西红柿炒卷心菜的做法及功效

 时间:2020-05-19  贡献者:jiushiaichihuo.com

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那么,西红柿炒 卷心菜会好吃吗?它的做法是怎么样的呢?以及它的功效又是什么呢? 下面就给大家一一介绍一下。

一、西红柿炒卷心菜的用料: 1、主料:卷心菜 350 克、西红柿 200 克。

2、调料:食盐 5 克、味精 1 克、蒜 5 克、香醋 2 克、植物油 30 克、 白糖 3 克。

二、西红柿炒卷心菜的做法: 原料加工: 1.将鲜番茄洗净,置案板上,用刀切成小丁。

2.卷心菜掰去外层老叶,用刀一切为两,再切去硬芯。

3.然后,用刀切成细丝。

4.将切好的卷心菜丝置筐内,用清水洗净,沥干水分待用。

5.蒜头剥衣,用刀拍碎备用。

烹制方法: 6.锅洗净置中火是,加植物油烧热,下蒜末煸炒一下。

7.然后,再下入番茄丁煸炒。

8.炒至呈糊状时。

9.再放入卷心菜丝翻炒,至断生时。

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如对您有帮助,可购买打赏,谢谢10.加入精盐、白糖和味精,调好口味。

11.然后,再淋上香醋,翻炒起锅,装盆即成。

烹饪技巧 1 、选用新鲜的番茄(可购买个小的番茄,因为价格便宜)和新鲜 的鸡心状的卷心菜。

2 、烹调时应用中火,不必加水,但防止烧焦;烹饪时间可根据各 人的爱好,喜欢吃软的,就增加烹饪时间,但也不能太久,破坏营养 成分。

3、调味最好在准备出锅前进行。

三、西红柿炒卷心菜的营养功效: 西红柿,是全世界栽培最为普遍的果菜之一。

现因大面积温室、塑 料大棚及其他保护地设施栽培,一年 365 天均有大量供应,成为不少 人餐桌上的美味。

卷心菜,又名结球甘蓝、包菜、球菜等,是十字花 科云薹属甘蓝种中能形成叶球的一个变种。

卷心菜含有丰富的铁、钙 等微量元素,球叶脆嫩,微甜无异昧,鲜食爽口,开胃健脾,同时又 具有清热、御寒、抗癌等功效,长期食用有利于身体健康,是深受广 大消费者喜爱的一种蔬菜。

以上就是西红柿炒卷心菜的做法及功效的内容,大家平时在家也可 以买这两种蔬菜回去做一下,尝尝它的味道怎么样。

一种蔬菜是可以 配很多种菜来做的,只要大家肯专研学习菜谱就容易了。

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