瘦肉怎么炸才好吃

 时间:2020-05-14  贡献者:空婉婉儿

导读:干炸肉怎么做好吃 干炸肉的好吃做法,本文整理于网络,仅供阅读参考瘦肉怎么炸才好吃很多人都比较喜欢吃瘦肉,瘦肉里面的脂肪含量比较低,属 于比较健康的一种肉类,吃法也是非常多的,比如说可以把瘦肉 炸成丸

干炸肉怎么做好吃 干炸肉的好吃做法
干炸肉怎么做好吃 干炸肉的好吃做法

本文整理于网络,仅供阅读参考瘦肉怎么炸才好吃很多人都比较喜欢吃瘦肉,瘦肉里面的脂肪含量比较低,属 于比较健康的一种肉类,吃法也是非常多的,比如说可以把瘦肉 炸成丸子来吃,不但味道非常的好,营养价值也是非常不错的, 用瘦肉炸的时候要了解一些注意事项,那就是油温不要太热,避 免外面炸黑,里面没有炸熟的情况。

瘦肉怎么炸才好吃 肉丸子如何炸才好吃,一般我们在酒店炸肉丸子,都是用肥 肉和瘦肉 4:6 这个去配比,炸出来的肉丸金黄,而且口感也很好 吃,要是瘦肉多了,吃起来会很柴,不太好吃,肥肉多了,炸出 来不太成型!而且吃起来也是油乎乎的,很难吃!炸肉丸我们需要注意几个方面: 第一点:油温,一般需要控制在 5 成热即可,油温太热,肉 丸表皮容易炸黑,里面不熟,油温过低,肉丸会站在一起,还有 可能会散! 第二点:抹丸子一般有两种,一种是一只手直接挤成肉丸, 还有一只手用小勺子接住,往油锅中下,还有一种方法就是用手 团成圆圆的,也是可以的!第三点:肉丸最好是做两次炸,第一次炸的时候,只要把肉 丸炸至定型颜色不需要炸成金黄色,需要一边炸一边捞,颜色相

本文整理于网络,仅供阅读参考同即可漏出备用,等所有的肉丸都炸一遍之后,在复炸一次,就 可以把颜色直接炸成金黄色,这样既好看又好吃!小提示:肉丸的比例(肥肉 4:瘦肉 6)最好是选用前腿瘦肉, 这样的肉相对来说是比较嫩的!如果还不明白的话,可以在下方评 论!