[图文]25道家常菜和小吃菜谱各种菜的做法及配图超实用[1]菜谱 25道家常菜做法菜谱家常菜做法健胃菜

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25道家常菜和小吃菜谱各种菜的做法及配图超实用[1]

美食20 饭庄 饭店 菜 家常菜 熟食 菜谱 炒菜 小炒 铁板
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25道菜谱

红烧鳊鱼 (全程记录图 )

4. 因为鱼小 , 所以没必要做十字花 , 斜片 3刀就可以了 —— 注意是斜向切入肉 , 不是直切 !

7. 下锅拉 , 油烧冒蓝烟后 , 下入配料煸香 , 火不能太大 , 主要是炒出香味 .

13. 放入先前的配料一起烧 , 汤中放入少许盐 , 要考虑量哦 , 因为酱油也是咸的 , 后面还要加酱 , 包括鱼本身以 及入过味了 ! 不停的把汁浇在鱼上 , 保证均匀受热 !

16. 现在把鱼盛盘了 , 洒上葱叶 —— 你以为这样就做好了吗 ?

婆豆腐的做法(图解)

4. 待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。

待芡汁均匀附着后,关火, 起锅。

自制土豆饼(图解)

5. 将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸,记得用小火来做,否则会影响土豆饼的色泽。

教你做红烧肉(全程图)

冬季暖身冬瓜汆丸子 (组图 )

冬季滋补羊腩煲 (图解 ) 今天去市场看见有很新鲜的羊腩,我就买了两斤,准备做个羊腩煲。

从新起锅,放姜片、南乳炒香。

泡椒牛肉丝 (图解 )

糖醋带鱼 (图解 )

京味十足油焖大虾 (图解 )

炸茄盒 (图 )

香辣鱼片 (图解 )

超级简单易鸡蛋饼

拔丝香蕉 (图解 )

冬季滋补清炖羊肉 (图解 )

老坛子凤爪 (图

蚝油烧二冬 (图 )

泡椒泥鳅 (图解 )

再介绍一个给小孩子或者老年人的做法, 豆腐豆浆泥鳅

农家鱼 (图解 )

辣子肥肠 (图 )

糯米腊肉卷 (组图 )

滋味排骨口留香 (组图 )

怎样做焖面

好吃的焖面

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香。

3、 蒸面, 这一步是跟炒菜同时进行的, 面条蒸之前先揪断, 揪短些, 太长不好拌, 蒸锅上气后大火蒸十五分钟。

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把蒸的八成熟的面放入菜汤中,趁热快速搅拌,把面打散,都沾上菜汤,入味, 但也别在汤里泡时间太长,面就不筋道了

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