藕片怎么烧好吃【食物搭配大全】

 时间:2018-11-16  贡献者:山鼎精品资料库

导读:藕片怎么做好吃,藕片怎么烧好吃文章导读 \n用莲藕来制作成藕片的话,需要将莲藕切成一片一片的,这样用来炒来自也可以,炒 其他的食物也可以,还来可以选择用莲藕切成的藕片来炒肉,好吃还

藕片怎么做好吃
藕片怎么做好吃

藕片怎么烧好吃文章导读 \n用莲藕来制作成藕片的话,需要将莲藕切成一片一片的,这样用来炒来自也可以,炒 其他的食物也可以,还来可以选择用莲藕切成的藕片来炒肉,好吃还特别的脆,特别是莲 藕,营养价值相当的高,吃了之后也有美容的效果,那么这个藕片怎么烧好吃呢?下面我 们就一起来看看吧。

脆脆的藕片和滑溜的肉片一起炒味道极其鲜美,一道简单容易烹饪的家常菜。

如果想 吃脆脆的藕片,需要在炒之前用水将藕片浸泡一下,冲去藕自带的淀粉,这样才会脆。

如 果想吃糯的藕片,就无须浸泡了。

藕片炒肉是一道家常菜,其味道鲜美,工艺在于炒。

在 块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故此道菜对缺铁性贫血的病人颇为适宜。

藕片炒肉的食材:猪肉 200 克,里脊肉最佳、料酒 3 毫升、葱段 10 克、精盐 6 克、 鮮汤(或者水)40 毫升、味精 1 克、莲藕 100 克,选粗厚的中间段、泡辣椒 10 克、水豆粉 30 克、白糖 2 克、植物油 40 毫升。

藕片炒肉的做法准备时间:10 分钟?制作时间:10 分钟?总共需时:20 分钟

1、将莲藕干净后切成片,然后在水中浸泡约 5 分钟捞起沥干。

泡椒斜切成段。

2、将猪肉切成约 0.1 厘米后的片,放入碗内加少量盐、料酒、水豆粉拌匀腌制片刻。

3、将精盐 2 克、白糖、水豆粉、味精、鲜汤调成芡汁。

4、炒锅置旺火上烧热放入油,烧至六成油温时,放入肉片炒散,加泡椒炒出香味,再 放入藕片、葱段炒匀,倒入芡汁,待收汁亮油后装盘即成。

做法二可以用绿扁豆、红菜椒,一起炒:洗干净莲藕,切小片,红菜椒可切丝或是小块;把蒜、姜、油入锅,进行爆香,再倒入莲藕进行翻炒,炒至五六分熟的时候,倒入锅 内,加入盐及相应的着料,炒熟即可。

除了切片外,还可以切条进行清炒,方便与上面的一样,可以根据自己吃法习惯,加 入一些肉片或是别的都可以。

再者可以做成丁状,加入自己喜欢的搭配菜,进行炒,都可以。