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25种家常菜

100种家常菜好吃的家常菜
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25道家常菜普的做法大全

1.番茄炒蛋

都说番茄炒蛋是学做菜的入门菜,我也是从那个菜末尾做起的,如今应该说做得还不错,最少比我的两个室友要做得好了(呵呵,小小高傲一下,希冀她们两一般扁我),那个菜应该有好几个做法的,改日我就讲解一下我的番茄炒蛋吧。

原料:两个中等大小的番茄,两个鸡蛋,小葱,油,盐,糖,鸡精(味精吃多了不行,因此我都用鸡精,又鲜又安康)

步骤:1、番茄切片(那个随你自己爱慕怎么样切),鸡蛋在碗中打散(能够加点水,一点哦,能够使鸡蛋更嫩,或许加点料酒也能够;再加一点点盐),小葱切葱花,待用。

2、点火上锅,能够稍微热一下锅再加油,油不能太多,不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时辰把鸡蛋倒出来,倒出来就用锅铲搅碎,不然就会成格外大的一块一块的了。

3、稍微炒几下就能够放番茄了,之后加一勺盐(我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的,盐盒子一定是超市卖的那种有好几个小盒子连在一齐,能够放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西,我不了解怎么样叫,因此就叫盐盒子了,外头有自带小勺子,扁扁的那种),炒几下,再加半勺糖,再炒几下。到炒出白色的汁或许说番茄皮快掉还没掉的时辰加一点鸡精。炒匀。

4、关火。将葱花撒在下面就能够出锅啦!

留意:假设油加得过量的话是不用加水的,但是假设你油放得太少了前面能够就得加点水,不然会焦的。

一末尾做那个菜的时辰我时先炒番茄再加鸡蛋的,但是如此炒出来的鸡蛋全散了,都没形了,呵呵,因此就变成如今那个做法了。

2.做菜的小细节,留意了会让你的菜减色许多

我妈教过我一些做菜时要留意的小细节,我想起来时就会在那个地点写出来的。这些小细节都能够你做出又好吃又美观的菜来。

首先,盐要大胆放。我一末尾总怕放咸了,不敢放盐,因此做出来的菜总会没滋味,自然就不行吃了。后来被老妈说了一通,就敢多放了,菜也好吃了格外多。反正这回假设放咸了,下回就少放点呗,慢慢积聚经验嘛。只是盐吃太多不利于身子安康,因此,假设你爱慕油腻的,那就最好啦。

其次,做肉类等有腥味的东西一定要放姜。有的姐妹能够不爱慕吃姜啊蒜啊葱啊之类的东西,那你做完菜能够把它们挑出来的,有了它们滋味会好格外多。姜是个格外好的东西。做鱼或许炒肉之前,能够拿拍裂的姜擦一下锅,接着加油,等油热时先加姜和蒜,再加肉类,如此能够预防粘锅。

3.清炒四季豆

原料:四季豆(四团体平常是1斤左右),蒜一瓣,干辣椒两个(可要可不要),盐,鸡精。

步骤:1、四季豆的整理法大伙儿应该都了解吧?一定是把中间的筋去掉,接着掰成半个中指那样长的段,洗洗就能够了。蒜敲扁剥皮切碎。

2、锅热热加油,等油六、七成热的时辰就把蒜放出来,接着放四季豆,加一勺盐,炒一会盖上锅盖焖,能够加一点点水。

3、能够5、6分钟就应该会熟了,看四季豆快皱皮的时辰就能够加鸡精了,翻炒几下就出锅啦~

我自己也格外爱慕吃四季豆,又简明,因此常常炒来吃。四季豆能够加肉炒,也能够加霉干菜(这是我们那个地点的特产哦)炒,滋味都格外好的。但要留意的是四季豆一定要炒熟才干吃,不然也会有毒的。

4.糖醋带豆

改日来贴一个宁波这边的菜,我室友教我的,嘻嘻。菜名能够叫糖醋带豆。

原料:带豆(也叫豆工豆,豆和工是连在一齐的,我记得念gang,但是紫光输入法找不到,一定是格外长格外细的那种豆啦),蒜一瓣,酱油,醋,盐,糖、料酒(可要可不要)、鸡精。 步骤:1、洗净,掰成小指长的段(我们公司餐厅是整条做的)备用。记得看仔细点哦,带豆常常有虫子的。蒜敲扁切片备用。

2、热锅放油,平常多就够了。油到七、八成热时加蒜,之后放带豆,炒几下后加盐,能够加点料酒,承袭翻炒,炒的进程中加过量糖。

3、炒了一分钟之后加酱油,酱油是调色用的,翻炒几下。再加点水,盖上锅盖焖。

4、焖到锅里的液体快没有的时辰加醋,再加点水,翻炒几下承袭焖。

5、这回也是焖到液体快没的时辰,而带豆颜色也曾经变黑了,加鸡精,炒几下就能够出锅了。

那个菜一定是模样不太美观,有点黑黑的,但是滋味真实还不错。我平常在家的时辰一点都不爱慕吃带豆,一来是由于虫子特殊多,二来是带豆清炒滋味也真实不行。后来同窗做了一回如此的带豆之后我才慢慢爱慕吃带豆的。大伙儿无妨试一下。

5.糖醋排骨

糖醋排骨啦~我特爱慕吃糖醋排骨,嘻嘻,下面那个糖醋排骨应该几乎是最简明的做法了,由于我懒嘛。

原料:排骨一斤、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、料酒

步骤:1、锅热后加油,油要多一些哦,由于要先炸一炸排骨的。到油七、八成热时加姜,接着加切好的排骨。要时常翻动排骨,以免受热不均匀。

2、到排骨呈颜色较深的金黄色时,捞出排骨。把姜挑掉。锅里留大批的油,把蒜、盐、糖、料酒一齐放出来翻炒,翻炒几下后放入排骨承袭炒。

3、能够炒两分钟左右吧,加醋,炒几下,加鸡精,再炒几下。

4、关火出锅,在盘子里的时辰下面撒一层葱花。

完工啦,那个糖醋排骨一定是没有放淀粉,但是步骤2里的原料一齐炒也会构成一定的稀薄度。依然格外好吃的。平常在有些饭店里吃那个菜,他们的排骨外头包了厚厚一层面粉,一点都不行吃,依然我自己做的好吃,哈哈

6.萝卜干(下稀饭的小菜)

了解大伙儿都有没有早上或许早晨吃稀饭的习气呢。宁波这边的人假设有时刻早上都要吃稀饭的,而萝卜干一定是一种格外好下稀饭的小菜了。

原料:萧山萝卜干、油、糖

步骤:1、将买来的萝卜干洗净,最好能用水泡一泡,由于萝卜干是腌过的,格外咸,因此原料里也没有打算盐哦~之后切碎备用

2、锅热事先加油,稍微多放点油,萝卜干比拟吸油的。到七、八成热时,将切碎的萝卜干放入锅中,炒几下。加糖,糖要加格外多,我用前面说过的盐盒子里的小勺子要加四、五勺呢,由于还要去萝卜干的咸味哦。

3、承袭翻炒,一边炒还一边煸,把萝卜干煸得越干越好,如此能够五、六分钟的模样吧,看到萝卜干快焦了的时辰就差不多了。直截了当出锅!鸡精都不用放。

如此的萝卜干可好吃了,我改日早上还吃过呢,昨晚炒的一大盆,到改日早上曾经没有了,嘻嘻。就着饭也格外好吃的。

7.醋熘土豆丝

原料:中等大小土豆两个(4-6人量),尖椒两个(辣的那种,红、绿各一个),蒜一瓣,盐,,醋,鸡精

步骤:1、土豆和尖椒切丝,土豆丝能够用水泡着待用,由于在气氛中会变红的。蒜去皮切碎。

2、锅热了后放油,到七、八成热时加蒜爆一爆,接着加土豆丝炒,加盐,炒一分钟。

3、再加尖椒丝炒,假设爱慕吃粉一点(看得懂么?我们那个地点“脆”的反义词,哈哈)的土豆丝就加些水炒,爱慕脆的就不要加水了。

4、炒了4、5分钟后加醋,醋的分量自己操作吧,爱慕吃醋的就多放点好啦,翻炒几下使“受醋”均匀,最终来加点鸡精,炒几下就出锅啦。

如此炒出来的土豆丝比拟美观,绿的绿,红的红,黄的黄,格外清楚的。只是也能够用那种油辣椒来做,能够做得更辣,一定是模样不怎么样美观。

8.炒花蚧

花蚧是贝壳类外头比拟廉价的一种了,因此我们常常炒来吃,炒法也格外简明。 原料:花蚧1斤(3~4人量),姜,蒜,葱,干辣椒,盐,料酒,鸡精

步骤:1、锅热后放油,到七、八成热时加姜、蒜炒几下,接着放入洗净的花蚧翻炒。

2、加一勺盐,再加点料酒,翻炒几下加干辣椒,花蚧的壳格外快就会翻开。

3、稍加点水,盖上盖子焖一会,一分钟就够啦。

4、这时能够尝一尝汤的滋味,不够闲的话还能够加点盐。加鸡精,炒均匀,加葱花,出锅!

特简明吧?只是加花蚧的时辰油会溅出来,jms要小心点哦

9.番茄鸡蛋面疙瘩汤

原料:两个番茄,一个鸡蛋,面粉,蒜、葱、盐,鸡精

步骤:1、和面:不是用手捏来捏去哦,哈哈,一定是把面粉放在大碗里,我说的大碗是我们那个地点用来盛汤的大碗,格外大的。一边加水一边用筷子搅拌面粉,水慢慢加,别急。时常到面粉成糊状,一定是说比拟稀啦,但是用筷子还能夹起来只是会漏上去那种程度,放一边待用。

2、番茄切丁、鸡蛋打散待用。

3、一边汤锅加水煮,一边炒锅加油打算炒番茄。油热后加一、两瓣蒜,再加番茄丁翻炒,加点盐,直到炒到红汁出来为止。不要炒太熟了,不然番茄再到汤锅里就没形啦。

4、汤锅的水开了就把炒好的番茄丁倒出来。接着加面糊,我是用筷子加面糊的,尽管比拟稀依然能夹起来一些,夹一块放进锅里,大小自己操作,我爱慕吃大点的面疙瘩。一边加面糊一边还要时常地搅拌一下锅里的东西哦,不然面能够会粘在锅底的。

5、面糊全加出来以来,能够把鸡蛋倒出来啦,让它凝固一下再用筷子打散它。加盐。水再开了的时辰加鸡精,搅拌,加葱花。

嘻嘻,好啦,简明吧?我特爱慕吃那个哦!你呢?

10.可乐鸡翅

改日来做鸡翅咯,那个做法或许论坛里有格外多人都讲解过了,呵呵。

原料:鸡中翅若干个,可乐,茴香,盐,鸡精,酱油,料酒,葱段,姜,蒜。

步骤:1、鸡中翅正反都切几刀,便利入味。放在一个大碗里,加酱油、料酒腌一下,能够一个小时左右。

2、热锅多加点油,到七八成热时加姜蒜,火关小一点(以免鸡翅掉皮),鸡中翅沥干水分以来放入锅中煎炸,间或翻动一下。

3、至鸡翅正反面都金黄时,关小火,将锅里的油倒出。加可乐,可乐的分量以盖过鸡翅为好。加少许盐,茴香。盖上锅盖,中火侍候,哈哈。

4、到锅里的可乐快没有的时辰加鸡精、葱段,能够出锅啦!

我家的锅盖是晶莹的,因此锅里的状况能够看明晰的。不是晶莹的话就常常翻开看一下呗,哈哈。那个鸡翅我自己觉得滋味是格外好的。大伙儿试试看。

11.最简明的日本豆腐

原料:日本豆腐两包,小青菜若干棵,盐,鸡精

步骤:1、将日本豆腐从中间切开,倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用。

2、热锅加油,能够多放一点。到七、八成热的时辰把日本豆腐放出来,小心溅出来的油哦!

3、用铲子悄然地(由于日本豆腐格外复杂碎的)拨一下,使豆腐全部平摊,在下面撒点细盐,让它煎会吧。

4、其它一边,把小青菜在滚水里烫一烫,要烫熟了哦,只是别烫变色了。烫好之后在盘子周围按顺序放好(点缀用的,固然也能够吃的了)。

5、悄然地用铲子给豆腐翻个面,承袭煎。隔一段时刻就翻隔面,如此能够使豆腐两面的颜色差不多,美观念嘛。

6、时常煎到颜色变为金黄色,再加点鸡精就能够出锅了。放在小青菜的中心。

就如此,一盘美观又好吃的菜就出手啦~前面放盐的一道工序也能够省去,改为在最终来加点酱油。

12.皮蛋瘦肉菜粥

不了解那个算不算菜谱呢?呵呵,不管它,贴了再说。

原料:大米、瘦肉、皮蛋、香菜或许其他青菜、姜、蒜

步骤:1、打算任务:淘米,洁净后加水浸泡一下,加一两滴油。一小碗的米就能够煮出供3人吃的粥了,自己操作分量哦。皮蛋先煮一煮,如此切的时辰蛋黄就不或许那样软不行切了。皮蛋、肉切丁,姜蒜切丝,香菜也切碎。

2、锅里倒入水先煮,等水开了再放米,如此不或许粘锅底。同时炒锅加油炒一下姜蒜肉丁,炒的步骤应该不用写了吧?稍微炒一下就能够了,把血水啥的炒掉。

3、随时翻开锅盖观看一下粥煮的程度,快好的时辰加肉丁和皮蛋丁,再煮一会,加过量盐。

4、熄火,放香菜,大批鸡精。

好啦,皮蛋瘦肉菜粥就出来啦!

P.S:炒肉的那个步骤事实上也能够不要,一定是直截了当把生肉丁放在粥里煮也能够,如此简明一点

13.凉拌茄丝。

原料:紫茄子、香油、酱油、盐、鸡精

步骤:1、茄子洗净去蒂,放进锅里蒸。我平常都放在电饭锅里和饭一齐蒸,如此饭好的时辰茄子也就好啦。

2、将曾经格外软的茄子撕成细丝,细一点好哦,入味嘛。加盐、鸡精、酱油、香油,拌一拌就好啦~

哈哈,是不是特简明?也能够加一点辣椒啊葱花啊之类的,依照自己口味加就行。

14.红烧对虾

原料:对虾、姜、蒜、老干妈豆瓣酱

步骤:1、热锅加油,七、八成热时加姜蒜,接着将洗净的对虾放入锅中。小心油溅出来哦。

2、加盐和料酒,翻炒几下,虾身立即就红啦。加一点点糖,用来入味的哦。接着加豆瓣酱,再翻炒几下。

3、由于虾格外复杂熟,因此炒两三分钟就差不多啦,加鸡精和葱花就能够出锅了。 唔~好香哦~~可好吃了,只是可惜我爸妈爱慕吃白灼虾......

15.蛋黄炒南瓜

总算又想出来一个,哈哈,那个菜也是老妈从饭店学我从老妈那儿学的,狂爱吃,和椒盐玉米一样,在我家的餐桌上历来没缺乏下过!

原料:南瓜(要粉粉的那种,不要太嫩的,直径20cm左右的能够吃两顿),咸鸭蛋黄3~5个(我爱慕多放点,而且蛋黄选那种油多点的红蛋黄好)。

步骤:1、南瓜切片待用,尽可能切薄一点哦,不复杂熟的。咸鸭蛋黄捣碎,越碎越好,我妈有的时辰会放点料酒关心它碎。

2、热锅加油,油稍微多一点,到5、6成热时加蛋黄炒一炒,炒到蛋黄冒泡。

3、加南瓜片炒,加盐翻炒。炒一会停一会炒一会停一会,要炒挺久的,由于南瓜不复杂熟。

4、前面能够稍微放一点点水,以免炒焦了。炒的进程中间能够自己试试看熟了没有,由于详细多长时刻我也不太记得了,就记得挺久的。

5、加鸡精,翻炒均匀就能够出锅了。

能够也能够在炒之前把南瓜先过一下滚水,比拟复杂熟一点,但是我试了一回或许没有只是的滋味好。那个菜我也曾经挺长时刻没做了。但是确实格外爱慕吃。

16.木瓜西米牛奶

呵呵 推举一个女士公用的汤吧 要不我光来乱顶一气也怪没劲的

格外简明的 美容 呵呵~~~~还能丰胸比买现成的木瓜牛奶营养多了:)

原料:生木瓜\\西米\\牛奶

步骤:1)生木瓜能够依照自己的喜好 或许搅拌机搅碎 或许切小块

2)煮西米并不停搅拌 直至煮到每个米粒还剩一个小白心儿

3)牛奶煮沸放入木瓜 依照自己的口味还能够放蜂蜜

4)把西米放出来就OK啦.

格外复杂的,女士们坚持一个月一定有效滴~~~~~~~~~

17.蛋炒饭

我们家的早饭平常基本上我做的,有时刻我就会做蛋炒饭,她们两个都爱慕吃。

原料:冷饭,鸡蛋,葱花,油,盐,酱油,鸡精

步骤:1、热锅加油,油量自己操作吧,多一点少一点都没有关系的。到油7、8成热时加饭,用铲子把冷饭压碎,炒一炒。

2、把鸡蛋直截了当打在饭上,立即又炒(如此鸡蛋就会粘在饭上啦),炒均匀,并加盐承袭炒。

3、我平常爱慕加一点酱油,如此蛋炒饭的颜色会美观一点,滋味也会更好一点。最终来加鸡精和葱花,炒均匀就好啦~

是不是格外简明呢?信任你也做得好吃。

蛋炒饭也有格外多种做法,大伙儿会的话,也能够把自己的办法贴下去共享哦~

18.腰果炒芹菜

好多天没贴菜谱了,真是羞愧呀~改日就来贴个素菜吧。

原料:腰果若干(爱慕的话能够多放点,嘻嘻),芹菜(我觉得西芹不行吃,因此我家基本上用本地芹菜的,一定是细细香香的那种)

步骤:1、锅里加油,同时放腰果(留意!!!腰果一定要在加油的时辰就放出来,等油热了再放就完啦,立即焦掉),悄然地炒,直到腰果颜色变金黄为止。将腰果沥干油分捞出备用。锅里的油不用倒,接着用。

2、加热油,等到7、8成热时加切好的芹菜炒,加盐,翻炒一会,等芹菜变得特殊绿时加腰果承袭炒,只是接上去就不用炒格外久了,半分钟就好了。

3、加鸡精就ok啦~

那个菜的特征一定是卖相特殊好,而且我也格外爱慕吃腰果啦,哈哈哈,因此过年的时辰有主人来我妈都会做那个菜的。希冀大伙儿爱慕

19.糖醋豇(jiang)豆

也有叫長豆﹑長豇豆的﹐我個人喜歡吃涼拌的。做法如下﹕

1﹑到菜場挑選嫩一點的長豇豆﹐能够半斤左右﹐夠吃就行﹐要留意嫩一點哦﹐翠綠色的﹐有光澤的﹐比較飽滿的的那種﹐這樣的豇豆口感較脆﹐而且經絡較少﹐適合于涼拌。 2﹑買回家后﹐逐棵撿選﹐去掉兩頭﹐斷為4CM左右長度﹐留意哦﹐一定要用手來折斷﹐用刀的話﹐會有一股金屬味﹐在折的過程中能够看電視﹐也能够聽音樂﹐不過一定要留意虫眼﹐豇豆能够格外复杂長虫的。

3﹑折好后的豇豆洗淨﹐燒鍋開水﹐待水沸后將豇豆倒入﹐能够三到五分鐘﹐要留意時間不要太短也不要太長﹐太短則豇豆還是生的﹐太長則豇豆已經不脆了﹐影響口感﹐隨后瀝干置涼放在碗里待用。

4﹑姜切末﹐干椒切小段用水浸一下(注﹕用水浸的目的是预防在油煸炒時复杂變糊)﹐鍋燒干﹐倒入少許色拉油﹐將姜末和干椒炸至金黃﹐稍涼后淋入裝豇豆的碗里﹐接着放適量醋﹑醬油﹑鹽﹑白糖﹑花椒粉﹑料酒及蒜茸(用量按各自喜好)﹐拌勻后即可適用。

特點﹕麻辣酸微甜﹐豇豆爽口﹐下酒配飯皆可

20.蒜茸西兰花

原料:西兰花一个,大蒜,淀粉

步骤:1、西兰花洗净,分瓣,不用分得太小,分红一个个小伞一样就行,如此做出来会格外美观。大蒜4瓣,大点的,切碎,格外碎哦。

2、热锅加油,6、7成热时加西兰花翻炒

3、炒3分钟后加蒜茸,承袭翻炒

4、淀粉加水勾芡(别加太多水哦,少少就好),倒入锅中,加鸡精并翻炒几下。

5、ok,出锅,能够摆个外型哦,摆半球啦之类的,自己发扬吧,哈哈

事实上那个菜能够能够一定是属于粤菜的吧,我格外爱慕吃。

21.土豆胡萝卜肉片焖饭

原料:土豆一个,胡萝卜两根,猪肉(爱放多少放多少吧),米

步骤:1、淘米洗净放进电饭煲,比通常放水稍微多一点;

2、土豆胡萝卜去皮切丁,猪肉切片(丁也能够啦,哈哈)

3、炒锅热后放油,先炒肉再放土豆和胡萝卜炒一炒,炒的进程固然别忘了放酒啦、盐啦、一点酱油啦啥的,这些你应该都了解的吧?

4、不用完整炒熟,由于还要放进电饭锅哦!炒到6、7成熟就能够了,那个时辰电饭锅里的米水也末尾沸腾了,把东西都倒出来,搅一搅,盖上承袭让他煮吧

5、等到电饭煲自动跳到保温状况的时辰,让他待几分钟再翻开就能够啦,香喷喷的咯~

22.上汤白菜

原料:鸡蛋 白菜心 火腿 松花蛋 淀粉 高汤(超市有现成的,假设没有就用鸡精)

烧油接着滩一个鸡蛋 弄碎(就跟炒蛋一样)接着加水 煮一下 煮的时辰放入盐还有鸡精 煮到看到汤是白色(差不多半分钟就好啦) 放入白菜心 由于白菜心格外嫩,因此煮大约一分钟就能够了 捞出白菜和鸡蛋 留着汤

让入松花蛋/火腿肠 承袭煮 接着勾芡(一定是放淀粉出来) 接着依照口味 能够适当放盐 假设觉得之前作鸡蛋的时辰曾经格外多盐了,就不用放了。 出锅放一点点鸡精。。

把汁浇到白菜鸡蛋上 最好用个晶莹的盘子,格外美观得

还格外好吃 23.冬瓜排骨汤

我或许历来没在那个地点贴过汤吧?改日就贴一个,格外平常的汤啦,由于米桶jj的帖子里曾经有格外多广东汤了呢。我那个地点基本上家常菜,因此就贴家常汤啦~

原料:冬瓜,排骨

步骤:1、冬瓜切块或片,爱怎么样切怎么样切吧,我平常切得比拟大,由于我会煲一个小时以上的。

2、排骨洗净切好,飞水(一定是放水煮到沸腾后几分钟,能够应用煮的时辰切冬瓜,充分应用时刻嘛)。捞出再洗净。

3、排骨和冬瓜都放进沙锅,加水,多放点哦,由于要蒸发掉格外多的。

4、大火煮沸后转小火,接着就煲啊煲煲啊煲,一个或两个小时都没所谓的。

5、打算出锅前再放盐和鸡精哦。加点葱花吧,美观念。

那个汤简明吧?我每次周末都会煲汤,煲三个小时的那种,差不多不放盐,鸡精更是不放,因此冬瓜排骨汤平常是任务日的早晨做,周末就做其他好喝的汤,上个周六做了莲藕红豆排骨汤,好好喝呀。只是不放盐跟鸡精的汤呢,浙江人平常基本上不习气的,应该说除了广东人格外少人会习气喝这种汤,但是这种汤真实营养会更好些哦(我自己觉得也格外好喝呀)

24、香糟露带鱼

主料: 带鱼

调料: 精制油、香糟露(大卖场有售); 本钞票:6.00

做法: 1. 洗净带鱼,切成块状,吸干表面水分;

2. 热锅下油,待8成热,煎鱼,至金黄,装入有盖容器;

3. 将香糟露倒入至平鱼面,加盖,一小时后即可食用。

25、蚂蚁上树

打算时刻:10分钟

烹饪时刻:10分钟

用料:

粉丝200g,猪肉馅50克,蒜茸1汤匙(15克),高汤(或水)3汤匙(45毫升),豆瓣酱1汤匙(15克),香油1/2茶匙(3毫升),油1汤匙 (15毫升),姜末2茶匙(10克),酱油1茶匙(5毫升),白砂糖1茶匙(5克),葱花1汤匙(15克),

做法:

1.锅中倒入半锅水烧热,放入分丝略烫2分钟,至颜色变白并收缩,捞出,沥干水分。

2.锅中倒入油烧热,放入蒜茸、葱花、姜末煸炒片刻,香味出来后放入猪肉馅拨散。

3.大火爆香锅中的用料,淋入高汤(或水)、豆瓣酱、酱油、香油、白砂糖。最终来参加粉丝煮至汤汁收干即可。

 
 

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