传统春节习俗美食小报手抄报word模板

 时间:2018-10-25 07:19:01 贡献者:吴可

导读:年糕春节吃年糕, “义取年胜年, 籍以祈 岁稔。 ” 寓意万事如意年年高。 年糕的种类 有:北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨 年糕;西南有糯粑粑;台湾有红豆糕。汉 代杨雄的《方言

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年糕春节吃年糕, “义取年胜年, 籍以祈 岁稔。

” 寓意万事如意年年高。

年糕的种类 有:北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨 年糕;西南有糯粑粑;台湾有红豆糕。

汉 代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的 称谓,魏晋南北朝时已流行。

北方年糕有 蒸、炸二种,南方年糕除蒸、炸外,尚有 片炒、汤煮诸法。

吃饺子北方地区春节喜吃饺 子,其寓意团圆,表示吉 利和辞旧迎新。

为了增加 节日的气氛和乐趣,历代 人们在饺子馅上下了许多 功夫,人们在饺子里包上 钱,谁吃到来年会发大财; 在饺子里包上蜜糖,谁吃 到意味着来年生活甜蜜等 等。

元宵明代时,元宵在北京已很常见,做法 也与今天无异。

清代康熙年间朝野盛行 “八 宝元宵” 、 马思远元宵。

民国初年还有袁世 凯因元宵与“袁消”音同,故下令禁喊元 宵之事。

元宵用面除江米面外,还有粘高 梁面、黄米面等。

馅则有桂花白糖、山渣 白糖、什锦、豆沙、枣泥等。

形制上,或 大若核桃,也有小如黄豆的“百子汤元” , 还有实心圆子和薄皮的“碌皮汤园” 。

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