公鸡汤or母鸡汤哪个更适合产妇喝

 时间:2016-04-25 12:25:17 贡献者:99健康网

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公鸡汤or母鸡汤 坐月子的时候该喝哪个才更补?
公鸡汤or母鸡汤 坐月子的时候该喝哪个才更补?

http://ye.99.com.cn/fenmian/chys/2016/0413/624027.html声明:图片来源网络,如有侵权,敬请告知 案例: 分娩后第二天,张女士便开始喝母鸡汤,3 天内连吃了 3 只母鸡,原来乳汁充盈的乳房 竟然慢慢开始干瘪了。

保健院营养医师提醒,产妇过早喝母鸡汤,是造成产妇奶少、无奶或回奶的重要原因之 一。

保健院营养医师介绍,长期以来,我国民间有孕妇生产后喝老母鸡汤的传统饮食习惯, 认为产后喝母鸡汤既可以给孕妇补身子,又能催奶。

但是分娩后,产妇血液的雌激素浓度大 大降低,这时催乳素就会发挥作用,促进乳汁分泌。

而母鸡体内含有一定的雌激素,因此, 产后如果过早过多地喝母鸡汤,就会增强血中的雌激素,使催乳素的作用减弱,甚至消失, 从而导致乳汁分泌不足或无奶。

产后不是不能吃母鸡,在产后一段时间,乳汁分泌比较正常而且充足的情况下,还是可 以吃母鸡的。

但是就催乳来说,传统观念 母鸡汤其实不如公鸡汤, 公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用, 公鸡睾丸中含有 少量的雄激素。

因此,产妇产后若吃一只清炖的大公鸡,连同睾丸一起食用,无疑会使乳汁 增多, 这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。

且公鸡所含脂肪较母鸡少, 不易导致发胖, 婴儿也不会因为乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、 腹泻, 所以产后食公鸡对母婴均有益处。

另外,产妇喝公鸡汤也是有讲究的。

首先要尽量减少汤中脂肪,可以选择去皮公鸡或煲 汤时撇去浮油。

因为脂肪含量高会影响产妇食欲,还易导致乳腺管堵塞,不利于下奶,经常 大量喝也会引起肥胖;其次,不要大量喝汤,特别是产后一周内,否则会增加产妇心、肾等

http://ye.99.com.cn/fenmian/chys/2016/0413/624027.html脏器负担,还易导致乳汁瘀滞,引起乳房胀痛,甚至急性乳腺炎;第三,建议喝汤吃肉。

虽 然汤有营养,但营养主要在肉中,因此喝汤同时要吃肉。

产妇公鸡汤的做法 材料:公鸡 1 只、糯米 20 克、枣 6 颗、枸杞子 10 粒、香菇 3 朵、人参 1/3。

调料:食盐适量、姜少许、小葱少许。

做法: 1.糯米淘洗干净,放清水里浸泡两个小时。

2.红枣和枸杞清洗干净,用清水浸泡,香菇清洗干净。

3.一根人参,取其 1/3,用清水浸泡一下,清洗干净后备用。

4.鸡处理一下:去掉鸡屁股,将内脏掏干净后清洗干净。

5.将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中,用牙签封口。

6.一砂锅,将鸡放入,放入两片姜、几个红枣、人参。

7.加入半锅清水,放火上,大火烧开转中小火,慢慢炖鸡,加入少量盐、撒点葱花,即 可出锅。

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