三家外卖平台的简要对比分析

 时间:2018-10-05 14:39:57 贡献者:聚文汇

导读:三家外卖平台的简要对比分析摘要:近两年,互联网行业兴起,很多实体经济受到冲 击,然而外卖市场却异军突起,完美地结合了互联网 020 模 式,在餐饮行业中逐渐占据重要地位。外卖商

所以阿麦在订餐的时候,常常对比不同外卖平台,选择性价比最高的下单.
所以阿麦在订餐的时候,常常对比不同外卖平台,选择性价比最高的下单.

三家外卖平台的简要对比分析摘要:近两年,互联网行业兴起,很多实体经济受到冲 击,然而外卖市场却异军突起,完美地结合了互联网 020 模 式,在餐饮行业中逐渐占据重要地位。

外卖商家竞争异常激 烈,饿了么、美团外卖、百度外卖三家公司占据了大部分外 卖市场份额。

本文通过数据收集、整理,归纳以及实地体验 和调研,对这三家外卖平台的服务功能、物流配送、支付方 式等多个方面进行对比分析。

关键词:外卖市场外卖平台对比分析 一、引言 根据 Analysys 易观智库数据监测显示, 2015 年第四季度 中国互联网餐饮外卖市场规模达到 190.8 亿员人民币,环比 增长 33.1%。

2015 年中国互联网餐饮外卖市场规模达到 457.8 亿元人民币山。

图 1 为 2014 年到 2015 年中国互联网餐饮外 面市场交易规模,可以看出 2015 年是互联网外卖市场急速 膨胀的一年, 2015 年整体交易规模较 2014 年增长 2 倍。

2015 年第四季度中国互联网餐饮外卖整体市场交易中,行业前三 名分别为饿了么、美团外卖和百度外卖,这三家占据了整个 行业的超过八成的交易额, 成为外卖 020 的第梯队外卖平台。

二、三家外卖平台对比

资料显示,饿了么外卖平台于 2009 年 4 月正式上线, 致力于推进整个餐饮行业的数字化发展进程。

目前,其已覆 盖全国 300 多个城市,用户数量达 4000 多万;美团外卖于 2013 年 11 月正式上线,上线之初挂靠在美团网上,而后美 团外卖独立成立网站, 目前美团外卖覆盖全国 300 余座城市; 百度外卖是由百度孵化的外卖服务平台,2014 年 5 月 20 号 正式推出,目前覆盖全国 100 多个大中城市,注册用户量达 到 3000 多万。

三个平台上线的时间不同,而经营的手段也 不尽相同。

将从以下这几个方面进行对比分析: (一)功能分析 1.三家平台都在餐饮之外,还提供商超、果蔬、甜点饮 品、鲜花蛋糕等配送服务,但也有不同之处,只有饿了么在 开展早餐业务,据查,美团外卖和百度外卖于 2015 年关闭 了曾经开放的“预订早餐”业务,而在药品方面,饿了么从 未开展这项配送业务。

从目前来看产品相似领域达到 80%以 上, 故各大平台都在积极拓宽服务领域, 以谋求更大的发展。

2.在突出商家优惠活动方面。

三家外卖平台旗鼓相当, 均在商家的内容中直接显示具体的优惠拮施,给用户个较直 观、较方便的体验。

其中,最为有特点的是百度外卖,除了 在餐厅下面显示具体优惠措施,还会显示热销产品,用户可 以迅速了解该商家的特色产品,方便选择,这是目前饿了么 和美团外卖都没有做到的,也是百度外卖良好的用户体验以

及迅速崛起的部分原因。

3.在筛选商家的功能方面。

饿了么和百度外卖在首页可 以直接根据不同需求进行筛选,方便用户点餐,而美图外卖 则需要点击首页的指令,才能进入正式的点外卖界面以及对 商家进行筛选,对于未使用过的新用户来说,可能会出现些 不便。

对于筛选条件,三家外卖平台各有异同。

在商家分类 方面,美团外卖分类最详细,共分为快餐小吃、西餐、日韩 料理等 17 大项。

百度外卖分为 15 项, 而饿了么仅分为 7 项。

美团外卖和百度外卖为用户提供了尽可能详尽的分类,可以 使用户快速找到自己需求的食物,大大的方便了用户;在排 序标准方面, 饿了么和百度外卖均有六项, 分别为智能排序、 销量最高、距离最近、评分最高、起送价最低、送餐速度最 快,这些都是各个平台基于数据分析而进行的优化处理,但 是美图外卖则仅有距离最近项标准;最后项是更加细致的筛 选条件,饿了么和美团外卖都包括对配送方式、商家特色以 及优惠活动类型具体的筛选,而百度外卖则只有对配送方式 的选择,百度外卖则需注意该方面,充分考虑用户体验。

4.每家外卖都有特色功能,饿了么的“发现”界面中, 包括积分商城、附近团购、限时好礼等些特色功能,吸引用 户除订餐以外参与其他活动,属于外卖平台以外的拓展业务, 可以更大的丰富用户体验及广告招商;美团外卖则推出“今 日折扣菜”及“大额满减”特色功能,调动了用户的好奇心

和新鲜感;百度外卖的“吃啥”界面上是全新的功能,为你 推荐点赞最多的美味、最近值得吃的美食、猜你喜欢等等多 种特色推荐,同时百度外卖还推出了“成长轨迹”的功能, 记录用户在百度外卖上的点点滴滴,还可以分享给朋友,非 常人性化。

总体来说,三家平台在特色方面都极为用心,不 断丰富用户体验以及平台上的交流。

(二)物流配送 对所有外卖厂商而言,不可避免的个节点也就是物流体 系的建设, 且就现阶段而言, 互联网餐饮外卖向 “泛生活化” 场景拓展,对物流的要求也越来越高。

对此,各家外卖平台 在物流方面也未丝毫放松。

饿了么不断扩大配送团队,在 2015 年 6 月份正式上线了自行研发的“蜂乌”配送系统,实 现了订单的信息化,在 8 月份还正式宣布开放配送平台,积 极结盟第三方,主打即时配送和开放平台的概念;百度外卖 通过自建“百度骑士”提升物流服务品质,依靠的是智能调 度系统,通过复杂的计算,由计算机把合适的订单派给合适 的人,彻底摆脱了传统外卖的人工调度。

美团外卖在 2015 年 7 月发布内部公告并对外宣布组建外卖配送事业群,通过 对配送过程及配送员队伍更严格的把控和管理,提升外卖配 送速度与质量。

(三)支付方式 表 1 三家外卖平台支付方式对比

从表 1 中可以看出,饿了么支持的支付方式较多,极大 满足用户的需要,同时还推出了饿了么钱包,在出现商家退 款时,退款会自动回到用户的饿了么钱包,为客户的支付带 来极大的方便, 相比之下, 美团外卖的支付方式就比较单调, 除了支持货到付款,在线支付也仅支持支付宝、微信和银行 卡三种方式,而百度外卖与美团外卖的支付方式大体相似, 但是又多了百度钱包种,通常用百度钱包支付还会有优惠活 动,从而又推动了百度钱包的发展。

但总体来说,三家平台 基本是种捆绑式支付, 般都会合作第三种支付方式,但饿了么和百度开发了新 种属于自己平台的支付方式,较美团来讲是种新的营利模式, 顺带开发了自己的支付平台。

(四)订餐平台 三家外卖平台都有最基础的 PC 端,独立手机 APP 作为 订餐平台,包括安卓版和 IOS 版。

饿了么和百度外卖的订餐 平台相对美团外卖来说比较丰富多样,饿了么和百度外卖都 支持微信平台和 WP 平台的点餐,最有特色的是百度外卖, 因为百度地图使得百度外卖具有独特的定位优势和强大的 搜索功能,用户进入手机 APP 后,无需输入具体位置就可以 精准地搜索到附近的商家,同时还可以在百度地图“附近” 功能进行订餐,这是百度外卖脱颖而出的个重要优势。

三、总结

本文通过对饿了么、美团外卖和百度外卖三家外卖的功 能、 物流配送、 支付方式、 订餐平台四个方面进行对比分析。

作为外卖行业的领军平台,三家平台各有优缺点,值得互相 学习关注, 只有全面综合考虑到用户的需求, 不断完善自身, 抓住机遇,才能在互联网外卖餐饮行业中立于不败之地。

 
 

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