,放入整段的葱,蒜瓣和 姜片,放盐,煮 30-40 分钟。

煮熟后把羊腿取出,把羊肉撕条。

把羊汤晾的比较的凉。

把里 面的姜取出。

葱蒜不必。

然后淘米,把胡萝卜切成 1cm 见方的丁,把卷心菜用开水烫一下 后切碎。

连同羊肉一起放入羊汤中。

用电饭锅煲熟。

珍菇莲子炖乌鸡:乌鸡,珍菇,莲子,盐,生姜,葱 珍菇莲子炖乌鸡 将上面物品洗干净,然后用电饭锅加水和乌鸡一起加热。

大约 30 分钟后,水沸腾。

继续加 热,注意锅盖不定时间的掀开放汽。

加盐、生姜片、莲子、珍菇。

继续加热 20 分钟,可适 当添加少量开水,以保持水位。

期间,可以用筷子翻动鸡身,以均匀加热。

出锅,撒少量葱 末。

可以在加热过程中用小盒子在上面蒸鸡蛋,也很好吃。

鸡肉基本上第一天晚上吃完,然 后留少量鸡架肉和鸡汤,第二天早晨做一顿美味鸡肉面。

冬瓜炖排骨清蒸鳊鱼:排骨一盒, 冬瓜一圈,鳊鱼一条,葱 洗干净排骨,放到电饭锅的主锅内,加水,洗净冬瓜,切成快状,放入。

加入适量盐、一点 发水的干香菇、油。

加热。

同时在上面的蒸笼里面放一个碟子,把洗净的鳊鱼放在上面,覆 盖一些葱、生姜片、几片香菇、涂抹适量盐,加一些油。

放在主锅上面一起加热。

豌豆炖排骨:肋排 1.12Kg,豌豆 2 盒,葱一定量 豌豆炖排骨 肋排洗净,切成段,放入电饭锅中。

加热水至淹没排骨,然后加热。

等水沸腾后,加入洗干 净的豌豆。

盖上锅盖,继续加热再炖 30 分钟的样子。

放入适量盐、葱,少量酱油。

味道好 极了。

汤的味道尤其鲜美!白煮河虾:大河虾一斤六两 生姜片、料酒、精盐、醋、蒜沫。

白煮河虾 在 350W 电饭锅中放入热水到 2/3 处,放入生姜片、料酒和精盐煮开,放入河虾的 1/3,煮 5-10 分钟。

同时准备醋、蒜沫和少许精盐,拌匀。

捞出河虾,蘸着准备好的调料开吃,同 时准备下一个 1/3。

蒜味排骨:排骨选用小排,一些香菇,新鲜的,一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精, 蒜味排骨 桂皮,八角等. 排骨洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上),撒上酱油,味精,姜切末撒在上面,拌匀.腌上个一 个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角香 菇一分为四放进锅里.然后开始炖,到排骨产生"露骨"的程度为宜,尝尝香菇的味道再适量加 盐,加点鸡精,就可以出锅了.沙丁鱼饭:原料选用东北大米,另外需要茄汁沙丁鱼罐头,或其它鱼罐头,按你的口味挑选,最 沙丁鱼饭 好选汁多的,而鱼刺不多的.另外要一些青菜或者大白菜,一个鸡蛋.调味品是鸡精,盐香油,酱 油,番茄酱.青菜或白菜洗净,锅里放入小半锅水加入菜,盐,鸡精,已经香油,酱油各少许水沸后 将鸡蛋绞随后倒入,开锅后盛出。

将锅洗净后加入一捧米,开始煮,锅开了以后切换控制档改为 "保温",直到锅里看不出明显还有水了.觉得合适了以后将罐头鱼放在米饭上,罐头汁倒在饭 上。

加适量番茄酱在开水里调稀以后均匀撒入,继续闷 3-5 分钟火锅:烧锅水,底料扔进去,然后看见什么扔什么 火锅做各种粥:把各种米,豆放在一起煮,煮好了放糖,有肉的话可以放盐。

皮蛋瘦肉粥 做各种粥蒸菜:下面烧水,上面蒸东西:茄子(蒸好后加香辣酱拌)、粉蒸排骨等 蒸菜 黄金饭:大米加 3/1 的棒渣儿或是小米 黄金饭 红薯饭:大米加适量的红薯小块(方糖大小) 红薯饭

清蒸鱼,锅底放水,架子上方碟子,鱼杀好洗净摸盐放姜丝色拉油,蒸到熟,然后放酱油和 清蒸鱼 葱花,再蒸一会,就好了。

蒸瘦肉或排骨:切好加油,盐,生粉,酱油,大蒜,姜,豆豉(再放点咸鱼会更好~),煮饭 蒸瘦肉或排骨 时放进去~蒸茄子~:配料和上面一样~广东比较喜欢咸鱼瘦肉蒸茄子,有海鱼的鲜味好吃很多的呢 蒸茄子 ~>_<郁闷的是肉和菜不能一起做好~先把饭盛出来会凉掉的

 
 

微信扫一扫 送福利