小班烹饪教学活动《美味的三明治》

 时间:2018-09-14 10:03:59 贡献者:饭没了佳

导读:小班烹饪教学活动《美味的三明治》小班烹饪教学活动《美味的三明治》 活动设计背景:我们班的孩子对烹饪游戏特别感兴趣。每次 “做完饭”后,都会将他们的“美食”拿来给我们分享

减肥三明治怎么做才有营养又好吃?原来是这么做!吃过的人都爱上了
减肥三明治怎么做才有营养又好吃?原来是这么做!吃过的人都爱上了

小班烹饪教学活动《美味的三明治》小班烹饪教学活动《美味的三明治》 活动设计背景:我们班的孩子对烹饪游戏特别感兴趣。

每次 “做完饭”后,都会将他们的“美食”拿来给我们分享。

我们知 道, 幼小的孩子总喜欢围在妈妈的身边, 看着妈妈做饭做菜;幼小 的孩子还会和别人玩娃娃家,拿着玩具锅铲煮饭炒菜,玩得不亦 乐乎!而我们的孩子常见到的一般是中式菜肴的烹饪过程, 而对西 式的食物还是比较陌生。

因此,我想能让孩子们了解一下西式食 物的制作方法,让他们能体验烹饪的多样性。

三明治是西式快餐 中比较有代表性的一种食物,而且制作简单,美味又营养。

因此 我决定让幼儿尝试一下制作三明治,并在过程中学习安全地使用 工具,了解适宜的用餐礼仪。

活动目标 1、学习安全使用烹饪工具。

2、体验品尝自制食物的乐趣。

3、知道简单的用餐礼仪。

教学重点、难点 制作三明治 活动准备 1、制作三明治的 CD 2、厨师帽、围裙、面包片、火腿片、黄瓜片、果酱、沙拉、

肉松、盘子、蛋糕刀。

3、轻快的音乐。

活动过程 开始部分: ——唱《小小厨师》并律动。

师:小朋友们,今天我们都带着白帽子,拴着围裙,我们现 在是谁呀?小厨师们,我们一起来做美味可口的食物吧! 唱儿歌。

基础部分: 1、讨论三明治的做法 ——出示三明治, 念儿歌 《三明治》 。

并讨论如何制作三明治。

师: 小厨师们, 知道今天要做什么美食吗?(出示三明治)这是 什么?我们一起来念一念儿歌《三明治》吧。

怎样制作三明治呢? 幼儿讨论。

——出示 CD 影像,看一看三明治的制作过程。

2、制作活动 ——帮助幼儿逐一认识简单的制作材料,如面包,火腿,果 酱等。

——师示范做三明治的过程。

——请幼儿自选材料制作自己喜欢的三明治(制作前, 提醒幼 儿先洗手)。

结束部分

——放音乐,享用美食。

延伸部分 ——注意简单的用餐礼仪。

如:坐时注意手肘,以免影响到 旁人;一次咬一小口在嘴巴里;口中有东西时不要大声说话 ;保持 愉快的心情食物会更好吃。

教学反思 在这次活动的开始部分,我运用了一首孩子们都喜欢的儿歌 《小小厨师》来做导入,孩子们兴致很高。

基础部分时,我先让孩子们讨论三明治的制作方法。

再观看 三明治。

虽然孩子们对三明治的制作过程有了一定的了解。

但有 一点我却疏忽了,他们对三明治不是很熟悉,而我也没有对他们 讲解三明治的来历。

如果再次上这次活动我就要加上三明治的来 历。

在我介绍材料时,我让孩子们到了材料面前时才介绍,因为 孩子们太小,控制力不太强,尤其在食物面前。

因此,我在介绍 时,有一部分孩子们的注意力根本没在我这儿,而是盯着盘子里 的材料。

有的幼儿在惊喜地交谈食物,有的伸出鼻子去闻了闻味 道,甚至还伸出手指头去蘸了点果酱来尝。

于是我干脆让孩子们 都闻一闻,尝一尝,并说一说。

以便后来他们能选择自己喜欢的 材料来制作食物。

在制作时,最难的是让孩子们将两片面包边对边,角对角地 对齐。

有个别孩子可以做到。

而大多数孩子不能做到,要在老师 的帮助下才能完成。

但我想,只要孩子们有了尝试,多加练习,

 
 

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