儿童菜谱

 时间:2014-09-15 00:11:28 贡献者:ddyaping

导读:红萝卜丝炒蛋(儿童菜谱) 【材 料】 红萝卜丝 300 公 克 鸡蛋 3 颗蒜末 10 公克 葱 花 15 公克 【调 味 料】鸡粉 少许 盐 1/2 小匙 香油 少许 做法 热锅倒入 2 大匙油, 加入蒜末爆 香,再放入

儿童食谱 美味鸡蛋饼的做法_菜谱_豆果美食
儿童食谱 美味鸡蛋饼的做法_菜谱_豆果美食

红萝卜丝炒蛋(儿童菜谱) 【材 料】 红萝卜丝 300 公 克 鸡蛋 3 颗蒜末 10 公克 葱 花 15 公克 【调 味 料】鸡粉 少许 盐 1/2 小匙 香油 少许 做法 热锅倒入 2 大匙油, 加入蒜末爆 香,再放入红萝卜丝炒至微软, 放入所有调味料拌匀, 再加入打 散的蛋液拌炒入味, 最后撒上葱 花炒匀即可。

番茄面包第一号 材料 番茄汁,240 毫升,水,240 毫升,速溶酵母粉,7 克,植物油, 60 毫升,蜂蜜,80 毫升,新鲜碎西芹,12 克,葱花,12 克,大 蒜,2 瓣,压碎,胡萝卜,1 条,切细丝,盐,6 克,高筋面粉, 800 克 做法 1.将番茄汁和水倒入小汤锅里,在小火上加至温热,然后倒 入大盆里。

把酵母粉和蜂蜜加入盆里,搅拌使酵母粉溶解。

搁一 旁,直到酵母粉在水混合液里溶化变稠。

2.把菜油,碎西芹,葱花,大蒜,胡萝卜,盐 及 1/6 量的 面粉加入盆里,搅拌直到面糊均匀。

再逐渐添加更多面粉,直到 面团形成。

将面团拿出放在撒满面粉的板上,用力揉五分钟后将 面团放在一个刷了油的盆里,把面团在盆里转几下,使表面都能 轻粘一些油。

把盆放在较温暖的地方继续发酵至面团发大一倍。

3.将发起的面团用手揉压扁,然后分为两半,做成两个长方 形的生面团。

把生面团放入两个刷了油,大小约 22 × 12 厘米 的长方形烤面包盘里。

让面团在里面继续发酵,直至面团发大至 原来的一倍,约 45 分钟。

4.将烤箱预热至 220 摄氏度,把烤盘放入,烤约 30 分钟, 至面包表面呈金黄色后拿出。

把面包从盘里铲出,放在冷却架上 凉冷即好。

用电饭煲做蛋糕 材料: 鸡蛋 4 个, 面粉 100 克, 淀粉少许 (以减少面的筋度) , 糖 100 克,水,牛奶,工具:电饭煲,搅拌器(自动的当然比手 动的好了^_^) ,大碗 2 个 做法 1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中,糖 1/3 放入蛋黄中, 2/3 放入蛋白中, 将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。

(这 个很快的) 2、在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋,用打 蛋器快速打散,见蛋清出现细细的泡沫时,再加入适量砂糖,再 继续用打蛋器快速打散!是快速地打,打到将容器倒扣过来蛋清 也不会流出来就 OK 了。

搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立 起来(这时像奶油,很好看的哦) ,呵呵,如果用手工打有点费 劲,要打半个小时。

(这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好 进而影响蛋糕的质量) 3、 ,将蛋黄打散,倒入白砂糖,筛过的低筋面粉,泡打粉少 许,搅匀,不可环圈,轻轻搅匀,不要搅的太猛容易产生面筋 4、将搅好的蛋白分两次放到 3 中搅匀。

这个步骤不能用搅 拌器,而是用手从碗底向上捞,重复几次再转动方向。

2-3 分 钟就好了,这时 3 中的面团和蛋白打成了一种糊状。

这样蛋浆就 准备好了。

5、把电饭煲加热 2 分钟,刷入油,然后把蛋浆到进去。

按 下煮饭键就可以了。

煮饭键跳转到保温键后,保温半小时,再 按下煮饭键, 之后你就可以不管了。

过个 1 个小时, 打开电饭煲, 香喷喷的蛋糕就出炉了!

 
 

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