走近“苏菜”

 时间:2016-10-14 20:08:43 贡献者:urtqtoug736960

导读:走近“苏菜”东中市实验小学 周逾芳 活动目标: 1、通过这次活动,让学生了解“苏菜”文化,可以增长学生的见识,拓宽学生 的知识面. 2、学生体验做菜的过程,并参与整个活动过程。 3

苏菜
苏菜

走近“苏菜”东中市实验小学 周逾芳 活动目标: 1、通过这次活动,让学生了解“苏菜”文化,可以增长学生的见识,拓宽学生 的知识面. 2、学生体验做菜的过程,并参与整个活动过程。

3、培养学生收集、处理信息的能力,增强学生的动手能力。

4、培养学生交际能力和团结协作精神。

活动准备: 1、收集一些与“苏菜”有关的资料。

2、准备好收集资料的工具,如笔记本、照相机等。

3、进行调查方法、摄影技术、信息技术等方面指导。

活动过程: 一、 激趣导入 1、师:美食大搜索,同学们,你们平时最爱吃什么菜?谁来向我们介绍一下菜 名,可以是家里做的,也可以是餐馆里吃过的,看看谁是我们班的美食小达 人?(生交流) 2、美食常识:菜系、八大菜系 3、你们知道我们苏州菜隶属于八大菜系中的哪一菜系吗?(苏菜)让我们一起 来看看有关苏菜的介绍 (视频 1) ; 我们还采访了著名的烹饪大师徐永珍女士, 一起来看一看采访录像。

(视频 2) 4、逛美食城。

(点击幻灯片) 5、美食城逛完了,回想着琳琅满目的各式苏菜菜品,此时,你想说些什么吗? (生交流) 6、揭题:今天,就让我们走近“苏菜” (贴课题) 二、 指导选题、分组定计划 1、关于苏菜, 你想要了解些什么呢?2-3 人为单位, 写下你们想研究的内容 (黑 色水彩笔写) 。

(生交流,贴黑板,师归纳,贴板书) a 历史渊源 b 菜肴特点 c 菜品用料 d 烹饪技艺 e 苏菜名肴 f 著名菜馆 2、以我们个人的力量能完成研究吗?那怎么办?(分组研究) 3、分组前老师要友情提醒几点:1、看好老师把相应的牌子放在哪儿了(依次放 牌) ,仔细想好自己最想研究哪方面,待会儿老师说开始后,可以第一个抢占 那组的位置,可是一组就那么多位置,万一没有位置了,怎么办呢?别急, 你可以想好第二、第三志愿,第一志愿没抢成,就可以抢第二、第三;2、分

组时最好注意男女人数的搭配比例要均衡;3、分组时要做到安静、快速、有 序,听明白了吗?好,准备开始,一、二、三 4、选组长(有能力的同学),起组名(写名片牌,用黑色水彩笔写,名字要起得 响亮、最好和自己的研究内容相符),组长交流当选感言,介绍组名,起名原 因(组员起立,掌声送给 小组, 恭喜你们) 5、讲解活动计划表 6、生分组书写计划表(组长负责记录,注意组员的合理分工) ,代表交流,同学 补充(落落大方) 三、 课堂小结 下节课,我们将进一步修改自己的活动计划,并具体落实成活动方案, 以便具体指导活动的开展,相信大家一定能顺利完成本次活动!教学反思: 综合实践是一门让学生动手、动脑、动口的课程,它关注学生的生存方式, 满足学生成长的需要和社会发展的需要;它转变学生的学习方式,发展学生的创 新精神和综合实践能力;它面向学生的“生活世界”,为密切学生与生活、学生 与社会的联系,架起一座桥梁。

通过本次活动,学生了解了“苏菜”文化,增长了见识,拓宽了知识面;培 养了学生收集、处理信息的能力;增强了学生的动手能力、交际能力和团结协作 精神;让学生,尤其是学习困难的学生有表现的机会,让他们在同学们的掌声中 获得少有的成就感,让他们从中找到自信。

 
 

微信扫一扫 关注一点知道
微信提问题 答案马上自动回复