法国乡村炖卷心菜的做法

 时间:2018-11-05  贡献者:大科实用文档大全

导读:法国乡村炖卷心菜,法国乡村炖卷心菜的做法文章导读 想要做好一道菜,没有大家想象的那么难,只要自己准备好食材,餐具,掌握好火候,然 后根据下文关于法国乡村炖 卷心菜 的步骤做起来,相信

法国乡村炖卷心菜
法国乡村炖卷心菜

法国乡村炖卷心菜的做法文章导读 想要做好一道菜,没有大家想象的那么难,只要自己准备好食材,餐具,掌握好火候,然 后根据下文关于法国乡村炖 卷心菜 的步骤做起来,相信你一定可以的。

1.12 牛腱子肉和小牛肘最好捆一下,这样炖出来的肉好看又有嚼头 2.21 牛绞肉和 猪肉 拌匀,加入少许欧芹碎和 胡椒粉 ,不要加 盐 ,拌匀 3.1 这种卷心菜是最适合做炖菜,稍微汆烫,口感爽脆,文火久炖,清甜而不熟烂,非常 好 4.2 把 肉类 洗净,汆去血水,再次用温水洗净。

找个大锅,把肉放到锅里, 芹菜 和韭葱 切段,绑好,香叶和百里香用韭葱裹好缠紧,全部放到锅里,加上清 鸡汤 ,再加入少许 清水,以淹没所有材料为准,大火烧开后,转小火,慢炖两到三个小时 5.找个能放入整个卷心菜的大锅,加入半锅水,大火烧开。

同时,卷心菜摘去老叶,冲洗 一下,沥干水分。

水开后,加入少许色拉油,把整个卷心菜放到锅里煮,水最好淹没卷心 菜。

煮 15 分钟后,立即放到冷水里过凉 6.配菜切大块,用一根韭葱切成四五寸见长的段,另一根韭葱横剖成两半,锅里加水,放 一些色拉油,水烧开后,把配菜块放到水里汆烫一下,过凉水 7.用小刀沿着卷心菜菜梆部分切几刀,使叶片和菜梆分离 8.肉炖了三个小时后,把先前汆好的配菜放到锅里,继续用小火炖 1 小时 9.肉馅加入适当的盐,取一片卷心菜叶,在梗部放上少许肉馅,卷一圈 10.把左右多余的叶子同时向中间折过来,最后往上卷,卷好后用长的韭葱叶捆绑 11.这就是做好的酿卷心菜,通常每人一个到两个卷就够了 12.所有的菜炖好后,临上桌前,从炖锅里舀出少许汤,把酿卷心菜煮熟,最后搭配其他

的炖菜,上桌就可以了很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了,看来小编今天的介绍,赶快把这 道新学的法国乡村炖卷心菜呈上桌吧!