烤冷面的做法和配方

 时间:2018-06-30 04:25:42 贡献者:西安厨魂小吃培训中心

导读:西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站:www.029chu.com烤冷面的做法和配料烤冷面,是一道常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市,油炸烤冷面制作 方法简单

韩国烤冷面~的做法
韩国烤冷面~的做法

西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站:www.029chu.com烤冷面的做法和配料烤冷面,是一道常见的地方特色菜肴。

发源地为黑龙江省鸡西市密山市,油炸烤冷面制作 方法简单,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,主要由酱料作为调味剂。

烤冷面的兴起于 1999 年前后,相传是位于密山市四中后门,一盖姓中年男子发明,有碳 烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。

目前主要流行铁板和油炸。

烤冷面的成本低,味道极 棒。

所用冷面早期为普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工 后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。

西安厨魂小吃培训中心师傅手把手教您制作: 下面我们一起来跟着西安厨魂小吃培训中心师傅学习一下这道美食吧! 准备食材:板面 1 张、鸡蛋 1 个、葱花,香菜适量、生菜 1 片、蒜蓉辣酱 2 勺、辣椒酱 1 勺、芝麻 1 勺、番茄酱 1 勺、雪碧 3 勺、火腿一根。

操作步骤:

西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站:www.029chu.com1、葱花、香菜备用 2、板面用一张就好 3、准备番茄酱、蒜蓉酱、雪碧、辣椒酱、芝麻 4、碗里放两勺蒜蓉酱、一勺辣椒酱、三勺雪碧、一勺芝麻、一勺番茄酱拌匀 5、油锅烧热,放板面小火加热 6、入一个生鸡蛋搅匀 7、撒少许葱花香菜 8、鸡蛋基本成型凝固后翻面 9、在没有鸡蛋的这一面涂一层酱料,撒一些葱花香菜 10、放一片生菜,一根火腿

西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站:www.029chu.com11、卷起来切成块吃此文档来源:西安厨魂小吃培训中心

 
 

微信扫一扫 关注一点知道
微信提问题 答案马上自动回复