做饭的心得体会

 时间:2018-03-21 15:02:16 贡献者:kd0rb0

导读:做菜的心得体会 做菜和做其它事情一样,主要是实践。 做菜,做饭看上去很简单,如果你有机会看高级厨师在那里操作,你怎麽看,怎么觉得 简单,整个操作有条不紊,真的是干脆麻利的

炒菜做饭心得体会
炒菜做饭心得体会

做菜的心得体会 做菜和做其它事情一样,主要是实践。

做菜,做饭看上去很简单,如果你有机会看高级厨师在那里操作,你怎麽看,怎么觉得 简单,整个操作有条不紊,真的是干脆麻利的,也不觉得很难,但是其实不是那么回事,要 知道, “功夫在戏外”一点儿都没错儿! 记得,我第一次炒菜的时候,就把锅给摔了,锅把儿都掉了。

再比如,往菜里放盐, 看 上去很简单的,其实也不是那么回事的,放了盐后,你怎么尝都不够咸,于是还继续放,等 到你再尝的时候,是够咸了,但是等到菜完全熟了以后,菜已经很咸了。

因为,不懂得,盐 放到菜里后,需要解析的过程。

因此,做菜绝对是实践的过程,看菜谱,看厨师操作,而自 己不上手,永远不会炒出像样儿的,好吃的菜来。

其实每个不同阶段的时期,我们都应该用心去发现生活中的一些美好所在,或许我这样 的想法有点太简单!可生活中大大小小的烦恼都是因为我们自己的一种心情所出现的!做菜 有时并不是那么的色香味俱全,但是怀着一种愉快的心情认真的做出来的食物是比它本事的 味道更让人有胃口去尝试。

1015 孙浩篇二:为父母做饭心得体会 为父母做饭心得体会 为父母做饭>心得体会(一) 今天,我跟妈妈学做了一道菜――辣椒炒牛肉。

首先, 我按妈妈的吩咐: 把牛肉放进锅里煮一煮, 消除腥味, 顺便融化冰。

牛肉煮好了, 我把它拿到砧板上,顺着牛肉的斜纹切,我拿着刀往上一切,牛肉就滑了下去, “咦?这刀子 怎么了?怎么不听我的话呢?以前看妈妈是那么顺手呀! ” 我鼓起劲, 先把牛肉切成一块块的, 再切成一小片一小片的。

总算过了准备这一关, 炒菜又会让我碰到什么困难呢?让我们一起来看吧! 牛肉切完了, 该下锅了,我先把牛肉放进锅里炒,再放一点料洒一起炒,清除腥味,再加点油,油在锅里 跳来跳去,还跳到我身上来了呢!火也不听话了,也升了上来。

我再向里面放点盐,再加五 六个辣椒。

“嗯!已经有一点香味了嘛! ”我闻了闻,开心得说。

突然,我一不小心,把锅里 的一点牛肉弄了出来, “完了, 这下完了。

” 我灰心地想。

妈妈似乎看出了我的心思, “没关系, 炒菜要慢慢地来,加油。

”妈妈鼓励我说。

听了这话,我又有了劲,便又开始做了,费了九牛 二虎之力, 一道香喷喷的菜从我手里做出来了。

晚上, 我吃着自己做的菜, 心里甜蜜蜜的。

我想:妈妈爸爸天天的家务事多难做呀!我一定要好好学习,不要辜负爸爸妈妈对我们的希 望。

为父母做饭心得体会(二) 快过年了,如今自己已经是成年人了,不能再像曾经过年一样就等着收过年钱,>长 大了不仅仅要表现在年龄上,更要表现在我们的行动上。

于是今年我决定送父母一顿自己亲 手做的饭,让他们感受到我的成长,赶到欣慰与>温暖。

这段时间处于年终,爸爸妈妈的工作都特别的繁忙,于是中午饭便没有足够的时间做。

我便是在姥姥姥爷家解决中午饭,爸爸妈妈则只能在食堂吃。

食堂的饭菜固然完全比不上家里的,于是我准备为爸爸妈妈做一顿中午饭。

那天早上我 起了个大早,提醒了爸爸妈妈中午要回家吃饭。

爸爸妈妈的脸上固然是有些吃惊,但是还是 笑了笑,我想他们明白我的意思。

首先去超市买菜。

复杂的饭菜我固然也不会, 只能做些比较简单的, 代表我的一份心意, 只要是用诚意做饭,我相信会有美味可口的饭菜的。

在超市我发现我完全不知道每份菜应该 买多少,只能凭着感觉。

我现在也才明白其实买菜并不是那么容易,我懂得了妈妈的辛苦。

每天下午下班本来就已经很累了,还要到超市买菜,想着什么样的饭菜合口味又营养,拎着 重重的口袋去挤公交。

想到这些不禁心里有些难过,我已经成年了却没有办法为妈妈分担这

样的辛苦。

, 费了九牛二虎之力好不容易买完了菜,回到家便正式开始了为父母做饭。

其实我对做饭可以说是一窍不通,我在网上找到了一份食谱,相对来说比较简单一些并 且用我的所买的材料便可以完成——大锅菜。

在厨房里我只能用慌张,手足无措来形容自己,什么都找不到,什么都不熟悉。

水烧开 了我也没注意到,直到漫出了锅,我才察觉。

然后我把洗好的菜放进锅里,于是放调料又成 为一大难题。

我只能一点一点的加,加一点就尝一下味道是否合适。

终于自己觉得味道差不 多了,便盖好锅盖,静静的等待大功告成。

由于没有什么经验一锅菜什么时候能好,我也只 能等在旁边。

经过漫长的等待终于一锅大锅菜做好了,但是我发现土豆几乎都煮化了,也没 办法了,再重新弄时间也不够了。

折腾了一上午,全是疲惫。

但是一想到爸爸妈妈终于可以在家吃一顿午饭了,心里总是 很温暖很充实。

没过多久,爸爸妈妈便回来了,他们看着我做的饭,会心的一笑,那是我从未见过的笑 容,包含了满意与欣慰,>幸福。

我们都知道饭菜的味道并不是那么完美,那么可口,却 给了我一种很完美的感觉,也许这就是长大的感觉吧,爸爸妈妈的脸上也始终挂微笑,这种 微笑想必也并不是来源于多完美的食物,而是我的成长。

从小学到高中,不论爸爸妈妈多忙 都可以保证我每顿午餐都能在家里吃营养的午餐,妈妈则省去了自己睡午觉的时间。

如今的 我已经不再懵懂了, 我长大了, 是我应该让他们做顿营养的午餐了。

这顿午餐后我想了很多, 今后我要为爸爸妈妈做更多的事,我的懂事,我的成长是给他们最大的幸福。

为父母做饭心得体会(三) 有人说父亲是山,母亲是水,我总觉得不确切。

父母亲,不单单只是山或者是水,他们 都是山和水!山山水水一直保护和养育着我们,现在的我虽然只能做做家务来帮父母减轻生 活的一点点负担,总比什么都不做的好。

其实,帮助父母做事,只是讲孝的一种方式,更重要的是要有体会,不能只做不思,也 不能只思不做。

父母养我们,我们要报恩。

怎样报最少自己心里应该心存感恩,体会到爸爸 妈妈的苦衷,不让他们为我们担心。

然后要行动起来,为他们做事,小到家务事,大到父母 老时做到老有所养。

因为, 他们既是我们的第一位老师也是我们的唯一不会背叛的最好朋友。

绝大多数情况下,父母是唯一可以不顾一切帮助儿女的人。

因为父母的爱是世界上最无私的 爱! 白云在蔚蓝的天空中飘荡, 细绘着那一幅感人的画面, 那是白云对哺育它的蓝天的感恩; 落叶在空中盘旋,谱写着一曲感恩的乐章,那是大树对滋养它大地的感恩。

因为感恩才会有 这个多彩的社会,因为感恩才会有真挚的友情,因为感恩才让我们懂得了生命的真谛。

从婴儿的“哇哇”坠地到哺育他长大成人,父母们花去了多少的心血与汗水,编织了多 少个日日夜夜。

从上小学到初中,乃至大学,又有多少父母为自己的儿女呕心沥血,默默奉 献着光和热,燃烧着自己,点亮着他人。

平时,你可以不承认自己的父母,甚至你们之间的 关系可以是一种十分极端的状况。

但是在生命诞生的那一刻,已经把父母和你牢牢的缠在一 起, 而且你心里很清楚, 无论发生什么情况, 他们就是你的父母。

在自己家做家务的时候, 最应注意的是:自觉与真实。

尽孝,不是别人让你,而是你让自己去做。

真实,就是发自内 心的感谢,没有任何虚假的东西。

俗话说“滴水之恩,当涌泉相报。

”更何况父母,亲友为你 付出的不仅仅是“一滴水” ,而是一片汪洋大海。

你是否有在他们生日时递上一张卡片,在父 母劳累后上一杯暖茶, 在他们失落时奉上一番问候与安慰他们往往为我们倾注了心血、 精力, 而我们又何曾记得他们的生日,体会他们的劳累,又是否察觉到那一缕缕银发,那一丝丝皱 纹开始一天一天多了起来。

感恩需要你用心去体会,用行动去报答。

所以,我打算以后尽量 在爸爸妈妈上班的时候,在家打扫卫生,叠被子,条理地安排时间,总起来说,我还要继续

做下去,继续帮助爸爸妈妈做些家务,分担一下她们平日工作的劳苦。

星期六,我早早的醒 了。

躺在床上,回忆着老师说的话“回家以后,一定要帮父母做家务事,报答父母平时为我 们做的事。

”我继续回忆母亲为我做的每一件事。

都是那么辛苦。

我想了想,妈妈平时又要上班,下午回来做家务,还要为我辅导,多么辛苦啊。

我一定 要帮她做一件事,让妈妈周末好好休息一下。

我想,我还是先把卫生打扫干净吧。

便高高兴兴来到洗手间,拿拖把在水里打湿,等水 少点儿了,我拿着拖把来到书房,看见爸爸在玩儿电脑,心里十分想玩,可又一想,一定要 让妈妈周末休息一下,就努力不让自己看电脑,只在一旁拖地,可有禁不住去看,我急急忙 忙拖好书房,逃命一般的出来了。

接下来我来到妈妈的房间,为了让妈妈的房间非常干净,我特地在拖把上放了洗衣粉, 在妈妈的房间里疯狂地拖来拖去。

出了一身大汗,终于拖完了。

我一看地板是花的,高兴劲 一下就消失得无影无踪,十分灰心。

时间一分一秒的过去了,我想了许久又开始拖了,这次 我聪明点儿了,顺着地板的纹路细细的慢慢拖,拖了没多久,豆大的汗珠从脑门上流下,可 我一点也没觉的累,反而觉得开心,我稍作休息又开始拖了,过了没多久我把妈妈的房间拖 完了。

我看着闪闪发光,一尘不染的地板,十分开心,我突然看见有香水的瓶子,于是我拿起 香水在妈妈的房间里喷了几下,房间里顿时香气四溢。

我心想,妈妈看见自己的房间是那么 干净,那样清香,心情也会十分好吧。

妈妈下班回来, 进屋一看, 本来一脸的疲惫, 现在全没了, 变得就像天使一样春风满面。

原来妈妈的心也容易被儿子的一小点儿的“成就”满足的。

“可怜天下父母心啊。

”我这作儿 子的心里乐开了花。

父母的爱是伟大的,他们一直在为了我们操劳。

以前是我们小,还不懂的孝敬父母,可 现在。

我们应该去孝敬父母,报答为我们所做的一切。

哎。

我这才发现帮妈妈做事的感觉真 好啊。

篇三:做菜感受 做菜感受 今天我是第一次做菜,高兴的心情可想而知。

我做的是“蒜泥黄瓜” 。

首先将黄瓜洗净,去掉头和尾,切成两半,拍打拍打,削成段, 放入盆里,再将大蒜切成丁,放入盆里,然后撒上盐和味精,最后倒上油就成功啦! 我尝着自己做的菜,虽然味道不是那么好,一半咸一半淡,但这仿佛是我吃过的最好吃 的菜,真是功夫不负有心人啊! 同样通过自己的亲身体验,我感受到了奶奶的辛苦,同样也感受到了做菜也想做其他事 情一样,看起来简单做起来难,重要的是,失败并不可怕,可怕的是你没有认真去学习、练 习,只要用心去做了,我相信就一定可以成功!篇四:烹饪的学习心得体会范文 烹饪的学习心得体会范文 烹饪是膳食的艺术,讲得通俗一点就是做菜、烧菜家常菜谱。

虽然在我们每天的生活中都在做菜、烧菜,但做什么菜,各有特色;怎么做,各有方法;做得 怎样,各有味道。

话说做菜,也是要讲学问的。

在千年的中华传统文化里,说到做菜,不得 不提及商朝的伊尹。

据典故记载,伊尹初 阅读技巧:ctrl+d 收藏本篇文章 烹饪是膳食的艺术,讲得通俗一点就是做菜、烧菜家常菜谱。

虽然在我们每天的生活中 都在做菜、烧菜,但做什么菜,各有特色;怎么做,各有方法;做得怎样,各有味道。

话说做 菜,也是要讲学问的。

在千年的中华传统文化里,说到做菜,不得不提及商朝的伊尹。

据典 故记载,伊尹初至殷时,为祈求神灵保佑,成汤曾特意为伊尹举行盛大祭典,欢迎伊尹的到 来。

祭祀完毕之后,成汤虔诚地向伊尹请教关于“治国平天下”的策略。

对此,伊尹并未 冠冕堂皇,坐而论道,更未谈高深玄妙的大道理,而是“说汤以至味” ,为使自己的言说更具

感染力和说服力,伊尹选择了人世间最为平常,而自己又最为擅长的饮食烹饪来现身说法。

于是就有了“负鼎俎,以滋味说汤,致于王道”的说法。

民以食为天,通过品尝人间美味, 伊尹以烹饪中精妙细微的奥秘,用形象生动的比喻,深入浅出地教给了成汤许多治国之道, 为汤治国提供了宝贵的经略。

事物都是有共通性的,烹饪与法学也不例外。

烹饪与法学都 要求具有实践性。

理性认识来源于实践, 但又对实践活动进行指导。

下厨做菜, 用什么火候, 放什么调料、何时放调料、放多少调料,何时出锅,都需要在多次实践中摸索总结出来。

林 淡秋在《马逢伯》中说道:“小菜还是平常的小菜„„但一经过这位女厨师的神手烹饪,的确 有一种不平常的滋味。

”是的,小菜还是那样的小菜,但是经过多次下厨实践,熟能生巧,慢 慢领会出做菜的奥妙,做出来的菜才美味可口。

作为一种知识,法学也需要在具体的司法 实践中探索和总结出来。

法学是司法具体实践的总结和升华。

脱离实践的法学,就像是没有 放油盐酱醋的菜,苦涩无味,会让人产生排斥,甚至是厌恶。

源于实践的法学,才更具有生 命力。

近年来,司法机关建立与法学院校双向交流机制,对于总结和提升司法实践的理论层 次,加深和促进法学研究的具体应用,实现司法实践与法学理论研究的互动大有裨益。

烹 饪(做菜)是家常便饭, 法学也应该通俗易懂, 成为老百姓的拿手 “好菜” 。

在法学理论著述中, “阳春白雪”当然不可缺少,但“下里巴人”亦是不可或缺。

因此,法学应该走出超尘脱俗 的“象牙塔” ,步入寻常百姓家,让法理在具体生活中运用自如。

作为法律人,我们不是生活 在纸质的法律之上,而是生活在现实社会里。

法律本身是整个社会体系中的最重要的部分之 一,法律与社会的良好运行息息相关。

因此,我们不能将法律从社会体系中剥离开来。

法 律人只有以社会的背景为考量,用社会常识、常理、常情,才能更深刻地理解法律,进而做 出更为准确的判断。

民国时期的法学家孙晓楼说:“只有了法律学问而缺少了社会常识,那是 满腹不合时宜, 不能适应时代的需要, 即不能算作法律人才。

” 用老百姓的话, 说老百姓的事, 谈老百姓关注的问题,讲老百姓生活中的法理,应该是我们作为法律人的追求。

烹饪 的灵感、法学的理性都来自老百姓的生活中。

好吃的菜和法学理论要用于百姓寻常生活 之中,烹饪与法学都需要取之于民,用之于民。

法学不能只是文人墨客的言说,更应该是寻 常百姓口中的谈资。

篇五:做菜与做人 做菜与做人 说到做菜,有句话说得好: “一百个厨师,用同样的材料做菜,可以做出一百种不同的口 味来。

”可见,做菜有如做人,每个人的成长经历、所处环境不同,最终成长成为的人也是千 差万别。

有些人能成为将军、学者、科学家、政治家,而有些人会成为小偷、骗子、抢劫犯、 阶下囚;有些人能够活得豁达、积极、乐观,有些人会活得压抑、消极、孤僻;有些人更够 通过自己的努力获得很高的成就,有些人终其一辈子仍然庸碌无为。

人之初,性本善。

每一 个刚来到这个世界的婴儿,都如同一张白纸,纯白无暇、稚嫩天真,后来经过父母、老师的 教导,环境的浸染以及阅历的积累,婴儿终于长大成人。

就像厨师工作之前,给他们提供一 样的的材料、餐具,通过洗菜、切菜、下锅、加料、或炒或炸或炖或蒸这一些列的加工,这 些材料变成了一道菜。

人们在评价一道菜的好坏时,习惯以“色、香、味”作为评估的标准。

一道菜放在面前, 首先看到的是它的样子,如果这道菜色彩搭配合理,造型美轮美奂,会让品尝者看了之后就 觉得很有食欲。

相反,如果摆放在盘子里这道菜乱七八糟,焦一块糊一块的,如此没有“看 相”的菜肯定会让品尝者食欲全无,甚至拒绝品尝。

除了样子好看之外,第二个关键因素在 于这道菜的气味。

看到美食,在品尝前我们都会习惯性的凑上去去闻一闻,当我们闻到的是 香喷喷的味道,自然食欲大增,迫不及待想去品尝它;而闻到的是腐败、变质、怪异的味道的 话,我们会立马皱起眉头, 怀疑这道菜是否能吃。

不管看菜的外观,还是闻菜的气味,带给品尝者的印象都是片面 的,只有在菜在入口之后,我们才能正式评价这道菜,是美味可口还是平淡无奇、是浓郁香

醇还是索然无味。

说到做人,在我们刚接触到一个陌生人时,我们首先会注意他的外表。

我 们会下意识的根据一个人的外貌、打扮、神态来判断他的身份,并以此来选择对待这个人的 态度,也就是我们通常所说的第一印象。

影响印象形成的第二个因素是就是这个人的言行举 止,在对一个人有了一个初步的印象之后,我们会在和他(她)接触中注意倾听他(她)说 话的语调,观察他(她)行走的姿势、留意他在和别人交流时的神态举止。

通过这些初步接 触,我们可能会因为他(她)阳光的外表、得体的穿着或者是一个甜美的微笑、一句善意的 安慰而对他(她)产生好感,与之成为朋友、知己;也可能会因为他(她)邋遢的样子、滑 稽的穿着或者是一副阴沉的表情、一个凶狠的眼神而对他(她)敬而远之,避之不及。

这是 因为人们都向往积极美好的事物,对阴暗消极的事物会本能的产生抗拒心理。

“路遥知马力, 日久见人心。

”交往了一段时间之后,我们会逐渐全面的了解这个人。

通过深入了解,越是才 能突出、品德高尚、富有深厚内涵的人,就越值得我们钦佩和尊重;那些道貌岸然、品德败 坏、浮躁浅薄的人终将被疏远,被唾弃。

我们往往过于关注表面的事物,而忽略了对自身修养的提高。

在电影《食神》中,史蒂 芬〃周刚出场时衣着光鲜,意气风发,到哪里都受到推崇和掌声。

这个时候的他为人非常高 调,从不顾及身边人的感受,在做菜时最在意的就是菜的造型,所做的 每一道菜都经过精心的包装,显得异常华丽,为了炒作不惜请人在品尝时进行夸张的表 演,而那盘美味实际上为了造型而添加了胶水,其实根本就不能吃。

直到他被别人挤下食神 的宝座,日日和社会底层摊贩、流氓为伍。

如同从巅峰跌至低谷,没有人同情他,当他受到 欺凌和嘲讽时只能忍气吞声,在逃离的过程中他失去了真心爱他的朋友,残酷的事实将他的 自尊摔得粉碎。

痛不欲生的他机缘巧合来到了少林寺,通过修行,尝尽人世间百味的他终于 顿悟,重新回到食神大赛,大彻大悟的他用自己的真情实感做出了一碗简单的黯然销魂饭, 评委品尝之后也为之动容,在这一刻,战胜自我的他也重新赢回了自己的一切。

所以说,不 管是做菜还是做人,内在才是最具决定性的。

一道菜,外形再好看,气味再诱人,如果味道 不好,那它就算不上一道好菜;一个人,样子再漂亮,说的话再好听,如果品行不端、狂妄 自大、损人利己,那他绝对是一个注定失败的人。

“满腹诗书气自华” ,要想经营好自己的人 生,光靠外在的包装是不够的,我们必须培养良好的品德、强化自身的素质、增强自己的才 干,改变自己,充实自己,从而让自己由内而外得到升华。

 
 

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